Kok met leiderschapsverantwoordelijkheid

Voor het keukenteam van Hotel Spaander zijn wij op zoek naar een ervaren Sous Chef. Wij zoeken een representatieve, enthousiaste en flexibele collega die onze gasten kan verrassen met hoogwaardige gerechten.

• Leidinggeven aan het keukenpersoneel in samenwerking met de chef-kok;
• Het bereiden van gerechten volgens receptuur en eigen planning;
• Het gereed maken en plaatsen van bestellingen;
• De planning van de dagelijkse werkzaamheden;
• Voorraadbeheer;
• Het leveren van een actieve bijdrage in de te voeren menukaart;
• Het bewaken van de hygiëne volgens de HACCP en sociale hygiëne normen;

Als Sous Chef bij Hotel Spaander ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de keukenbrigade. Je bent de sparringpartner van de chef-kok en draagt bij aan het hoge kwaliteitsniveau van onze keuken. Je bent in staat om een team van koks en leerling-koks te leiden en te motiveren om de hoogste kwaliteit te bereiken.

• Een ervaren Sous Chef met leiderschapsverantwoordelijkheid;
• Someone met een horeca-diploma (SVH, of vergelijkbaar) en ervaring in een soortgelijke functie;
• Someone met leidinggevende capaciteiten en een sterke communicatieve vaardigheid;
• Someone die graag anderen inspireert en motiveert om de hoogste kwaliteit te bereiken;

Als je een passie voor culinaire creatie hebt en je wilt werken in een team dat samenwerkt om de hoogste kwaliteit te bereiken, dan zijn wij op zoek naar jou