Zelfstandig dieetkokspecialist

Functieinhoud

Als kok bij Erasmus MC draag je bij aan de maaltijden voor de patiënten. Je werkt in een volledig ingerichte keuken met professionele apparatuur. In totaal zijn er 14 afdelingskeukens, 8 afdelingspantries, een specifieke voedingskeuken en een centrale keuken waar je samen met facilitair zorgmedewerkers, voedingsassistenten en keukenassistenten de maaltijdvoorziening verzorgt.

Jouw werk bestaat uit het:

• Regenereren van de warme maaltijden.
• Bereiden van dieetmaaltijden.
• Bestellen en uitgeven van eten en drinken.

Ook belangrijk is de hygiëne. Volgens de HACCP richtlijnen maak je schoon en registreer je je werkzaamheden.

Op dit moment zijn we bezig met het uitrollen van een nieuw eet- en drinkconcept met aandacht voor eten en drinken en het welzijn van de patiënt. Dit doen wij met gezond en aantrekkelijk aanbod volgens Richtlijnen Goede Voeding. We houden rekening met de beleving, gezondheid en duurzaamheid. Wij hechten waarde aan een ondernemende, verbindende en verantwoordelijke houding.

Werkomgeving

Als kok werk je binnen de pijler Inkoop & Facilitair. en omvat de afdelingen Veiligheid & Milieu, Logistiek, Frontservice & Inrichting, Zorg Facilities en Inkoop. Je zal werken in verschillende keukens en bent een collega binnen het team van bijna 60 collega's. Het gebouw is groot en de keukens bevinden zich verdeeld over de organisatie. In de toekomst zal er meer centraal gewerkt gaan worden.

Profiel

Als kok heb je een proactieve houding en vind je dat eten en drinken een mooie plek moet krijgen binnen de zorg. Je beschikt over kennis over de wet- en regelgeving (voedselveiligheid, arbo, dieet, allergenen). Verder:

• Heb je een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3. Niveau 4 (dieetkok) is mooi meegenomen.
• Werk je nauwkeurig en precies zodat patiënten de juiste voeding geserveerd krijgen.
• Heb je kennis van diëten, dieetvoeding, opstellen van recepturen en allergenen.
• Heb je ervaring met het werken in een zorginstelling en/of horeca.

Bekijk de voorwaarden voor indiensttreding bij Erasmus MC.

Wat bieden wij

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2.475,- (schaal 4) en € 3.280,- (schaal 5) bij een volledige werkweek van 36 uur.
• Een toeslag voor onregelmatige diensten.
• Je kunt zowel fulltime als parttime werken. Samen bespreken we jouw inzetbaarheid op de afdeling. Een goede werk-privébalans vinden we belangrijk.
• Een 13e maand die we in november uitkeren en een persoonlijk reiskostenbudget.
• Een pensioenverzekering bij het ABP. Wij betalen 70% van je pensioenpremie waardoor je netto salaris hoger uitvalt dan je misschien denkt.
• Sportfaciliteiten in het Erasmus MC. En heb je een lekke band? Onze fietsenmaker repareert deze graag.

A lle zijn conform de cao Universitair Medische Centra.

Meer informatie

Maak van deze vacature jouw nieuwe baan Solliciteren is zo gedaan via de sollicitatiebutton.

Inhoudelijke vragen over de vacature? Floris Mellegers, coördinator Voeding, beantwoordt deze met plezier via.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.