Keukenmanager

Over de functie

We zoeken een ervaren Sous Chef voor onze keuken in Corendon Amsterdam Schiphol Airport. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten, waarbij je samenwerkt met de Chef Kok om de keukenbrigade aan te sturen. Je bent adviserend in de ontwikkeling van menu's en verantwoordelijk voor bestellingen en voorraad.

Verantwoordelijkheden

• Het toezien op de naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Het zelf meewerken in de uitvoering van keukenactiviteiten.
• Het begeleiden van nieuwe medewerkers en stagiaires/leerlingen.
• Het bijdragen aan wijzigingen/vernieuwingen van de menukaart en de ontwikkeling van recepten, garnituren, e.d.
• Het doen van voorstellen aan de Chef Kok vanuit dagelijkse praktijk en/of signalen uit de markt.

Waarborgen

• Kwalitatief hoogwaardige gerechten leveren op een efficiënte en effectieve manier.
• De veiligheid en hygiëne van de keuken waarborgen.

Werkomgeving

We bieden een dynamische en internationale werkomgeving waar je deel uitmaakt van een leuk en enthousiast team. Je krijgt de kans om je te ontwikkelen in een professionele keukenomgeving en om je vaardigheden te verbeteren.

Wat wij bieden

• Een fulltime salaris tussen de €2.800,- & €3.200,- per maand.
• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving.
• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team.
• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd.
• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk.
• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven.
• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes.
• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon, van all-inclusive vakanties tot 2 GRATIS vliegtickets.
• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie.
• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten.