Koksleider

Over ons

NY Basement is een unieke keuken die verbonden is aan Hotel New York. Onze keuken heeft een eigenzinnig karakter en een duidelijke culinaire handtekening. Wij werken met een eigen keuken en concept, waarbij we iedere 3 maanden een nieuwe menukaart introduceren. Onze keuken is bekend om onze smaakvolle appetizers, hoogstandjes van de houtskoolgrill en culinaire creaties.

Onze missie

Onze missie is om onze gasten te verleiden met onze kookkunsten en een onvergetelijke ervaring te creëren. Wij zijn op zoek naar een Sous Chef die onze keuken kan leiden en onze gasten kan verleiden met zijn creativiteit en passie voor leidinggeven.

Je taken

Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en het optimaal functioneren van de collega's. Je motiveert je collega's en vindt het belangrijk om naast het begeleiden van collega's ook tijd en energie te stoppen in het opleiden en inwerken van collega's. Je draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten, ook ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bestellingen.

Je kwaliteiten

We zoeken een Sous Chef die:

• Leidinggevende kwaliteiten heeft
• Enthousiast is en houdt van creatieve vrijheid
• Constante en hoogstaande kwaliteit belangrijk vindt
• Communicatief vaardig is en niet vies is van administratieve taken
• De gasten tevreden de deur uitlopen, is voor hem of haar belangrijk
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt een hobby is
• Samenwerken super belangrijk vindt, niet alleen met de koks maar ook met de bediening
• Als kok, inbreng en creativiteit heeft voor een nieuwe kaart en diverse menu's

Wat wij bieden

Wij bieden een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is, een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen, een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent en trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.