Kok met een Mission

De functie van Kok bij Axivate is een uitdagende en creatieve rol waarin je verantwoordelijk bent voor het bereiden en aansturen van onze keuken.

We zoeken iemand die niet alleen kooktechnieken beheerst maar ook de leiding geeft aan een team en ervoor zorgt dat onze gasten een fantastische smaakervaring hebben.

• Jouw takenpakket bestaat uit het bereiden en aansturen van onze keuken, inclusief de selectie en aankoop van producten/ingrediënten;
• Je bent verantwoordelijk voor het onderhoud van middelen en apparatuur en verzorgt de beschikbaarheid daarvan;
• Jouw focus ligt op het bewaren en verbeteren van het culinaire niveau van ons hotel, restaurant en evenementen;
• Jouw taken omvatten het begeleiden, stimuleren en coachen van medewerkers in hun werk en het voeren van gesprekken over functioneren en het maken van ontwikkelafspraken;
• Jouw belangrijkste taak is het kwaliteitscontrole van de uitgaande gerechten en het sturen van het proces bij om tot een optimaal resultaat te komen;
• Jouw inschatting van de te verwachten afzet en jouw plannen voor wat betreft hoeveelheden voor te bereiden producten zijn cruciaal voor een succesvolle keuken;

Het salaris voor deze functie bedraagt € 50.000 per jaar.

Vereiste eisen: Je hebt een MBO-niveau 4/HBO-werk- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma); je moet aantoonbare kennis hebben van alle kooktechnieken en kennis hebben van het inkopen van producten/ingrediënten en de samenstelling van de menukaart. Je moet flexibel zijn inzetbaar en gewend zijn aan de wisselende werkdruk in de keuken. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.