Huidige banen gerelateerd aan Sous Chef - Utrecht, Utrecht - Axivate
-
Sous Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdDit gezellige hotel, gevestigd aan de rand van Utrecht, zoekt een nieuwe Sous Chef die zelfstandig zijn focus kan leggen op de restaurant en banqueting faciliteitenMet een luxe restaurant en mogelijkheden op de banqueting outlet is er veel ruimte voor eigen inbreng. Samen met de Chef Kok en jouw te...
-
Sous-Chef
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Payper VoltijdDuik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Chef de Partie / Sous ChefOver het bedrijfOnlangs is in het bruisende hart van Utrecht ons gloednieuw concept geopend, dat traditionele Texaanse BBQ opnieuw definieert. Met ee...
-
Sous-Chef | Utrecht Centrum
1 week geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Payper VoltijdDuik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Sous Chef Over het bedrijf Onlangs is in het bruisende hart van Utrecht ons gloednieuw concept geopend, dat traditionele Texaanse BBQ opnieuw definieert. Met een innovatieve benadering combineren we de tijdloze kunst van slow cooking...
-
Sous-Chef | Utrecht Centrum
4 dagen geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Payper VoltijdDuik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Sous ChefOver het bedrijfOnlangs is in het bruisende hart van Utrecht ons gloednieuw concept geopend, dat traditionele Texaanse BBQ opnieuw definieert. Met een innovatieve benadering combineren we de tijdloze kunst van slow cooking met...
-
Sous chef spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
3 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
6 dagen geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Jouw werkplek Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Jouw werkplek Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef spoorwegmuseum
5 dagen geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Jouw werkplek Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Vacature Chef de Partie
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Payper VoltijdDuik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Chef de Partie / Sous Chef Over het bedrijf Met een innovatieve benadering combineren we de tijdloze kunst van slow cooking met de dynamiek van snelle service. Onze iconische bar vormt het levendige middelpunt van het restaurant. ...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous Chef
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters VoltijdBen jij de inspiratiebron, naast de Chef, die graag zijn handen uit zijn mouwen steekt in een zeer groot hotel?Dit zakelijke hotel net buiten Utrecht organiseert dagelijks de meest uiteenlopende evenementen. Of dit nu een vergadering is, een product presentatie of een bedrijfsborrel die georganiseer...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
4 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten. Jouw werkplek Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
2 weken geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous chef Spoorwegmuseum
1 week geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat VoltijdKlaar voor een nieuwe uitdaging bij het Spoorwegmuseum? Jij bent de rechterhand van de chef en samen bedenken jullie het menu voor het bezoekersrestaurant en de evenementen. Een functie waarbij je elke dag jezelf en je team uitgedaagd om het beste resultaat neer te zetten.Jouw werkplekOntdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum, een museum van...
-
Sous-Chef | Utrecht Centrum
4 dagen geleden
Utrecht, Utrecht, Nederland Payper VoltijdDuik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Sous ChefOver het bedrijfOnlangs is in het bruisende hart van Utrecht ons gloednieuw concept geopend, dat traditionele Texaanse BBQ opnieuw definieert. Met een innovatieve ben...
Sous Chef
1 week geleden
Wat ga je precies doen?
In deze rol ben je verantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Daaronder valt de (voor)bereiding van de gerechten maar ook de aansturing van de volledige keukenbrigade. Als Sous Chef druk je een belangrijke stempel op het culinaire niveau van de zaak. De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Recepten en menu's worden door jou & de Executive Chef aangereikt/vastgesteld zowel op basis van je inhoudelijke kennis als inzicht in de markt en marges/prijsstellingen.
Verantwoordelijkheden
Je werkt samen met je team in de keuken en zorgt voor de (voor)bereiding van de gerechten Je geeft leiding aan de keukenbrigade (aanwijzingen en instructies, motiveert medewerkers, verlof en planning werkroosters, mede selecteren van nieuwe collega's) Je begeleid, stimuleert en coacht medewerkers in het werk en voert gesprekken over functioneren en maakt ontwikkelafspraken Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Je bewaakt het culinaire niveau van de zaak en controleert de uitgaande gerechten op kwaliteit. Waar nodig stuur je het proces bij om tot een optimaal resultaat te komen. Je maakt een inschatting van de te verwachten afzet en maakt plannen voor wat betreft hoeveelheden voor te bereiden producten Je vangt eventuele vragen/klachten van gasten op Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt bij op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d. en levert inbreng, op de kaart, menu's, recepten e.d. Je maakt calculaties e.d. en bespreekt afwijkende menu's voor partijen Je koopt benodigde producten en ingrediënten in en controleert deze op kwaliteit Je zorgt voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van middelen en apparatuur en verzorgt/laat het onderhoud daarvan verzorgen.Functie vereisten
MBO niveau 4/HBO werk- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma); aantoonbare kennis van alle kooktechnieken; kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart. Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)Dit is een functie waarin wij verwachten dat je creatief en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.
Wat bieden wij?
Een omgeving met heel veel gezellige collega's en werken op een top locatie De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen Pensioen bij pensioenfonds PHenC Gratis padellen bij PEAKZ