Assistent Bedrijfsleider

**Dit zijn wij**:
Restaurant de Zakkendrager is een gezellig en druk restaurant gevestigd op een unieke locatie in het centrum van Utrecht. Het restaurant heeft een Frans-Mediterraans keuken en is 7 dagen per week geopend voor lunch en diner.

Het draait bij ons om persoonlijke aandacht voor de gast in combinatie met heerlijk eten en goede wijn. Op een gemiddelde avond ontvangen wij zo’n 100 gasten en werk je in eenbedieningsteam van 5 á 7 collega’s.

**Wat moet je doen?**

Als Assistent Bedrijfsleider draag je samen met de bedrijfsleider verantwoordelijkheid voor de dagelijkse aansturing van zo’n 20-25 collega’s en het zorgdragen voor het soepele verloop van elke shift.

Daarnaast fungeer je als gastheer/vrouw en ben je uiteraard het visitekaartje naar gasten toe en zorgt dat zij een uitermate prettig verblijf hebben in ons restaurant.

Samen met de rest van het managementteam ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als collega’s

Jij bent de rechterhand van de dienstdoende bedrijfsleider en samen zorgen jullie er voor dat alle dagelijkse taken goed en tijdig worden geprioriteerd, opgepakt en uitgevoerd.

Er is vrijheid en ruimte om naar eigen inzicht deze taken op te pakken. Als onderdeel van het management team zijn jouw kerntaken o.a. de roostering, de inkoop, opmaken van de dagelijkse omzetten en urenregistratie, maken van groepsoffertes en het monitoren c.q. bewaken van financiële targets

Daarnaast verwachten wij van jou dat jij een team op een positieve manier kan aansturen, en de behoefte in het team voor eventuele trainingen en cursussen kunt communiceren naar het directie.

Kortom, jij bent als Assistant Bedrijfsleider een belangrijke schakel in het succes van het team en voor het restaurant

**Dit ben jij**:

- Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring in de horeca (1ste medewerker of assistant bedrijfsleider)
- Voldoende productkennis (wijn/spijs kennis is een pré);
- Fulltime beschikbaar, uiteraard weekenddiensten draaien, geen 9-17 mentaliteit
- Uitstekende beheersing van het Nederlands (ABN) en Engels in woord en geschrift.
- Zeer dienstverlenend en gastvrij naar gasten toe
- Jij hebt een aanpakkersinstelling
- En een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
- Je bent opmerkzaam en kieskeurig.
- Je bent een team player met uitstekende sociale vaardigheden;
- Jij kan zowel een team aansturen en tegelijk beseffen dat jij ook onderdeel uitmaakt van dat team. Jij hebt uitstekende social skills.
- Ook in stressvolle situaties verlies je niet het overzicht en blijft jij kalm en vriendelijk in jouw communicatie, zowel naar collega’s alsook naar ‘moeilijke’ gasten toe.

**Wat krijg je van ons?**
- Salaris: Tussen €2600-€3000 per maand salaris exclusief 8% vakantietoeslag.
- Goede fooi van +/- €300 per maand
- Reiskostenvergoeding
- 25 vakantiedagen
- Horeca pensioen
- Leuke collega’s in een jong en dynamisch team
- Doorgroeimogelijkheden
- Mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen met coaching en cursessen.
- Prachtig werkomgeving in het centrum van Utrecht
- Gezellige borrels
- Flexibele werkuren;
**Solliciteer**

**Ben je enthousiast geworden door deze vacature en wil je ons team komen versterken als Assistent Bedrijfsleider? Dan horen we graag van je**

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €2.600,00 - €3.000,00 per maand

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Sommige avonden
- Weekendbeschikbaarheid

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsopleiding
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werkuren
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Overuren uitbetaald
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek