Formule Manager Food

**Maak impact binnen de grootste hotelketen van Nederland**

Fletcher Hotels is marktleider in de Nederlandse hotellerie en blijft groeien. Met meer dan 120 hotels in Nederland en Duitsland bieden wij gasten een unieke beleving - van overnachting tot culinaire verwennerij. Om onze verschillende Food & Beverage-formules verder te versterken, zoeken wij een gedreven en ambitieuze Formule Manager Food & Beverage die resultaatgericht is.

**Dit ga je doen**:
Als Formule Manager Food & Beverage ben je eindverantwoordelijk voor de ontwikkeling, implementatie en optimalisatie van het volledige F&B-aanbod binnen ons hotelportfolio. Je zorgt voor alle concepten in onze restaurants, bars, terrassen en de roomservice in de hotelkamers. Met jouw inzicht en leiderschap optimaliseer je de verschillende formules binnen Fletcher Hotels, waarbij je de gastbeleving centraal stelt én onze commerciële doelstellingen realiseert.

Je rapporteert rechtstreeks aan de CEO met wie je nauw samenwerkt en geeft leiding aan het F&B-team op het hoofdkantoor. Dankzij jouw ondernemende instelling en sterke procesbeheersing weet je de verschillende formules continu te verbeteren, optimaliseren, efficiënter en effectiever te maken waardoor de commerciële doelstellingen behaald worden en het aanbod aansluit bij de behoefte van de gast.
- Ontwikkelen en bewaken van het F&B-concept en -formules voor alle hotels in Nederland en Duitsland.
- Optimaliseren van menukaarten, seizoen specials en promoties die passen bij onze doelgroep.
- Verantwoordelijk voor F&B-inkoopbeleid, onderhouden van het contact met onze leveranciers en prijsafspraken die gemaakt moeten worden.
- Monitoren van omzetten, marges en inslagpercentages.
- Analyseren van omzet
- en kostencijfers, rapporteren van resultaten en doorvoeren van verbeteringen.
- Coördineren van logistiek en distributie van F&B-producten.
- Leiden, inspireren en ontwikkelen van het centrale F&B-team.

**Dit ben jij**:

- Aantoonbare ervaring in Food & Beverage Management in de Horeca.
- Sterke leiderschapskwaliteiten: je inspireert, motiveert en stuurt je team op resultaat.
- Uitstekend commercieel inzicht, ervaring met calculaties, budgettering en inkoopprocessen.
- Sterke analytische vaardigheden en ervaring met het interpreteren van KPI’s en financiële rapportages.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands en bij voorkeur ook in het Duits en/of Engels.

**Dit bieden we jou**:

- Een uitstekend salaris van **€6.000** - **€8.000**bruto per maand (afhankelijk van ervaring).
- Aantrekkelijke bonusregeling tot maximaal drie maandsalarissen op basis van prestaties.
- Fulltime functie met veel ruimte voor eigen initiatief.
- Bedrijfsauto, telefoon en laptop van de zaak.
- Een uitdagende rol binnen een groeiende en dynamische organisatie met korte lijnen en ondernemende cultuur.

**Wordt dit jouw nieuwe werkplek?**:
Kom je bij ons werken als Formule Manager Food & Beverage, dan kom je terecht op ons hoofdkantoor in Nieuwegein: het kloppend hart.
- 20 minuten met het OV vanaf Utrecht Centraal.
- Modern kantoor met verschillende te reserveren werkruimtes.
- Zo’n 150 ambitieuze collega’s.
- Verse lunch voor een prikkie.
- Op vrijdagmiddag even ontspannen met je collega’s, samen met een drankje.
- Elk jaar een sportieve teambuildingdag met collega’s uit het hele land, waar samenwerking en plezier centraal staan.
- Een jaarlijks kerstfeest waarbij we onze successen groots vieren. Met een awardshow, heerlijk eten, gastoptredens en nog veel meer

**Hoe werkt het solliciteren?**: Een baan bij Fletcher in 4 stappen
Lijkt dit je wat? Dan kun jij een baan bij Fletcher krijgen. Solliciteer nu
- Online solliciteren op onze website
- Beoordeling door de recruiter
- Gesprek met jouw nieuwe collega
Wij willen jou uiteraard graag leren kennen. Maar het is net zo belangrijk dat jij ons beter leert kennen.
- Aan de slag bij Fletcher Hotels
Jij bent de geschikte persoon om Fletcher te versterken dus je kan starten in 1 van onze hotels.