Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij een gediplomeerd kok en heb je kennis van diëten? Solliciteer dan op de functie van zelfstandig werkend kok bij Vitalis. We maken graag kennis met je

• uur
• € € 3.471
• MBO niveau 2
• Vitalis Wissehaege

Zelfstandig Werkend Kok - Locatie Wissehaege

• uur
• MBO niveau 2
• Vitalis Wissehaege

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het dagelijks vers bereiden van maaltijden voor onze bewoners, medewerkers en gasten. In de ochtend ben je bezig met mise en place en het bereiden van lunchgerechten, in de middag met de mise en place en aansluiten (avond) uitgifte van warme maaltijden. Vaak maken we ook een deel van de mise-en-place voor morgen. Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor de menucyclus, hierbij is de visie op eten en drinken leidend. Daarnaast plaats je bestellingen bij de diverse leveranciers op basis van de bepaalde budgetten, houd je jezelf bezig met de uitvoering en het borgen van de HACCP regels en ben je betrokken bij het organiseren van culinaire activiteiten zoals een thema-avond of buffet. Met jouw gastvrijheid, flexibiliteit en oog voor kwaliteit zorg je ervoor dat de bewoners niets te kort komen. Zijn er verbeteringen of klachten vanuit bewoners dan pak je deze op een correcte wijze op.

De diensten zijn een stuk regelmatiger dan je gewend bent bij de meeste horecazaken. Je werkt doordeweeks en in het weekend tussen 10.00u en 19.30u (volgens rooster). We verwachten in jou een proactieve collega die gevraagd en ongevraagd verbetervoorstellen doet op het gebied van menu, gerechten/recepturen, arbeidsomstandigheden, werkmethodes, HACCP-wetgeving, apparatuur, materiaal en middelen. Ook stuur je weekendhulpen en vakantiekrachten aan en weet de juiste prioriteiten te stellen.

Je hebt minimaal een diploma als Zelfstandig Werkend Kok (mbo-3-niveau). Minimaal 5 jaar werkervaring binnen de horeca met eventueel aanvullende opleidingen. Je hebt kennis en ervaring met dieetvoeding en allergenen die regelmatig voorkomen binnen de ouderenzorg en je beschikt over kennis van allergenen. Je bent HACCP-gecertificeerd en je kunt goed zelfstandig werken, maar zoekt als het nodig is de samenwerking op. Als horecaprofessional ben je communicatief sterk, behulpzaam, sociaal en klantgericht voor bewoners, medewerkers, leveranciers en gasten. Jij maakt bewust de keuze om iets voor de ouderen te kunnen betekenen. Verder ben je van nature ordelijk, werk je hygiënisch, heb je goede computervaardigheden en ben je een échte aanpakker. Uiteraard ben je flexibel inzetbaar, zowel doordeweeks als in het weekend.

• Zekerheid Je ontvangt een contract met zekerheid, een salaris in FWG 35 conform de CAO VVT (min. € 2.573,47 – max. € 3.471,46 op basis van een werkweek van 36 uur), plus vakantietoeslag van 8%, ORT, een eindejaarsuitkering van 8,33% (13e maand) en een goede pensioenregeling.

• Ontwikkelmogelijkheden We vinden jouw professionele en persoonlijke ontwikkeling belangrijk. De Vitalis Academie heeft een ruim aanbod voor het volgen van gratis opleidingen en trainingen.- Innovatie Succesvol innoveren doen we samen. Daarom word je actief betrokken bij het toetsen en onderzoeken van nieuwe oplossingen niet alleen in de zorg, maar ook voor jou als medewerker.

• Vitaliteit en duurzame inzetbaarheid

• Duurzaamheid Je kiest voor een werkgever die duurzaamheid belangrijk vindt.

• Grote locatie waar je kunt werken met diverse doelgroepen
• Geen gesloten afdelingen door de inzet van leefcirkels
• Werken in een groene omgeving

Bekijk de veelgestelde vragen of neem contact op met één van onze recruiters.

Wil je werk doen dat je gelukkig maakt en past deze vacature bij jou? Klik dan op de sollicitatiebutton en stuur ons je cv en motivatie.