Zelfstandig werkend kok

Een leuke afwisselende baan: grootkeuken én à la carte-restaurant

Als zelfstandig werkend kok ben je werkzaam binnen een team van koks en keukenassistenten. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van onze gerechten en krijgt hierbij de vrijheid om de gerechten te bereiden volgens (eigen) planning en recept. Je stuurt het keukenteam aan tijdens de bereiding, zodat je lekkere gerechten op tijd klaar zijn. Daarnaast lever je een bijdrage aan het samenstellen van menu’s, uitproberen en beoordelen van nieuwe gerechten. De functie is een mooie mix van instellingskok en horecakok.

In Brasserie De Haven zorg je er samen met collega’s voor dat bezoekers elkaar op een fijne manier kunnen ontmoeten en zich thuisvoelen. Ook verzorg je regelmatig buffetten in of buiten De Haven. Je kunt je werk waarschijnlijk goed combineren met privé, want om 18.00 uur is je werkdag voorbij.

Wij zoeken een collega die:
> opgeleid is als zelfstandig werkend kok (mbo niveau 3);
> passie voor en kennis van het ambachtelijke koken heeft en creatief is in het bedenken van nieuwe gerechten en cateringactiviteiten;
> kennis heeft van regelgeving op het gebied van HACCP;
> overzicht kan houden over de taken die verricht moeten worden in de keuken en het keukenteam kan aansturen. Het team bestaat uit vaste medewerkers van De Haven en cliënten van Sprank die werken bij dagbestedingslocatie Leer- en Werkplek De Haven.
> beschikt over goede sociale en communicatieve vaardigheden. Je bent klantgericht, stressbestendig en houdt overzicht;
> zich thuis voelt bij onze christelijke identiteit.

Wij bieden:
> een leuke baan in een organisatie waarin de lijnen kort zijn;
> een goede sfeer, waarin we gebruik maken van elkaars talenten;
> voldoende doorgroei- en opleidingsmogelijkheden;
> een contract voor de bepaalde tijd, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd;
> een prima salaris, je verdient minimaal € 2.474,49 en maximaal € 3.337,94 afhankelijk van je ervaring en (interne) opleiding. Dit is conform de cao VVT, FWG 35;
> goede arbeidsvoorwaarden,