Director of F&B | Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam

2 maanden geleden

Amsterdam, Nederland Anantara Voltijd
Job Description

Drive the Food & Beverage team in all aspects, from business planning and organizing to operations and administration. Manage the financial aspects of the department to achieve the budgeted revenues, profit and food & beverage costs whilst maintaining food and beverage quality.

Responsible for our unique F&B outlets; Grand Café Krasnapolsky, In Room Dining and Minibar for 402 rooms and 35 apartments, Michelin-star Restaurant The White Room*, our Banqueting department with 15 meeting rooms, our breakfast venue De Wintertuin and our award winning Bar The Tailor.

Your main responsibilities will be;

  • Ensure that the Anantara and LQA Food & Beverage standards are being adhered to;
  • Continually work with the team to improve our own offerings with the goal of being the best in the market for creativity, service, choice and value for money;
  • Responsible for achieving the highest customer satisfaction, brand and quality standards;
  • Bringing creativity and variety to our food & beverage offering;
  • Directly responsible for all Restaurants, Culinary and Catering areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel;
  • Supervise the functioning of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved;
  • Take personal responsibility for maximizing quality levels of product and service, and guest satisfaction;
  • Supervise and co-ordinate pricing and preparation of menus, beverage and wine lists, and liaise with local suppliers;
  • Establish and maintain effective employee relations;
  • Knowledgeable and aware of local competition and industry trends/changes;
  • Participate in preparation of the hotel's strategic and marketing plans;
  • Prepare the Food and Beverage Department budget;
  • Liaise with HR in all employee matters including interviewing and hiring, employee orientation, performance appraisals, coaching, counselling, and dismissal if necessary to ensure appropriate staffing and productivity;
  • With the hotel training manager, identify training needs and develop and deliver the required training for department employees to meet the needs of the business;
  • The ability to build strong relationships with all team members within the Food & Beverage outlets and the other departments of the hotel.

Qualifications

  • Proven Food & Beverage skills in an luxury and high volume environment with at least 2 years of experience in a similar role;
  • Result driven with a strong eye for detail;
  • Inspirational leadership and people management skills;
  • Strong organizational, analytical skills and commercial/business acumen;
  • Excellent communication skills and proficiency in the English language, Dutch is a plus.


Additional Information

At Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, the passion of our team members is the driving force behind our success. Our team consists of passionate professionals who are motivated to provide the best service to our guests. With a company culture that is international, relaxed and yet goal-oriented. Next to our great team, we offer you great benefits:

  • Unique in the hotel industry: an end-of-year bonus for every employee equal to minimal 75% of a gross monthly salary.
  • Special team member rates in more than 500 hotels within the Minor Hotel Group.
  • A great discount of 50% on the F&B concepts of 16 luxury hotels in Amsterdam.
  • Friends & Family rate; spoil your friends with discounted rates in our hotels all over the world.
  • An ‘experience stay’ at Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
  • Our University offers excellent training and (international) development opportunities.
  • Great growth opportunities: all employees from the Minor Hotel Group have priority on internal vacancies worldwide
  • Management programs to support your way to the top
  • We care about your health and therefore offer discount on a collective health insurance, a bike plan and discount on various gyms in your city

Excited and ready to start your journey at Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam? Send your CV and motivation letter to Susan Vrielink via hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com.

Not sure which vacancy appeals to you the most, but enthusiastic to start in the hotel? Or having questions about the positions/vacancies. Send an email and we will discuss the different positions with you.

  • Assistant Director of F&b Anantara Grand Hotel

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Voltijd

    **Company Description** The location of Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam marks the heart of the Dutch capital as it overlooks the Royal Palace and National Monument on Dam Square. The hotel offers top-class gastronomic experiences in Restaurant the White Room by Jacob Jan Boerma, the exclusive Michelin-starred restaurant in the hotel. The hotel...

  • F&b Supervisor Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Voltijd

    **Company Description** **_ Join our Recruitment drink on Monday, June 17 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. *no registration needed*_** The location of Anantara Grand Hotel Krasnapolsky...

  • F&B Supervisor | Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam

    1 dag geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Voltijd

    Job DescriptionWe are looking for an F&B Supervisor with a natural hospitable approach and knows how to exceed guest expectations. You are responsible in managing all the activities in the Grand Café Krasnapolsky. In this position, you will be responsible to manage the F&B team together with your colleague supervisors and the Restaurant Manager. You will...

  • Assistant Director of F&b Fulltime Anantara Grand

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland NH Hotel Group Voltijd

    **_Join our Recruitment drink on Monday, June 17 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. *no registration needed*_** **_ What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day _** The...

  • F&B Employee All-round

    3 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een allround F&B-medewerker die van diversiteit in zijn werk houdt. In deze functie zul je werken in ons Grand Café Krasnapolsky, de Banqueting afdeling en het ontbijt in onze Wintertuin. Jij zorgt ervoor dat alle gasten een optimale ervaring hebben en gaat altijd een stapje...

  • F&B Employee All-round

    3 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een allround F&B-medewerker die van diversiteit in zijn werk houdt. In deze functie zul je werken in ons Grand Café Krasnapolsky, de Banqueting afdeling en het ontbijt in onze Wintertuin. Jij zorgt ervoor dat alle gasten een optimale ervaring hebben en gaat altijd een stapje...

  • F&B Host(ess)

    3 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een F&B Hostess die een passie heeft voor het overtreffen van de verwachtingen van gasten. Je verantwoordelijkheden zullen zijn om de gasten te verwelkomen in onze Wintertuin en hen naar hun tafel te begeleiden voor een heerlijk ontbijt. Samen met het team zorg je ervoor dat...

  • F&B Employee All-round

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een allround F&B-medewerker die van diversiteit in zijn werk houdt. In deze functie zul je werken in ons Grand Café Krasnapolsky, de Banqueting afdeling en het ontbijt in onze Wintertuin. Jij zorgt ervoor dat alle gasten een optimale ervaring hebben en gaat altijd een stapje...

  • F&B Employee All-round

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een allround F&B-medewerker die van diversiteit in zijn werk houdt. In deze functie zul je werken in ons Grand Café Krasnapolsky, de Banqueting afdeling en het ontbijt in onze Wintertuin. Jij zorgt ervoor dat alle gasten een optimale ervaring hebben en gaat altijd een stapje...

  • F&B Supervisor

    1 dag geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day We are looking for an F&B Supervisor with a natural hospitable approach and knows how to exceed guest expectations. You are responsible in managing all the activities in the Grand Café Krasnapolsky. In this position, you will be responsible to manage the F&B team together with your colleague...

  • F&B Supervisor

    2 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day We are looking for an F&B Supervisor with a natural hospitable approach and knows how to exceed guest expectations. You are responsible in managing all the activities in the Grand Café Krasnapolsky. In this position, you will be responsible to manage the F&B team together with your colleague...

  • F&b Supervisor Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

    2 dagen geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland NH Hotels Voltijd

    **_What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day_** We are looking for an F&B Supervisor with a natural hospitable approach and knows how to exceed guest expectations. You are responsible in managing all the activities in the Grand Café Krasnapolsky. In this position, you will be responsible to manage the F&B team together with your colleague...

  • Director of F&B

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayDrive the Food & Beverage team in all aspects, from business planning and organizing to operations and administration. Manage the financial aspects of the department to achieve the budgeted revenues, profit and food & beverage costs whilst maintaining food and beverage quality.Responsible for our...

  • F&B Medewerker Allround

    2 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    Wat je dagelijkse reis bij Krasnapolsky zal zijnWe zoeken een allround F&B-medewerker die van diversiteit in zijn werk houdt. In deze functie zul je werken in ons Grand Café Krasnapolsky, de Banqueting afdeling en het ontbijt in onze Wintertuin. Jij zorgt ervoor dat alle gasten een optimale ervaring hebben en gaat altijd een stapje verder om de...

  • F&B Host(ess)

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    Wat je dagelijkse reis bij Krasnapolsky zal zijnWe zoeken een F&B Host(ess) die een passie heeft voor het overtreffen van de verwachtingen van onze gasten. Je verantwoordelijkheden zullen zijn om onze gasten te verwelkomen in onze Wintertuin en hen naar hun tafel te begeleiden voor een heerlijk ontbijt. Samen met ons team zorg je ervoor dat onze gasten een...

  • F&B Host(ess)

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een F&B Hostess die een passie heeft voor het overtreffen van de verwachtingen van gasten. Je verantwoordelijkheden zullen zijn om de gasten te verwelkomen in onze Wintertuin en hen naar hun tafel te begeleiden voor een heerlijk ontbijt. Samen met het team zorg je ervoor dat...

  • F&B Host(ess)

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een F&B Hostess die een passie heeft voor het overtreffen van de verwachtingen van gasten. Je verantwoordelijkheden zullen zijn om de gasten te verwelkomen in onze Wintertuin en hen naar hun tafel te begeleiden voor een heerlijk ontbijt. Samen met het team zorg je ervoor dat...

  • Duty Manager Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

    4 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Anantara Voltijd

    **Company Description** The location of Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam marks the heart of the Dutch capital as it overlooks the Royal Palace and National Monument on Dam Square. The hotel offers top-class gastronomic experiences in Restaurant the White Room by Jacob Jan Boerma, the exclusive Michelin-starred restaurant in the hotel. The hotel...

  • Director of F&B

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    Join our Recruitment drink on Monday, October 14 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. no registration needed.What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayDrive the Food & Beverage...

  • Director of F&B

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam Voltijd

    Join our Recruitment drink on Monday, October 14 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. no registration needed.What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayDrive the Food & Beverage...