Maître Brasserie 7

1 maand geleden

KAATSHEUVEL, Nederland StudentJob Voltijd

Werk mee aan de verwondering 

Jij bent een deskundige Maître die vanuit expertise een hoog gastronomisch niveau én de ultieme gastbeleving waarborgt. 

Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Maître. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel. In Brasserie 7 worden klassiekers met een Efteling-twist van 7 magische ingrediënten geserveerd; van drakenadem tot elfenstof, altijd feestelijk gepresenteerd.   

Wat ga je doen?
Als Maître draag je bij aan dé ultieme Efteling-beleving. Met je kennis over spijzen, dranken en serveertechnieken ben jij de vakdeskundige die leiding geeft aan het team bediening, bestaande uit +/- 80 medewerkers. Je weet het team steeds te motiveren en uit te dagen om zich te blijven ontwikkelen. Jouw focus ligt op het waarborgen van uitstekende service, hoge kwaliteit, optimaal rendement en maximale productiviteit. Je zorgt voor een optimale ervaring door ervoor te zorgen dat alles tot in detail perfect verloopt. Tegelijkertijd houd je toezicht op efficiënte van de operatie waarbij je de balans bewaakt tussen gasttevredenheid en bedrijfsprestaties. Moeiteloos overzie je het werk, ook bij grote gastaantallen; de brasserie telt zo'n 300 zitplaatsen. Op het terras kunnen nog eens 200 gasten plaatsnemen. 

Als Maître:
-    ben je financieel en operationeel verantwoordelijk voor het restaurant. Je hebt focus op kwaliteit, service, rendement en productiviteit.    -    geef je leiding aan een gemotiveerd team bestaande uit een Assistent Maître, Supervisors, Zelfstandig Medewerkers Bediening, Medewerkers Bediening en Leerlingen. Je creëert een positieve werkomgeving waarin je medewerkers inspireert, motiveert en traint met als gewenst resultaat zowel professionele als persoonlijke groei en ontwikkeling.
-    ben je, naast je actieve rol in de operatie, HR-verantwoordelijk voor het team. Dit betekent dat jij je onder andere bezighoudt met het voeren van sollicitatiegesprekken, verzuim en casuïstiek. Uiteraard word je hierbij ondersteund door de afdeling HR. 
-    draag je zorg voor efficiënte werkprocessen en het algehele management van het restaurant. 
-    ben je ondernemend en zie je commerciële kansen voor omzetgroei. Je bent kostenbewust en maakt de juiste afwegingen en investeringen. 
-    draag je zorg voor een optimale samenwerking met de Chef-kok, het keukenteam, Restaurant Bar Mystique en relevante disciplines binnen de afdeling Rooms Division om zo gezamenlijk de visie en doelstellingen te realiseren.
-    rapporteer je aan de Team Lead Gastbeleving F&B.

Jouw werkplek
Het Efteling Grand Hotel telt 140 kamers en suites (644 bedden), 2 restaurants, een koffiebar en 2 boutiques. Tevens is er een zwembad met spa faciliteiten. Het Efteling Grand Hotel biedt het hoogste niveau van luxe en service in de Wereld vol Wonderen. Met hoogwaardige service en oprechte gastvrijheid maakt de bijzondere hotel-equipe van elk verblijf iets groots. Brasserie 7 is één van de 2 restaurants in het hotel. Gasten ervaren hier een unieke sfeer en uitmuntende bediening. Op elk moment van de dag is deze brasserie dé ideale plek voor iedere Efteling-bezoeker.

Wat breng je mee?
Je bent nieuwsgierig naar ontwikkelingen binnen jouw vakgebied en weet hoe je deze praktisch kunt toepassen om gasten op hoog niveau te verwonderen. Je bent specialist op het gebied van wijn en spijs en hebt kennis van serveertechnieken. 

Jij:
-    beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde opleiding richting hospitality. 
-    hebt bewezen ervaring als Maître in een restaurant van vergelijkbare omvang. Ervaring met het opstarten van een nieuw restaurant en het samenstellen van een nieuw team is een pré.
-    hebt ruime ervaring in het aansturen, begeleiden en coachen van een groot team.  
-    communiceert moeiteloos op verschillende niveaus en weet je team continu te inspireren en uit te dagen.   
-    hebt goede kennis van de Nederlandse, Engelse, Duitse en Franse taal, zowel in woord als geschrift.
-    bent leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.   
-    bent in bezit van de volgende certificaten of bent bereid deze te behalen; HACCP, Sociale Hygiëne, allergenen, BHV Compleet, SDEN/WSET 3, EBS.

Wat krijg je van ons?
Het Efteling Grand Hotel is met haar bijzondere sfeer van grandeur een inspirerende werkplek. Dit zie je niet alleen terug in alle vertrekken van het hotel maar ook in de passie van de medewerkers. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. Vakmanschap en werkplezier staan centraal. De ontwikkeling van collega's vinden we enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden: 
-    een jaarcontract voor minimaal 32 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband. 
-    een salaris tussen €3280,- en €4828,- per maand op basis van gemiddeld 38 uur per week. 
-    13e maand.
-    8% vakantietoeslag. 
-    Reiskosten à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
-    25 vakantiedagen per jaar bij fulltime dienstverband van 38 uur per week.
-    gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
-    gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.

Maar er is meer
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden Reglement). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen, zoals onder andere korting op Efteling souvenirs en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts. Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in dé meest unieke omgeving.

Solliciteer direct
Zet jij altijd dat ene stapje extra voor de gast, ben je op natuurlijke wijze gastvrij en wil je gasten verwonderen met het hoogste niveau van luxe en service? Dan nodigen wij je uit te solliciteren voor 20 oktober. De procedure bestaat uit meerdere gesprekken.

We vragen alle nieuwe medewerkers een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van het Efteling Grand Hotel Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken

Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan gerust contact op via (klik op de solliciteer button) dit emailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature.  

Wij verheugen ons op jouw sollicitatie 

Salarisomschrijving

In overeenstemming

Dienstverband: Vaardigheden
  • Je beheerst Nederlands
Opleiding MBO

  • Maître Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland De Efteling Voltijd

    **Maître Brasserie 7**: Uren: 32 uur **Werk mee aan de verwondering!** - Jij bent een deskundige Maître die vanuit expertise een hoog gastronomisch niveau én de ultieme gastbeleving waarborgt._ Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Maître. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en...

  • Maître Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Loon op Zand, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering! Jij bent een deskundige Maître die vanuit expertise een hoog gastronomisch niveau én de ultieme gastbeleving waarborgt. Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Maître. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel. In...

  • Maître Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering! Jij bent een deskundige Maître die vanuit expertise een hoog gastronomisch niveau én de ultieme gastbeleving waarborgt. Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Maître. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel....

  • Maître Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk bij onsWe zijn op zoek naar een Maître die onze gasten verwondert met het hoogste niveau van luxe en service. Als Maître bij het Efteling Grand Hotel ben je verantwoordelijk voor de leiding van het team bediening en het waarborgen van een uitstekende gastbeleving.Je takenLeiding geven aan het team bedieningWaarborgen van een uitstekende...

  • Maître Brasserie 7

    1 week geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk bij onsWe zijn op zoek naar een Maître die onze gasten verwondert met het hoogste niveau van luxe en service. Als Maître bij het Efteling Grand Hotel ben je verantwoordelijk voor het leiden van het bedieningsteam en het waarborgen van een uitstekende gastbeleving.Je takenLeiden van het bedieningsteam en het waarborgen van een uitstekende...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Noord-Brabant, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok die onze gasten kan verwonderen met zijn culinaire creaties. Als Chef-kok bij Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel zul je de leiding hebben over de keukenbrigade en verantwoordelijk zijn voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten.VerantwoordelijkhedenLeiding geven aan de keukenbrigadeCulinair concept...

  • Maître Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwonderingAls Maître bij het Efteling Grand Hotel ben je de vakdeskundige die leiding geeft aan het team bediening. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van uitstekende service, hoge kwaliteit, optimaal rendement en maximale productiviteit. Je zorgt voor een optimale ervaring door ervoor te zorgen dat alles tot in detail perfect...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok om ons team in Brasserie 7 te versterken. Als Chef-kok bij ons hotel zul je de leiding hebben over de keukenbrigade en verantwoordelijk zijn voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten.VerantwoordelijkhedenLeiding geven aan de keukenbrigadeCulinair beleid ontwikkelen en implementerenVerantwoordelijk zijn...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok voor onze Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten en de leiding van de keukenbrigade.VerantwoordelijkhedenFinancieel en operationeel verantwoordelijk voor de keukenCulinair verantwoordelijk voor de kwaliteit van...

  • Chef-kok Brasserie 7

    2 maanden geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering! Jij bent een ervaren Chef-kok die culinaire trends op de voet volgt en deze moeiteloos naar bijzondere gerechten vertaalt, die onze gasten steeds weer versteld doen staan.Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Chef-kok. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling,...

  • Maître Mystique

    2 maanden geleden

    Kaatsheuvel, Nederland De Efteling Voltijd

    **Maître Mystique**: Uren: 32 uur **Werk mee aan de verwondering!** - Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving._ Voor Restaurant Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In dit bijzondere...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk als Chef-kok bij Brasserie 7We zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok die onze gasten kan verwonderen met zijn culinaire creaties. Als Chef-kok bij Brasserie 7 ben je verantwoordelijk voor de keukenbrigade en moet je ervoor zorgen dat alle gerechten op het hoogste niveau zijn.VerantwoordelijkhedenLeiden van de keukenbrigadeOntwikkeling van nieuwe...

  • Maître Restaurant-bar Mystique

    2 weken geleden

    Kaatsheuvel, Nederland De Efteling Voltijd

    **Maître Restaurant-Bar Mystique**: Uren: 38 uur **Werk mee aan de verwondering!** - Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving._ Voor Restaurant Bar-Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In...

  • Maître Mystique

    2 maanden geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering! Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving.Voor Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    4 weken geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok voor onze Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten en de leiding van de keukenbrigade.VerantwoordelijkhedenFinancieel en operationeel verantwoordelijk voor de keukenCulinair leider van de keukenbrigadeVerantwoordelijk voor de...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok voor onze Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten en de leiding van de keukenbrigade.VerantwoordelijkhedenFinancieel en operationeel verantwoordelijk voor de keukenCulinair leider voor de keukenbrigadeVerantwoordelijk voor...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    2 weken geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok voor onze Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten en de leiding van de keukenbrigade.VerantwoordelijkhedenFinancieel en operationeel verantwoordelijk voor de keukenCulinair leider met passie voor kwaliteitVerantwoordelijk...

  • Maître Restaurant-Bar Mystique

    2 weken geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering! Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving.Voor Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling,...

  • Maître Restaurant-Bar Mystique

    1 week geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    Werk mee aan de verwondering!Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving.Voor Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken...

  • Erfaren Chef-kok voor Brasserie 7

    1 maand geleden

    Kaatsheuvel, Nederland Efteling Grand Hotel Voltijd

    OverzichtWe zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok voor onze Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze gerechten en de leiding van de keukenbrigade.VerantwoordelijkhedenFinancieel en operationeel verantwoordelijk voor de keukenCulinair leider voor de keukenbrigadeVerantwoordelijk voor...