Assistant Restaurant Manager

2 maanden geleden


Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

Als Assistant Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het mede realiseren van de gestelde afdelingsdoelen van Commune Restaurant t.a.v. omzet en bezettings-percentage (aantal bezoekers), het begeleiden, ontwikkelen en motiveren van de supervisors en shiftleaders, het coördineren van alle hoofdactiviteiten binnen bovenstaande outlets en tussen de outlets onderling, optreden als het day-to-day aanspreekpunt.


Voornaamste taken en verantwoordelijkheden

  • Mede leiding geven via de Supervisors en Shiftleaders aan werkzaamheden die binnen Commune vallen
  • Verdeling operationeel en administratief is ongeveer 90% operationeel leidinggeven en 10% administratieve werkzaamheden.
  • De Assistant Restaurant Manager coördineert de werkzaamheden t.a.v. werkindeling en inzet van personeel op basis van de bedrijfs-drukte en regelen van werkzaamheden van de Supervisors en Shiftleaders rechtstreeks via het geven van aanwijzingen en instructies voor zijn deel van de operatie
  • Oplossen van zich voordoende problemen m.b.t. bijzonderheden per afdeling (personeelsbezetting, klachten, organisatorische proble-men e.d.)
  • Toezien op de naleving van de S.O.P.’s en aanpassen hiervan aan de veranderde werkzaamheden
  • Zorgdragen voor een correcte omgang met gasten en klachtenbehandeling van zowel gasten als medewerkers
  • Zorgdragen voor een correcte informatieverstrekking naar andere afdelingen en eigen outlets
  • Jaarlijks voeren van functioneringsgesprekken met Supervisors en Shiftleaders en het opstellen van persoonlijke ontwikkelingsplannen voor deze Supervisors. Hierbij ook de coachende rol op zich nemend.
  • Controleren en aftekenen van werkroosters: het toezicht op de registratie van en omgang met overuren en tijd voor tijd
  • Rondes maken over alle outlets van de afdeling F&B, toezicht houden op orde en netheid, zelf gebruik maken van de diensten in de outlets (i.v.m. servicestandaards) om zodoende volledig feeling met de werkvloer te houden (product-testing) i.o.m. de Restaurant Manager
  • Initiëren van operationele aanpassingen binnen bepaalde outlets met als doel het optimaliseren van werkwijze, gastencontact, service-verlening, efficiency etc.
  • Leest iedere dag de diverse logboeken om zo problemen op tijd op te sporen en in de kiem te kunnen smoren.
  • Bijwonen van de diverse afdelingsmeetings binnen de F&B,
  • Het opzetten van een actief trainingsbeleid d.m.v. het vaststellen van de behoeften, het coördineren van de trainingen zelf en het zorg-dragen voor een goede registratie te samen met de Supervisors en HR – ook van externe product trainingen
  • Het coachen en begeleiden van stagiaires
  • Het zelf bijwonen van trainingen en cursussen indien gewenst
  • Contact houden met de diverse uitzendbureaus, projectbureaus en hotelscholen omtrent de door hen geleverde krachten en stagiairs
  • Toezien op het verspreid op laten nemen van de vakantiedagen door de medewerkers van de afdeling en zodoende zorgen voor een beperkte aantal opgespaarde dagen om zo een gunstig resultaat op de P&L te bewerkstelligen en uitgeruste medewerkers rond te hebben lopen
  • Het stimuleren van elke vorm van mogelijke en gewenste vorm van multi-skilling van medewerkers van de afdeling
  • Het ondernemen van motiverende acties die als doel hebben een duidelijke boodschap naar de medewerkers te geven waaruit zij zich gewaardeerd voelen
  • Ideeën opbrengen ter verbetering van de bedrijfsorganisatie op gebied van personeel, overlegstructuur, product enz.
  • Optreden als stagebegeleider en leermeester en zeker maken dat iedereen een stageprogramma heeft
  • Het lopen van F&B Duty Managers diensten.
  • In onderling overleg met de Supervisors elkaars aanwezigheid op elkaar afstemmen zodat het grootste gedeelte van de week voorzien is van leiding van één van hen
  • Persoonlijke “PR” waarborgen en uitbouwen door contacten te onderhouden met andere operationele afdelingshoofden (Ops team, sales, accounting) en vertegenwoordigers van toeleveringsbedrijven
  • Op elk gebied vervangen van de Restaurant Manager bij diens afwezigheid
  • Administratieve taken m.b.t. Purchase Orders, Expense Vouchers, vakantieschema’s, overurenschema’s en kosten uitzendkrachten bijhouden
  • Het uitvoeren van eventuele andere werkzaamheden die redelijkerwijs van u verwacht mogen worden


Technische kennis

  • Kennis van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels
  • Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen
  • Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
  • Gedegen kennis van de keuken en alles wat geserveerd wordt
  • In staat om de kwaliteit en de service standaarden te controleren
  • Wijnkennis is een pré


Competenties

  • Flexibel
  • Initiatief
  • Creatief
  • Innovatief
  • Energiek
  • Team player
  • Motivator
  • Goede leidinggevende
  • People’s person
  • Accuraat
  • Organisatorisch sterk
  • Stressbestendig
  • Assertief
  • Cijfermatig inzicht
  • Goede sociale vaardigheden
  • Goede communicatieve vaardigheden


Overige voordelen

Als medewerker van Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat in ons hotel je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken. Het Sheraton maakt deel uit van Marriott International met meer dan 8800 hotels wereldwijd. Zowel nationaal als internationaal zijn er volop doorgroeimogelijkheden.


Tevens kan je gebruik maken van de zogeheten 'Explore' rate waarbij je tegen een discounted rate kunt verblijven in een van onze 8800+ hotels wereldwijd Tevens krijg je korting op alle F&B binnen deze hotels. Bij je eerste contractverlenging wordt je uitgenodigd om samen met je partner, vriend of vriendin te komen dineren en overnachten in het hotel.


Alle medewerkers van het Sheraton ontvangen een tegemoetkoming in hun reiskosten, kunnen voor een klein bedrag gebruik maken van de personeelskantine en worden regelmatig getrakteerd op een feestje of borrel.



  • Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Hilton Amsterdam Airport Schiphol Voltijd

    Jij zet jouw creativiteit in bij het creëren van nieuwe menu’s en je bent continue opzoek naar manieren om de ervaring van onze gasten te verbeteren door jouw team te motiveren om unieke momenten en belevingen te creëren voor onze gasten tijdens hun verblijf. Jij kunt een operationeel team leiden en bent de verbinding tussen de outlets. Met jouw...


  • Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Steigenberger Airport Hotel Amsterdam Voltijd

    Het Steigenberger Airport Hotel Amsterdam is op zoek naar enthousiaste en passievolle nieuwe collega’s! Wij bieden diversiteit en afwisselend werk in een dynamische omgeving met een ‘Schiphol-vibe’. Wil je graag meewerken aan het succes van het Steigenberger Airport Hotel Amsterdam? Lees dan snel verder. Voor de functie voor ons Front of House team...

  • Lobby Assistant

    3 maanden geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Steigenberger Airport Hotel Amsterdam Voltijd

    Lobby Assistant Het Steigenberger Airport Hotel Amsterdam is op zoek naar enthousiaste en passievolle nieuwe collega’s! Wij bieden diversiteit en afwisselend werk in een dynamische omgeving met een ‘Schiphol-vibe’.Wil je graag meewerken aan het succes van het Steigenberger Airport Hotel Amsterdam? Lees dan snel verder. De functieIn de functie van...

  • Assistant Food

    5 dagen geleden


    Schiphol-Rijk, Haarlemmermeer, Nederland Radisson Blu Hotel Amsterdam Airport Voltijd

    Do you have an appetite for all things Food & Beverage? Are you as keen as mustard where service is concerned, whilst ensuring back of house is in order - whether it be a plate full of numbers, setting a rota or laying the table for a successful team. Then why not come and join us at the Radisson Hotel Group to Make Every Moment Matter! where our guests can...

  • Executive Assistant

    15 uur geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Schiphol Group Voltijd

    Nice to know (you) In de rol van Executive Assistent ben jij de rechterhand van de CHRO van de Royal Schiphol Group. De CHRO van de Royal Schiphol Group is Member van het Executive Team van Schiphol Group. Tevens heeft zij 10 direct reports, o.a. de Manager Talent Acquisition, de Manager Strategy & People Analytics en de Manager Leadership, Learning & OD....


  • Schiphol, Noord-Holland, Haarlemmermeer, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Are you looking for a new challenging chapter in your career as Front Office Assisting Manager, at a beautiful hotel near Schiphol Airport? We are looking for someone who is enthusiastic, passionate about hospitality and eager to contribute to the success of an international hotel chain.In this role

  • Manager Field Marketing

    1 maand geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Steigenberger Airport Hotel Amsterdam Voltijd

    Met momenteel 6 hotels in Nederland en 1 hotelopening op de planning voor 2025 is H World International op zoek naar een Manager Field Marketing. In Nederland zijn momenteel drie merken vertegenwoordigd: Steigenberger, Jaz in the City en IntercityHotel.In deze positie ben je onderdeel van het Sales & Marketing team van regio Nederland, welke wordt...

  • Executive Assistant

    15 uur geleden


    Schiphol, Noord-Holland, Haarlemmermeer, Nederland Schiphol Group Voltijd

    Nice to know (you)In de rol van Executive Assistent ben jij de rechterhand van de CHRO van de Royal Schiphol Group.De CHRO van de Royal Schiphol Group is Member van het Executive Team van Schiphol Group. Tevens heeft zij 10 direct reports, de Manager Talent Acquisit


  • Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...


  • Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...

  • Receptionist Fulltime

    2 maanden geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Als Guest Service Agent van het Sheraton Amsterdam Airport Hotel ben je werkzaam binnen de receptie van dé internationale ontmoetingsplaats van Schiphol. Je werkt in de verschillende outlets van de Front Office, waar je onderdeel uitmaakt van een team bestaande uit Guest Service Agents, Front Office Trainees, Front Office Supervisors, Assistant Front Desk...


  • Luchthaven Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw werkplekAls medewerker bij Happy Seafood op Schiphol Plaza werk je in een levendige omgeving waar verse vis en zeevruchten centraal staan. Met een glimlach serveer je heerlijke gerechten van topkwaliteit aan reizigers die op zoek zijn naar een smaakvolle ervaring. Je maakt deel uit van een enthousiast team dat elke dag de beste service biedt. Welkom bij...

  • Floormanager / Shiftleader

    2 dagen geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een gedreven horeca professional met een passie voor gastvrijheid en leiderschap? Als Manager locatie BPS krijg jij de unieke kans om samen met een collega-manager de dagelijkse operatie te leiden, personeel aan te sturen en zelf actief mee te werken op locatie. Jij bent het voorbeeld voor je collega's en excelleert in hostmanship. Sta jij klaar...

  • Income Auditor

    5 dagen geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    In deze functie bent u verantwoordelijk voor het juist, tijdig en volledig vastleggen van de financiële verplichtingen, correcte analyse van de verwerkte omzetten en heeft u veelvuldig zelfstandig contact met de operationele afdelingen voor de afhandeling van opgekomen zaken en ter bevordering van de “awareness” van de policies & procedures waarbij u...


  • Luchthaven Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw werkplekBij Cargill vind je veel nationaliteiten, dat maakt het werken op deze locatie ook zo leuk! Deze mooie locatie ligt naast Schiphol, 10 minuten van het station vandaan en is een échte HUB locatie. Verschillende managers van over de wereld werken hier waardoor er veel interactie is met de gast. In het restaurant verzorgen wij dagelijkse de...


  • Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Schiphol Group Voltijd

    Nice to know (you) Als Recruitment Business Partner Commercial bouw je mee aan de ambitie van Schiphol om een Autonomous Airport te creëren. Je draagt bij aan een soepel wervingsproces, waarbij de candidate experience bovenaan staat. Van reiziger tot medewerker: we vinden het erg belangrijk dat iedereen zich op Schiphol veilig, gewaardeerd en welkom...


  • Luchthaven Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacaturebeschrijving Werk als horecamanager bij Happy Seafood op Schiphol Plaza! Leid een enthousiast team en zorg voor een gastvrije sfeer in ons levendige restaurant. Til de gastbeleving naar een hoger niveau, verbeter het assortiment en behaal commerciële doelen. Maak elke dag tot een succes!Jouw werkplekAls medewerker bij Happy Seafood op Schiphol...

  • Director of Sales

    2 maanden geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Steigenberger Airport Hotel Amsterdam Voltijd

    H-World International is voor onze hotels in Nederland op zoek naar een enthousiaste en passievolle nieuwe collega!Wil je graag meewerken aan het succes van het H Worls International in Nederland? Lees dan snel verder. De functie Als Director of Sales & Marketing geef je leiding aan het Sales & Marketing team (3FTE), verspreid over diverse werklocaties,...

  • Bartender / Mixologist

    1 maand geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Mixing with a touch of love:Being a mixologist (Bartender) isn’t only about mixing drinks, the memorable and unique experience that we provide to our guest is just as important. It isn’t only about making exquisite drinks, the role of a mixologist goes beyond the bar. Main responsibilities:Prepare alcoholic and non-alcoholic drinks for the guest, using...

  • Bartender / Mixologist

    5 dagen geleden


    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Mixing with a touch of love:Being a mixologist (Bartender) isn’t only about mixing drinks, the memorable and unique experience that we provide to our guest is just as important. It isn’t only about making exquisite drinks, the role of a mixologist goes beyond the bar. Main responsibilities:Prepare alcoholic and non-alcoholic drinks for the guest, using...