Sommelier

3 weken geleden

Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou


Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol fantasierijke creaties. Binnen één jaar na opening is Restaurant Bougainville met een Michelinster bekroond, de keuken word geleid door Executive Chef Tim Golsteijn. Sinds april 2023 word de voorkant geleid door onze Mâitre d’ Sommelier Ronald Opten. Met zijn ervaring in de top gastronomie waar hij onder andere heeft gewerkt voor het Amstel Hotel en Landgoed Duin&Kruidberg is hij een inspiratie bron voor zowel collega’s als gasten.


Als echte wijnliefhebber houd je alle ontwikkelingen betreft de culinaire wereld nauwlettend in de gaten, leest vakliteratuur en bent op de hoogte van de huidige trends. Daarnaast ben jij een gastheer/vrouw pur sang en leg jij elke dag weer de lat hoger om verwachtingen te overtreffen en perfectie te bereiken. Je denkt graag outside the box en gaat zo innovatief en creatief te werk. Jij kan goed zelfstandig werken, maar bent ook een teamplayer die het leuk vindt om kennis te delen met de rest van het team. Jij bent een persoon die wilt groeien, zichzelf ontwikkelt en competitief is ingesteld.


Kort gezegd dit ga je doen:

  • Een bijdrage leveren aan een ultieme culinaire ervaring bij Restaurant Bougainville;
  • Gasten feilloos aanvoelen in hun behoeftes betreft de totale beleving in het restaurant;
  • Het trainen van het team om de wijnkennis te optimaliseren
  • Bijhouden van de wijnkaart, wijnvoorraad en bijbehorende administratieve taken;
  • Gasten op een discrete en informele manier informeren betreft wijn en spijs;
  • Mis en place van de wijnservice in het restaurant;
  • Creatief zijn, ideeën aan leidinggevende voordragen en zelf kunnen verwezenlijken;
  • Deel uitmaken een dynamische team;
  • Wekelijkse theoretische testen en blindproef sessies;
  • Het samenstellen van de wijnkaart en wijnspijs combinaties;
  • Mogelijkheid tot het behalen van verschillende certificaten/diploma’s.


Hier herken jij jezelf in:

  • Afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar;
  • Een opleiding met betrekking tot wijn en andere dranken (WSET Advanced of Certified aan de Court of Master Sommeliers is een must);
  • Ervaring in een hoger segment restaurant is een pre;
  • Je bent een gastheer/vrouw pur sang;
  • Je bent op de hoogte van de huidige trends binnen de culinaire wereld;
  • In hokjes denken is niks voor jou;
  • Je wilt jezelf blijven ontwikkelen en het beste uit jezelf halen;
  • Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels.


Wat wij je bieden:

  • Salaris tussen € 2800,- en € 3500,- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring);
  • Wijnreis 1x per jaar met een max van € 1000.-
  • Wijntasting extern bijwonen in overleg om eigen kennis te verbreden
  • Uitzicht op een vast contract;
  • Verjaardagen worden niet vergeten;
  • 8% vakantiegeld en pensioen;
  • Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam;
  • Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd;
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur);
  • Leren van de besten in hun beroep
  • Een eventuele kamer in Amsterdam met je collega's*


Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven die de gasten laat stralen van geluk? Klik dan snel op de reageer-button en dien je cv en motivatiebrief in. Je kunt je reactie richten aan Ghylaine Hoeben (F&B manager). Wie weet tot snel

*voorwaarden kunnen besproken worden tijdens sollicitatie.

  • Assistent Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Ambassade Hotel Voltijd

    Vacature Assistent SommelierWij willen het leukste en gezelligste restaurant van de stad worden en de lekkerste wijnen en gerechten serveren! Onze doelstelling is om samen met het team onze bekendheid verder te vergoten en te zorgen dat groot Amsterdam ons nog beter weet te vinden. Wij zoeken een Assistent Sommelier die hieraan graag bijdraagt.Dit houdt de...

  • Junior Sommelier

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou! Restaurant Bougainville staat onder de...

  • Junior Sommelier

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. Our luxury hotel, located across from Leidseplein's fine dining, shopping and entertainment, is a 5-minute walk to many attractions including the Rijksmuseum and Van Gogh...

  • Assistant Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn...

  • Assistant Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn...

  • Ciel Bleu Sommelier Trainee

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...

  • Chef de Rang

    3 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij die kei in de hospitality en wil jij werken in Nr. 1 beste fine dining restaurant ter wereld volgens Tripadvisor? Dan kan dat nu! Wij zoeken toppers die ons 1 michelin sterren restaurant Bougainville komen versterken. Wij bieden woonruimte met collega’s voor een redelijke prijs en een fantastische functie als Chef de Rang in Restaurant...

  • Chef de Rang

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij die kei in de hospitality en wil jij werken in Nr. 1 beste fine dining restaurant ter wereld volgens Tripadvisor? Dan kan dat nu! Wij zoeken toppers die ons 1 michelin sterren restaurant Bougainville komen versterken. Wij bieden woonruimte met collega’s voor een redelijke prijs en een fantastische functie als Chef de Rang in Restaurant...

  • Stage Chef de Rang

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Chris Naylor richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Stage Chef de Rang | Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de Partie

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Hotel TwentySeven zoekt versterking in de keuken van Bougainville! Wij zijn een klein, hecht en gezellig team. Wil je samen met ons zorg dragen voor een ultieme gastbeleving? Wij zoeken nieuwe toppers die fulltime 38uur per week beschikbaar zijn. Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol...

  • Chef de Rang | FT| Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal geprezen modern restaurant in het hart van Amsterdam. Onder leiding van meester-kok Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De keuken van Tjaco van Eijken laat zich het best omschrijven als puur en eerlijk. Tijdens een creatief proces transformeren Tjaco en zijn team alledaagse ingrediënten...

  • Chef de Partie

    4 uur geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Hotel TwentySeven zoekt versterking in de keuken van Bougainville! Wij zijn een klein, hecht en gezellig team. Wil je samen met ons zorg dragen voor een ultieme gastbeleving? Wij zoeken nieuwe toppers die fulltime 38uur per week beschikbaar zijn. Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol...

  • Assistent Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Ambassade Hotel Voltijd

    Vacature Assistent SommelierWij willen het leukste en gezelligste restaurant van de stad worden en de lekkerste wijnen en gerechten serveren! Onze doelstelling is om samen met het team onze bekendheid verder te vergoten en te zorgen dat groot Amsterdam ons nog beter weet te vinden. Wij zoeken een Assistent Sommelier die hieraan graag bijdraagt.Dit houdt de...

  • Assistent Sommelier

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Ambassade Hotel Voltijd

    Vacature Assistent SommelierWij willen het leukste en gezelligste restaurant van de stad worden en de lekkerste wijnen en gerechten serveren! Onze doelstelling is om samen met het team onze bekendheid verder te vergoten en te zorgen dat groot Amsterdam ons nog beter weet te vinden. Wij zoeken een Assistent Sommelier die hieraan graag bijdraagt.Dit houdt de...

  • Sommelier

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou!Restaurant Bougainville staat onder de...

  • Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou! Restaurant Bougainville staat onder de...

  • Junior Sommelier

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou!Restaurant Bougainville staat onder de...

  • Junior Sommelier

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel TwentySeven Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou! Restaurant Bougainville staat onder de...

  • Junior Sommelier

    2 dagen geleden

    Amsterdam West, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    **Our Hotel** With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. Our luxury hotel, located across from Leidseplein's fine dining, shopping and entertainment, is a 5-minute walk to many attractions including the Rijksmuseum and...

  • Assistant Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn...

  • Assistant Sommelier

    21 uur geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn...

  • Assistant Sommelier

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn...

  • Ciel Bleu Sommelier Trainee

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...

  • Ciel Bleu Sommelier Trainee

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...

  • Junior Sommelier

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. Our luxury hotel, located across from Leidseplein's fine dining, shopping and entertainment, is a 5-minute walk to many attractions including the Rijksmuseum and Van Gogh Museum....

  • Chef de Partie | Oproep | Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de partie

    12 uur geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace. Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Chris Naylor richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de partie

    12 uur geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace. Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Stage Chef de Rang | Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de Partie | PT | Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Chris Naylor richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de Partie | FT | Restaurant Vermeer

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...

  • Chef de partie

    12 uur geleden

    Amsterdam, Nederland NH Collection Barbizon Palace. Voltijd

    Restaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...