Sous Chef

5 dagen geleden

Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega's bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze diensten met stijl en passie te leveren zoals het past in de rijke historie van Hotel Des Indes.

Hotel Des Indes ligt in het hart van bruisend Den Haag. Ons 5* product is de grootste van de 52 monumentale panden aan het Lange Voorhout en ontvangt al meer dan 140 jaar gasten Wij zijn sinds 2019 onderdeel van Leading Hotels of the World – een brand waar natuurlijk gastheerschap centraal staat en wij alles willen doen om onze gasten te ontzorgen en een unieke ervaring te geven.

Functieomschrijving

Hotel Des Indes is opzoek naar Sous Chef of aankomend Sous Chef. Wij zijn op zoek naar een kandidaat die bekend staat als harde werker die zowel voor het team als de gasten van ons 5-sterren hotel een extra stapje wil zetten. De Sous Chef is creatief, een motivator, niet gek te krijgen en streeft ernaar iedere dag weer zichzelf te overtreffen in het vijfsterrensegment

Taken en verantwoordelijkheden:

ALGEMEEN:

· Maakt onderdeel uit van het creatieve proces van het maken van nieuwe gerechten en menu's en a la carte kaarten.

· Controleert op juist gebruik van ingrediënten, en materieel tijdens voedselbereidingen;

· Bespreken suggesties en/of veranderingen van voedselbereidingen, kaarten e.d. met alle betrokken F&B afdelingen en eigen medewerkers;

· Bestellingen doen, controleren en waarborgen;

· Correct opstellen van roosters in overleg met de Executive Chef;

· Naleven van SOP's en instrueren van medewerkers met betrekking hierop;

· Kwaliteitscontrole op alle productie, en eventueel corrigeren ervan;

· Toezien op hygiëne in de keuken volgens de HACCP regelgeving;

· Bewaken van het budget;

· Signaleert en meldt behoefte aan vernieuwingen van materiaal e.d. bij de Executive Chef;

· Mede leidinggeven aan de hele keuken;

· Motivator in de keuken.

· Waarborgen van een goede communicatie tussen de diverse afdelingen.

Competenties:

· Goede communicatieve vaardigheden

· Initiatiefrijk

· Zelfstandig

· Flexibel

· Zelfverzekerd

· Creatief

Wie zoeken wij?

Een enthousiaste collega met een passie voor gastvrijheid en hotellerie, die:

MBO/HBO werk en denkniveau heeft; · Afgeronde koksopleiding · Minimaal 2 jaar ervaring in 5* hotel of een restaurant op luxury niveau · Kennis van juist en veilig gebruik van alle materialen · Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid Wat kun jij van ons verwachten?

Hotel Des Indes biedt een omgeving waar collega's bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering wordt uitgesproken. Daarnaast kom je terecht in een enthousiast team en natuurlijk het mooiste hotel van Den Haag.

Wat jij nog meer van ons kan verwachten:

Salaris conform Horeca CAO;Reiskostenvergoeding vanaf 5km;Be Our Guest - 50% korting bij bezoek aan onze F&B outlets. Het 'Weet Waar je Werkt' programma, een overnachting met valet parking, inclusief ontbijt in het restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren.Employee en Friends & Family rate, speciaal tarief op kamer overnachtingen voor jou, jouw familie & vrienden.Geniet van 40% korting op hotelovernachtingen wereldwijd bij aangesloten hotels via Hotel Employee Rate.Exclusieve kortingen op producten en maak kans op prijzen via Personeelsvoordeelwinkel.Remarkable Moments (beloningsprogramma)Word jij hier enthousiast van en voldoe jij aan de bovenstaande verwachtingen? Solliciteer dan via deze site of stuur een mail naar en wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    FunctiesOver onsSous-chefFor the love of good food and great service Ga terugSolliciteer directDen Haag€ - €Keuken, prio uur Deel op social media:Sous-chefDen HaagKeuken, prio€ - € uurSolliciteer directBen jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan...

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Sous-chef For the love of good food and great service Wat ga je doen? Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken die de gasten betovert. Werk samen met ons getalenteerde team en breng culinaire hoogstandjes naar het podium. Hier is jouw kans om deel uit te maken van een spectaculaire productie en te...

  • Sous-chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, ZH, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-che

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical FrozenWat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical FrozenWat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    3 uur geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Wat ga je doen: Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen! Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een...

  • Sous-chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-che

  • Sous Chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland The Hague Marriott Voltijd

    Sous Chef As a sous chef you are passionate, a true leader, hard worker and creative. In our hotel you are responsible for multiple F&B outlets and a multi-cultural team. You are working on an à la carte restaurant Great Room, finger food for the Executive Lounge, comfort food for the guests who order Room Service and huge dinners and buffets for the large...

  • Sous Chef

    24 uur geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

    Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze...

  • Sous Chef

    2 weken geleden

    Den Helder, Noord-Holland, Nederland Start People Voltijd

    Over de functieBen jij toe aan een nieuwe carrière binnen de horeca? Heb jij ervaring als kok? En lijkt het jou leuk om jouw skills in te zetten binnen het Ministerie van Defensie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zijn voor het Ministerie van Defensie in Den Helder (vlakbij Alkmaar) op zoek naar een Sous Chef voor 32-38 uur per week. Als Sous Chef ben je...

  • Chef de Parti

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

    Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in een keuken en vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren... Dan ben je in de keukenbrigade van Hotel Des Indes op je plek. Wij zijn op zoek naar iemand die er voor wil zorgen dat onze gasten een geweldige...

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Alphen aan den Rijn, Zuid-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Bedrijfsomschrijving Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en een rederij. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant, een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Gastvrijheid, je...

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    Alphen aan den Rijn, Zuid-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    **Introductie**:Heb jij een passie voor koken? Weet jij de lekkerste gerechten te bereiden en vind je het leuk om jouw passie over te brengen op leerling koks? Kom dan de keukenbrigade bij Van der Valk versterken**Beschrijving**:**Bedrijfsomschrijving**- Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers,...

  • Chef de Parti

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

    Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in een keuken en vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren Dan ben je in de keukenbrigade van Hotel Des Indes op je plek. Wij zijn op zoek naar iemand die er voor wil zorgen dat onze gasten een geweldige ervaring...

  • Chef de Parti

    2 maanden geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

    Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in een keuken en vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren Dan ben je in de keukenbrigade van Hotel Des Indes op je plek. Wij zijn op zoek naar iemand die er voor wil zorgen dat onze gasten een geweldige ervaring...

  • Chef de Parti

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

    Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in een keuken en vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren Dan ben je in de keukenbrigade van Hotel Des Indes op je plek. Wij zijn op zoek naar iemand die er voor wil zorgen dat onze gasten een geweldige ervaring...

  • Sous Chef

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Hotel Indigo The Hague Palace Noordeinde Voltijd

    Job Ref:INT20694Branch:Hotel Indigo The Hague Palace NoordeindeLocation:Hotel Indigo The Hague Palace NoordeindeContract type:Fixed TermHours:Full TimeHours per week:38Posted date:27/05/2024Closing date:28/07/2024Who are we?Aimbridge Hospitality EMEA are a division of the global Aimbridge Hospitality brand, overseeing over 1,600 hotels and resorts across the...