Sous Chef NY Basement

1 maand geleden

Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Hotelprofessionals Voltijd

Op zoek naar een plek waar je jouw creativiteit kwijt kunt, vertrouwen krijgt en elke 2 weken mag meebeslissen over het nieuwe Chefs menu? Dat komt goed uit. NY Basement is op zoek naar één Sous Chef, zodat het keukenteam van NY Basement compleet is. Momenteel werken wij met een 4-daagse werkweek van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van woensdag tot en met zaterdag. Wel hebben wij iedere laatste zondag van de maand een Live Music Lunch en ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij, als dit het geval is werk je 5 dagen per week. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.

Ik ben Rob, Chef Kok NY Basement en op zoek naar een Sous Chef bij wie passie voor leidinggeven en perfectie, net als bij mij, voorop staat Jij bent, samen met mij, verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding en het optimaal functioneren van de collega's. Je motiveert je collega's en je vindt het tevens belangrijk om naast het begeleiden van collega's ook tijd en energie te stoppen in het opleiden en inwerken van collega's. Het is belangrijk dat je een oogje in het zeil houdt betreffende het Arbobeleid, de HACCP en alle andere regels en procedures. Je draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten, ook ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bestellingen.

Zelf vind ik het ook belangrijk dat je ondernemend bent. We moeten van elkaar leren en het niveau van NY Basement hoog houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

  • Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort
  • Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouw ervaring en ligt tussen de € 2.900 / € 3.400 bruto per maand o.b.v. 38 uur in 4 dagen tijd (m.u.v. De laatste zondag van de maand tijdens de Live Music Lunch & exclusieve partijen) exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
  • 30/30 member:
    • Overnachten met 2 personen voor € 30,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
    • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
    • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
  • Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
  • Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
  • Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen
  • Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent.

NY Basement
NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Met een eigen keuken en concept draagt NY Basement een duidelijke culinaire handtekening. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij werken iedere 3 maanden met een nieuwe kaart waarin je als Sous Chef ook je creativiteit kwijt kan. Ook hebben wij elke 2 weken een nieuw Chefs menu die we met elkaar samenstellen. Je mag in de keuken van NY Basement met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren waardoor je ook nog tijd heb om leuke dingen te doen met familie en vrienden. Ook kunnen we met trots zeggen dat we een aantal keer zijn vermeld in de Michelingids en Gault&Millau.

Herken jij jezelf in bovenstaande tekst? Kan ik jou de leiding geven? Dan kunnen we een match zijn. We kijken er als team naar uit om je te verwelkomen en onze gasten te verleiden met onze kookkunsten. Doe je mee?

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement

Wat maakt jou een perfecte collega?

  • Je kan leiding geven
  • Je bent enthousiast en houdt van creatieve vrijheid.
  • Constante en hoogstaande kwaliteit zijn voor jou erg belangrijk.
  • Je bent communicatief vaardig en niet vies van administratieve taken.
  • Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij dit ook.
  • Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
  • Samenwerken is super belangrijk, niet alleen met de koks maar ook met de bediening.
  • Jij als kok, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu's.

Interesse? Solliciteer snel via onze website. Voor meer informatie kan je bellen naar of stel je vraag nu nog gemakkelijker per WhatsApp op

Uren: 40 Dienstverband:
fulltime Vaardigheden
  • Je beheerst Nederlands

Opleiding
Middelbare school Wat wij bieden Contract:
fulltime

  • Sous Chef NY Basement

    2 maanden geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Hotel New York Voltijd

    We are looking for a passionate Sous Chef to join the kitchen team at NY Basement, a unique culinary establishment in Hotel New York. As a Sous Chef, you will work closely with the Head Chef, Rob, to lead and inspire the kitchen staff, ensuring the highest standards of quality and service.Lead and motivate the team, focusing on training and developmentEnsure...

  • Manager Restaurant NY Basement

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Manager Restaurant NY Basement Als Manager van ons sfeervolle restaurant, NY Basement, ben je verantwoordelijk voor het aansteken van de passie voor gastronomie binnen ons team. We zijn op zoek naar een opvolger die net als ik, de liefde voor het vak deelt. Onder leiding van onze chef-kok, Rob van der Burg, creëren we culinaire hoogstandjes die onze...

  • Horeca Medewerker NY Basement: Een Unieke Gelegenheid

    5 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    NY Basement: Een Unieke GelegenheidWe zijn op zoek naar een nieuwe collega die ons team in de bediening wil versterken. NY Basement is een restaurant waar jij alle fijne kneepjes van gastvrijheid kan leren. Onze chefs zorgen voor de meest heerlijke 5,6 of 7-gangen diners. Onze bartenders schenken de lekkerste cocktails en onze collega's in de bediening...

  • Hospitality employee NY Basement

    2 maanden geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Hotel New York Voltijd

    We are looking for a new colleague to strengthen our service team. NY Basement is a restaurant where you can learn all the ins and outs of hospitality The chefs create the most delicious 5, 6, or 7-course dinners. The bartenders shake the tastiest cocktails, and our colleagues in the service ensure that our guests lack nothing. The only thing missing is...

  • Manager Restaurant NY Basement

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Manager Restaurant NY Basement Wij zijn op zoek naar een gedreven Restaurant Manager voor ons sfeervolle restaurant, NY Basement. Na twee jaar met veel plezier deze rol te hebben vervuld, ben ik op zoek naar een opvolger die net zoveel passie voor de horeca heeft als ik. Onder leiding van onze getalenteerde chef-kok, Rob van der Burg, creëren wij ...

  • Horeca Medewerker NY Basement: Een Unieke Gelegenheid

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Horeca Medewerker NY Basement: Een Unieke GelegenheidWe zijn op zoek naar een nieuwe collega die ons team in de bediening wil versterken. NY Basement is een restaurant waar jij alle fijne kneepjes van gastvrijheid kan leren. Onze chefs zorgen voor de meest heerlijke 5,6 of 7-gangen diners. Onze bartenders schenken de lekkerste cocktails en onze collega's in...

  • Restaurant Manager NY Basement

    4 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Restaurant Manager NY BasementWij zijn op zoek naar een ervaren en ambitieuze leidinggevende om ons team te versterken. Als Restaurant Manager NY Basement ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van ons restaurant en het garanderen van een hoogwaardige gastenervaring.Je taken:Leidinggeven aan het team en het garanderen van een hoogwaardige...

  • Restaurant Manager NY Basement

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Over onsWestCord Hotels is een toonaangevende hotelketen met een rijke geschiedenis. Ons doel is om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden door middel van onze uitstekende diensten en facilities.De KeukenbrigadeOnze keukenbrigade is onder leiding van een ervaren chef-kok die zijn team inspireert om de hoogste kwaliteit te bereiken. Wij serveren...

  • Chef de Partie NYB

    2 maanden geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Hotel New York Voltijd

    My name is Rob, the Chef of the Hotel New York Basement. I've been looking for a Chef de partie. We produce high quality dishes and strive to give every guest a special NYB experience This is why we are looking for a chef who shares this mindset and drive.What does Hotel New York offer you?Reliability: Your salary is always deposited on timeSalary: The...

  • Sous-Chef

    3 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Loetje Rotterdam Kop van Zuid Voltijd

    Wat ga je doen?Bij Loetje Rotterdam Kop van Zuid ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade. Je bent, samen met de Chef-Kok, verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega's. Wanneer de Chef-Kok afwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke in de keuken.Je...

  • Sous Chef

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Sous ChefWe zoeken een ervaren Sous Chef voor ons Lido Grill restaurant in Rotterdam. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het werk van het keukenpersoneel en de kwaliteit van de gerechten.VerantwoordelijkhedenSamen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten;Motiveren en sturen van het keukenteam;Productie, voorbereiding en...

  • Sous-chef: Leider van de Keuken

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland De Witte Brigade Voltijd

    Ben je een Sous-chef?Een Sous-chef bij De Witte Brigade heeft:Werk- en denkniveau op MBO 4 niveauKennis van diverse kooktechnieken en de mogelijkheid om een menukaart te makenKennis van het inkopen van producten en de mogelijkheid om flexibel in te zettenService-gerichte blik en de mogelijkheid om rustig te blijven onder moeilijke omstandighedenCreatief en...

  • Sous-Chef: Leider van de Keukenbrigade

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Loetje Rotterdam Kop van Zuid Voltijd

    Overzicht van de takenAls Sous-Chef bij Loetje Rotterdam Kop van Zuid ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade. Je bent de eindverantwoordelijke in de keuken wanneer de Chef-Kok afwezig is.VerantwoordelijkhedenCoach en begeleid je collega's in de keukenPlan en coördineer je de keukenactiviteitenControleer je de kwaliteit van...

  • Executive Chef

    3 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Cycas Hospitality Voltijd

    Wij zoeken een Executive ChefWij zijn Cycas Hospitality, een van de snelst groeiende hospitality teams in Europa. Wij zijn op zoek naar een Executive Chef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt.Wat je doetBedenken met smaakvolle gerechten voor onze gastenLeiden en trainen van een internationaal teamOrganiseren van een grote...

  • Zelfstandig Werkend Kok | Keuken Chef

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland LE NORD | Bistrot | Lunch Voltijd

    LE NORD | Bistrot | LunchGevestigd in RotterdamJij hebt een passie voor kokenHalloBen jij gepassioneerd door culinaire creaties en wil je jouw gasten verrassen met heerlijke gerechten? Dan is deze functie iets voor jou.Wij zijn een betrouwbaar en stabiel bedrijf dat waarde hecht aan de wensen van onze medewerkers. We staan open voor een gesprek over jouw...

  • Executive Chef

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Cycas Hospitality Voltijd

    Over de BaanWe zijn op zoek naar een ervaren Executive Chef die leiding geeft aan het keuken- en stewardteam in onze 5-sterren Mainport hotel Rotterdam en 4-sterren Maashotel Rotterdam City Centre. De hotels liggen in het centrum van Rotterdam en bieden een uniek uitzicht op de skyline en het centrum van de stad.VerantwoordelijkhedenLeiding geven aan het...

  • Kok zelfstandig werkend/ Chef de Partie

    6 dagen geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland LE NORD | Bistrot | Lunch Voltijd

    Over onsLE NORD | Bistrot | Lunch is een horecazaak met een passie voor eten en drinken. Wij bieden een unieke ervaring voor onze gasten en zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die onze keuken kan helpen groeien.Je takenAls zelfstandig werkend kok bij LE NORD | Bistrot | Lunch ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke maaltijden voor...

  • Kokassistent

    4 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland De Witte Brigade Voltijd

    Ben je een Sous-chef?Een Witte Brigade Sous-chef heeft:MBO 4 niveau werk- en denkniveauAantoonbare kennis van diverse kooktechniekenDe kennis om een menukaart te makenKennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediëntenBij afwezigheid van de Chef-kok in staat om deze te vervangenFlexibele inzetbaarheidService gerichte blikHet in zich om rustig te...

  • Chef Kok

    2 maanden geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Postillion Convention Centre WTC Rotterdam Voltijd

    Als Chef Kok ben jij een enthousiaste en inspirerende persoonlijkheid voor wie hard werken geen probleem is. Je weet het verschil te maken door de manier waarop je werkt en mensen aanstuurt. Verantwoordelijk zijn voor de gehele keuken, brigade team en alles wat de keukendeur verlaat is voor jou vanzelfsprekend. Je bedenkt recepten, stelt de menukaaart samen...

  • Bediening Leerling NYB

    4 uur geleden

    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Leerling Bediening NYBBen jij op zoek naar een leerzaam en uitdagend leerbedrijf waar je jezelf kan ontwikkelen? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Leerling Bediening bij NY Basement, onderdeel van het prestigieuze Hotel New York, leer je alles over de horeca en de service. Je werkt samen met een ervaren team van professionals en leer je de kneepjes van het...