Sous Chef Bar Bistro SAAM

3 weken geleden

Maastricht, Nederland Vermaat Voltijd
Jouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te werken in het evenementen en congrescentrum MECC of de bijbehorende Bistro SAAM. Het MECC organiseert en host een breed scala aan evenementen, variërend van zakelijke bijeenkomsten tot culturele en entertainmentactiviteiten. Bar Bistro SAAM is een gezellig restaurant in het complex van MECC waar we gasten van zonsopkomst tot zonsondergang een ontspannen beleving bieden. Goed om te weten. In beide locaties ben je bijna alle weekenden vrijJouw teamDagelijks bedienen wij onze gasten met een gemixt team van in totaal 34 enthousiaste horeca collega’s. Met elkaar willen wij iedereen blij maken met een perfecte service en kwaliteit van eten en drinken. In het MECC werk je naast je collega’s veel samen met de banqueting en eventmanager. In Bistro SAAM werk je naast je collega’s in de bediening veel samen met de horecamanager de chef-kok en de sous chef.Jouw functieIn deze rol ben je mede- eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.Samen met jouw college's vorm je echt een team. Je geeft leiding, verzorgt een stuk administratie en doet de inkoop. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.Jouw ingrediënten
  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.Jouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te werken in het evenementen en congrescentrum MECC of de bijbehorende Bistro SAAM. Het MECC organiseert en host een breed scala aan evenementen, variërend van zakelijke bijeenkomsten tot culturele en entertainmentactiviteiten. Bar Bistro SAAM is een gezellig restaurant in het complex van MECC waar we gasten van zonsopkomst tot zonsondergang een ontspannen beleving bieden. Goed om te weten. In beide locaties ben je bijna alle weekenden vrijJouw teamDagelijks bedienen wij onze gasten met een gemixt team van in totaal 34 enthousiaste horeca collega’s. Met elkaar willen wij iedereen blij maken met een perfecte service en kwaliteit van eten en drinken. In het MECC werk je naast je collega’s veel samen met de banqueting en eventmanager. In Bistro SAAM werk je naast je collega’s in de bediening veel samen met de horecamanager de chef-kok en de sous chef.Jouw functieIn deze rol ben je mede- eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.Samen met jouw college's vorm je echt een team. Je geeft leiding, verzorgt een stuk administratie en doet de inkoop. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.Jouw ingrediënten
  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuke...

  • Sous Chef Bar Bistro SAAM

    1 maand geleden

    Maastricht, Nederland Vermaat Voltijd

    Zorg jij er samen met de chef voor dat het de gasten van Bar Bistro SAAM culinair aan niets ontbreekt? Op deze prachtige locatie kun jij als culinair professional echt je ei kwijt. Jij verrast onze gasten continu met onze wisselende seizoensgebonden kaart, hoogstaande producten en eigen receptuur.Jouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan...

  • Sous Chef Bar Bistro SAAM

    1 maand geleden

    Maastricht, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek Werk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te werken in het evenementen en congrescentrum MECC of de bijbehorende Bistro SAAM. Het MECC organiseert en host een breed scala aan evenementen, variërend van zakelijke bijeenkomsten tot culturele en entertainmentactiviteiten. Bar...

  • Horeca Oproepkracht MECC

    1 maand geleden

    Maastricht, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek Werk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te werken in het evenementen en congrescentrum MECC of de bijbehorende Bistro SAAM. Het MECC organiseert en host een breed scala aan evenementen, variërend van zakelijke bijeenkomsten tot culturele en entertainmentactiviteiten. Bar...

  • Horeca Oproepkracht MECC

    1 maand geleden

    Maastricht, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey flexibele oproepkracht! Ben jij flexibel en allround inzetbaar? Kom werken bij MECC in Maastricht. Als oproepkracht ben jij het gezicht van het restaurant en werk je tijdens de gaafste events. Jij bent gastvrij en weet van aanpakken!Jouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te...

  • Sous Chef SAFAR

    3 weken geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Maison Haas Hustinx Voltijd

    Maison Haas Hustinx is een boetiekhotel in het historische centrum van Maastricht. Ons hotel heeft 17 luxe kamers en een spa, en sinds 2021 het restaurant Safar gebaseerd op de mediterrane keuken. Het bedrijf heeft 25 medewerkers uit meer dan 10 landen die veel verschillende talen spreken. Het team is zeer gemotiveerd en werkt nauw samen als een familie om...

  • Sous-chef

    1 week geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Amrâth Grand Hotel de l'Empereur Voltijd

    Jij:Wil iedere dag het beste uit jezelf halen.Je rapporteert direct aan de Chef Kok en in zijn afwezigheid de general manager en hebt de verantwoordelijkheid over de gang van zaken in de keuken en over het keukenteam en de afwas.Behaalt je persoonlijke doelstellingen per maand, zonder het belang van je collega’s en collega teams uit het oog te verliezen en...

  • Sous Chef SAFAR

    22 uur geleden

    Maastricht, Nederland Maison Haas Hustinx Voltijd

    ENGLISHMaison Haas Hustinx is a boutique hotel in the historic center of Maastricht. Our hotel has 17 luxurious rooms and a spa, and since 2021 the restaurant Safar based on Mediterranean cuisine. The company has 25 employees from more than 10 countries who speak many different languages. The team is highly motivated and works closely as a family to deliver...

  • Sous Chef SAFAR

    1 dag geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Maison Haas Hustinx Voltijd

    ENGLISHMaison Haas Hustinx is a boutique hotel in the historic center of Maastricht. Our hotel has 17 luxurious rooms and a spa, and since 2021 the restaurant Safar based on Mediterranean cuisine. The company has 25 employees from more than 10 countries who speak many different languages. The team is highly motivated and works closely as a family to deliver...

  • Horeca Oproepkracht MECC

    22 uur geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Hey flexibele oproepkracht Ben jij flexibel en allround inzetbaar? Kom werken bij MECC in Maastricht. Als oproepkracht ben jij het gezicht van het restaurant en werk je tijdens de gaafste events. Jij bent gastvrij en weet van aanpakkenJouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te...

  • Horeca Oproepkracht MECC | 0

    24 uur geleden

    Maastricht, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Hey flexibele oproepkracht! Ben jij flexibel en allround inzetbaar? Kom werken bij MECC in Maastricht. Als oproepkracht ben jij het gezicht van het restaurant en werk je tijdens de gaafste events. Jij bent gastvrij en weet van aanpakken!Jouw werkplekWerk je bij een vrijetijdslocatie als MECC, dan kom je afhankelijk van de vacature waar je op solliciteert te...

  • Sous-chef

    1 week geleden

    Maastricht, Nederland Amrâth Grand Hotel de l'Empereur Voltijd

    Jij:Wil iedere dag het beste uit jezelf halen.Je rapporteert direct aan de Chef Kok en in zijn afwezigheid de general manager en hebt de verantwoordelijkheid over de gang van zaken in de keuken en over het keukenteam en de afwas.Behaalt je persoonlijke doelstellingen per maand, zonder het belang van je collega’s en collega teams uit het oog te verliezen en...

  • Chef-Kok

    1 maand geleden

    Maastricht, Nederland Loetje Maastricht Voltijd

    Wat ga je doen? Nieuw: Loetje Maastricht 40 - 40 uur Fulltime Chef-Kok Nieuw: Loetje Maastricht 40 - 40 uur Fulltime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Chef-Kok Een echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade Een teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het...

  • Chef Kok | 4 of 5 dagen | direct een vast contract

    2 dagen geleden

    Maastricht, Nederland Loetje Voltijd € 2.900 - € 3.900

    De gouden match Je bent: Een ervaren Chef-Kok Een echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade Een teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een team Je krijgt: Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooi Direct een vast contract Een goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4...

  • Hulpkok Keuken

    4 weken geleden

    Maastricht, Nederland ASA Voltijd

    Wij zijn opzoek naar een echte smaakliefhebber die dit fantastische resort in de keuken wil ondersteunen om de lekkerste gerechten op tafel te zetten. Bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit. Bestellen van voorraden bij de leveranciers gecombineerd met voorraadinventarisatie. Verwerken van de inkomende orders er ervoor zorgen dat gerechten...

  • Hulpkok Keuken

    4 weken geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland ASA Voltijd

    Wij zijn opzoek naar een echte smaakliefhebber die dit fantastische resort in de keuken wil ondersteunen om de lekkerste gerechten op tafel te zetten.Bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit.Bestellen van voorraden bij de leveranciers gecombineerd met voorraadinventarisatie.Verwerken van de inkomende orders er ervoor zorgen dat gerechten...

  • Assistant Chef

    4 weken geleden

    Maastricht, Nederland ASA Talent Voltijd

    Wat je gaat doenWe are looking for a true flavor enthusiast who wants to support this fantastic resort in the kitchen to serve the most delicious dishes. Preparing dishes and checking them for quality. Ordering supplies from suppliers combined with inventory management. Processing incoming orders and ensuring that dishes are prepared and delivered according...

  • Gezocht: Leidinggevende Bar

    5 dagen geleden

    Maastricht, Nederland NOON Voltijd

    **GEZOCHT: LEIDINGGEVENDE BAR** Fulltime / Parttime Word jij onze nieuwe leidinggevende achter de bar? Wij van NOON, op de meest zonovergoten plek van Maastricht, zijn opzoek naar jou! **Wat ga jij doen?** Jouw missie is om ervoor te zorgen dat de bar draait als nooit tevoren. Jij kan rust creëren bij de bar, ook op drukke momenten en motiveert de...

  • Assistant Chef

    2 weken geleden

    Maastricht, Nederland ASA Talent Voltijd

    Wat wij vragen Opleiding LBO/VMBO Functie-eisen Functie-eisen You enjoy working collaboratively, are service-oriented, and hospitable, and you: Have the drive to serve the most delicious dishes; Are independent, flexible, and a friendly colleague; You are a passionate, flexible team player with a hands-on mentality. You work neatly and organizedly You...

  • Chef de Partie SAFAR

    4 weken geleden

    Maastricht, Limburg, Nederland Maison Haas Hustinx Voltijd

    Maison Haas Hustinx is een boetiekhotel in het historische centrum van Maastricht. Ons hotel heeft 17 luxe kamers en een spa, en sinds 2021 het restaurant Safar gebaseerd op de mediterrane keuken. Het bedrijf heeft 35 medewerkers uit meer dan 10 landen die veel verschillende talen spreken. Het team is zeer gemotiveerd en werkt nauw samen als een familie om...

  • Hulpkok Keuken

    4 weken geleden

    Maastricht, Nederland ASA Talent Voltijd

    Wat je gaat doenWij zijn opzoek naar een echte smaakliefhebber die dit fantastische resort in de keuken wil ondersteunen om de lekkerste gerechten op tafel te zetten. Bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit. Bestellen van voorraden bij de leveranciers gecombineerd met voorraadinventarisatie. Verwerken van de inkomende orders er ervoor zorgen...