Executive Sous Chef
3 weken geleden
Join our Recruitment drink on Monday, March 17 from 3pm till 6pm This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. *no registration needed*
What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day
As Executive Sous Chef you are responsible over the great variety of the different kitchens of our Food & Beverage division, such as:
- The Grand Café Krasnapolsky; all day concept restaurant with an a la carte menu, Afternoon teas and the Champagne room;
- Cake room with creations from our Pastry team, homemade room amenities and chocolate art pastry;
- Restaurant The White Room*; our Michelin star restaurant in collaboration with Jacob Jan Boerma***;
- Bar The Tailor; our award-winning cocktail bar with the concept of making all the syrups and garnishes for the cocktails/drinks themselves, as well as a paired food offering;
- Monumental Winter Garden dating back to 1880, where many exclusive events take place and is daily breakfast venue for our guests;
- In Room Dining; always a great challenge with over 402 rooms in the hotel with opening hours throughout the whole day;
- The Banqueting with events as congresses, gala diners, cocktail receptions and lunches.
As an Executive Sous Chef you coordinate and arrange the execution of the work in the various departments of the kitchen. In this role you support the Executive Chef in various activities such as making the roster, complying with and checking hygiene procedures and managing the kitchen stock. In addition, you contribute to changes of the menu, the development of recipes/calculations, to the guest experiences, to the efficiency in the kitchen and to the job satisfaction of your colleagues. Besides company and Anantara brand standard guidelines, also there is plenty of room to bring your own experience into work.
You have a coaching and supporting role for the chefs and you monitor compliance with regulations in the field of safety, working conditions and HACCP guidelines and working and presentation methods. You keep a helicopter view and help with the daily operation. In this role you are often present on the floor. You will maintain close contact with the Executive Chef and other members of the hotel's management team.
Where your journey will take place
The location of Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam marks the heart of the Dutch capital as it overlooks the Royal Palace and National Monument on Dam Square. The hotel offers top-class gastronomic experiences in Restaurant the White Room by Jacob Jan Boerma, the exclusive Michelin-starred restaurant in the hotel. The hotel also houses the award-winning cocktail bar The Tailor and the modern elegant Grand Café Krasnapolsky.
Along with 402 modern rooms, more than 2000 square meters of meeting space and a new Spa & Wellness for those seeking ultimate relaxation, Grand Hotel Krasnapolsky has everything to provide an unforgettable stay with an authentic local touch. In addition, the hotel marks itself by the monumental Winter Garden dating back to 1880, where many special events have taken place and breakfast is served.
What we wish you will bring with you
- You have at least 3 years of experience as a manager and are ready for the next step.
- Creativity, a hands-on mentality and eagerness to exceed expectations
- Great passion for cooking and for delivering a special guest experience
- Experience in working according to kitchen hygiene activities and health and safety standards
- Knowledge of the latest food trends and the ability to apply the developments in your work
- Excellent communication skills and proficiency in the English language, Dutch is a plus.
Some extras to make the journey exceptional
At Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, the passion of our team members is the driving force behind our success. Our team consists of passionate professionals who are motivated to provide the best service to our guests. With a company culture that is international, relaxed and yet goal-oriented. Next to our great team, we offer you great benefits:
- Salary based on scale 9 of the Horeca CLA and your experiences.
- Unique in the hotel industry: an end-of-year bonus for every employee equal to minimal 75% of a gross monthly salary.
- Signing bonus of €250 gross after 3 months of employment and €500 gross after 12 months of employment.
- Special team member rates in more than 500 hotels within the Minor Hotel Group.
- A great discount of 50% on the F&B concepts of 16 hotels in Amsterdam
- Friends & Family rate; spoil your friends with discounted rates in our hotels all over the world.
- An experience stay at Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam
- Keep developing yourself? Do it at our own NH University
- Management programs to support your way to the top
- We care about your health and therefore offer discount on a collective health insurance, a bike plan and discount on various gyms in your city
Excited and ready to start your journey at Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam? Send your CV and motivation letter to Susan Vrielink via hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com.
Not sure which vacancy appeals to you the most, but enthusiastic to start in the hotel? Or having questions about the positions/vacancies. Send an email and we will discuss the different positions with you.
-
Executive Sous Chef
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day As Executive Sous Chef you are responsible over the great variety of the different kitchens of our Food & Beverage division, such as:The Grand Café Krasnapolsky; all day concept restaurant with an a la carte menu, Afternoon teas and the Champagne room;Cake room with creations from our Pastry team,...
-
Sous-chef (overdag)
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Lagom Amsterdam B.V. VoltijdBen jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken.Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...
-
Sous-chef (overdag)
5 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Lagom Amsterdam B.V. VoltijdBen jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken.Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...
-
Sous Chef Loyens
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien.Jouw werkplekWelkom bij Lo...
-
Sous Chef Concertgebouw
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken als sous chef bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw. ...
-
Sous chef Amsteldok
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? En heb je ambities om door te groeien? Amsteldok in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze gave Multi-tenant locatie run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien Jouw werkple...
-
Sous Chef Concertgebouw
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken als sous chef bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw....
-
Sous Chef Loyens
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens & Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien. Jouw werkplek Welkom bij Lo...
-
Sous chef Infinity
7 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdHey top chef Klaar voor een nieuwe uitdaging op doordeweekse dagen tussen 7:00 - 16:00 uur? Kom bij deze high-end locatie werken waar op hoog niveau gekookt wordt. Als Sous chef breng jij de keuken naar een nog hoger niveau. Jouw werkplek Stap binnen bij ons toffe cul...
-
Sous Chef Afm
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdAls Sous chef bij AFM in Amsterdam ben jij diegene die houdt van variatie en leidinggeven.In deze rol werk je van maandag t/m donderdag tussen 7:00 en 14:00 uur.Hier kan je jouw culinaire creativiteit helemaal kwijt.Ben jij onze nieuwe collega? Solliciteer Jouw werkplek
-
Sous-chef in de Horeca
5 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdWerkomschrijvingAls sous-chef ben jij onderdeel van het team dat de hele dag door de keuken heen loopt om ervoor te zorgen dat alles goed gaat. Je bent aangesteld om de dagelijkse taken te vervullen, zoals het bestellen van bestellingen, het controleren van de leveringen en het assisteren van de chef-kok bij de bereiding van de maaltijden.Benodigde...
-
Sous chef afm
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdAls Sous chef bij AFM in Amsterdam ben jij diegene die houdt van variatie en leidinggeven. In deze rol werk je van maandag t/m donderdag tussen 7:00 en 14:00 uur. Hier kan je jouw culinaire creativiteit helemaal kwijt. Ben jij onze nieuwe collega? SolliciteerJouw werkplekAFM (Autoriteit Financiële Markt), DE toezichthouder van de financiële markt. In dit...
-
Sous chef Amsteldok
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? En heb je ambities om door te groeien? Amsteldok in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze gave Multi-tenant locatie run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zienJouw werkplekWelkom bij Amsteldok In dit Multi-tenant gebouw zitten veel creatieve...
-
Sous Chef Loyens
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens & Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien.Jouw werkplekWelkom bij Loyens en Loeff, het bruisende advocatenkantoor op de Zuidas Ontdek ons grote restaurant waar...
-
Sous Chef Loyens
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens & Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien.Jouw werkplekWelkom bij Loyens en Loeff, het bruisende advocatenkantoor op de Zuidas Ontdek ons grote restaurant waar...
-
Sous chef Cargill
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdKom jij ons helpen een prachtig menu samen te stellen bij Cargill als Sous chef? In jouw rol zorg je voor de culinaire invulling van de lunch en banqueting partijen. Samen met Chef stuur jij een gedreven team aan. Good to know: je werkt tijdens kantoordagen en bent ieder weekend vrijJouw werkplekBij Cargill vind je veel nationaliteiten, dat maakt het werken...
-
Sous chef Amsteldok
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? En heb je ambities om door te groeien? Amsteldok in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze gave Multi-tenant locatie run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zienJouw werkplekWelkom bij Amsteldok In dit Multi-tenant gebouw zitten veel creatieve...
-
Sous chef loyens
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens & Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien.Jouw werkplekWelkom bij Loyens en Loeff, het bruisende advocatenkantoor op de Zuidas Ontdek ons grote restaurant waar...
-
Sous Chef Horeca
7 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd € 250Een hecht team in een creatief gebouwVanuit Vermaat verzorgen wij dagelijks voor 400-600 gasten een creatieve en unieke lunch in ons bedrijfsrestaurant.Leren en ontwikkelenWe bieden jou verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen via onze academy.Jouw rol als Sous Chef bestaat erin om te leren en groeien binnen je functie.
-
Sous Chef bij Vermaat
5 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdEen kans om je kracht te ontwikkelenIn deze rol kom je terecht in een hecht team dat samenwerkt aan de bediening. Je werkt mee aan het creëren van innovatieve menu's en projecten. Als Sous-Chef bij Vermaat heb je de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen in een kennisintensieve omgeving. Jouw achtergrond en ervaring brengen nieuwe input in onze keuken en...
