Chefkok

Ben jij een creatief kooktalent en een perfectionist op het gebied van borden opmaken? Ben je een geboren leider en sta je te popelen om samen met een team culinaire ervaringen te creëren voor gasten? Misschien ben jij wel de horecatopper die wij zoeken. Bij Merici Hotel Sittard zijn wij opzoek naar een enthousiaste Chefkok.

**Wat kun je verwachten?**

Als aanspreekpunt van het keukenteam zorg je ervoor dat alle processen soepel verlopen en ben je verantwoordelijk voor het inkoopbeleid. Samen met je team werk je per seizoen aan een nieuwe menukaart. Je maakt roosters op basis van personeelsbezetting en budget en bent eindverantwoordelijk voor de bereiding en doorgeven van gerechten. Je ziet toe op het functioneren en de ontwikkeling van medewerkers door het voeren van functionerings
- en voortgangsgesprekken. Daarnaast werk je mee aan het opstellen van het afdelingsbudget en zoek je actief naar manieren om de foodomzet te verhogen.

**In een oogopslag**

**Aantal uren**:

38 uur p/wk
- **Contracttype**:

Bepaalde tijd
- **Locatie**:

Sittard
- **Heb je nog vragen?**
Neem dan contact op met de Hotelmanager.

**Lijkt deze vacature je**
**interessant?**

**Wil je meer weten?**
**Lees hieronder verder**

**Wat maakt jou de ideale kandidaat?***:

- Je hebt passie voor F&B.
- Kwaliteitsgericht; je stelt hoge eisen aan de kwaliteit van gerechten en weet deze te waarborgen
- Communicatief sterk; je bent het schakelpunt tussen bediening en keuken op het gebied van communicatie.
- Stressbestendig; je weet de rust binnen je team te bewaren.
- Secuur; je bent in staat om gerechten op nauwkeurige wijze tot kunstwerken te verheven.
- Creatief; je bent creatief in het bedenken en opmaken van nieuwe gerechten.
- Leiderschap; je creëert draagvlak voor je team en weet ze te motiveren.

**Wie zijn wij?***:
Bij Hotel Merici, een prachtig viersterrenhotel dat zijn oorsprong vindt in een middeleeuws klooster, ervaar je de perfecte combinatie van historische charme en modern comfort. Omringd door rustgevende, karakteristieke tuinen biedt het hotel een unieke werkomgeving. Binnen vind je Restaurant Georges, waar je kunt genieten van verrassende gerechten, bereid met verse, lokale ingrediënten.

Wanneer je bij Hotel Merici komt werken, sluit je je aan bij een gezellig en divers team. Geen dag is hetzelfde; je helpt mee bij alles, van bruiloften tot zakelijke lunches. Er is ruimte voor lachen en plezier met collega’s, maar je weet ook wanneer het tijd is om hard te werken. Werken bij Merici betekent bovendien dat je jezelf omringt met rijke historie en een inspirerende sfeer.

**Waarom kies je voor Black Label Hospitality?***:

- Een dynamische en collegiale werkomgeving.
- Reiskostenvergoeding (vanaf 10 km enkele reis).
- Korting op overnachtingen binnen hotels en restaurants van Black Label Hotels.
- Toffe collega's en veel (creatieve) vrijheid.
- Kansen om jezelf te (blijven) ontwikkelen binnen een jonge en groeiende horecaonderneming.
- Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Wij betalen gegarandeerd meer dan je huidige salaris.

**Ontdek de voordelen van bij ons werken**

**Wat kun je verwachten van Black Label Hotels?**
Black Label Hotels is een dynamische hoteloperator met een unieke visie op het bouwen, uitbreiden en beheren van luxe lifestyle hotels. We werken samen met ketens zoals Accor, Hilton, IHG, Marriot en Wyndham, en begrijpen de behoeften van vastgoedeigenaren, investeerders en moderne hotelgasten. Onze focus ligt op het creëren van een omgeving die gasttevredenheid, samenwerking, innovatie en persoonlijke ontwikkeling bevordert. Door te investeren in de vaardigheden van onze medewerkers, bieden wij kansen voor interne ontwikkeling en groei. Wij zoeken werknemers die willen bijdragen aan de unieke, gastvrije sfeer van ons hotel. Sluit je aan bij ons hotel en help ons onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.