Medewerker Menu Ontwikkeling

2 maanden geleden

Utrecht, Nederland Ministerie van Defensie Voltijd

**Wat ga je doen?**:
Gastervaringen verbeteren met menu (door)ontwikkeling én daarmee maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Wij zorgen dat het Defensie - door het hele land - aan niets ontbreekt qua eten, drinken en gastvrijheid. Dat doen we in bedrijfsrestaurants maar ook met voeding te velde (oefenende eenheden) plus allerlei banquetingactiviteiten inclusief (grote) events. Momenteel werken we hard aan een betere gastervaring. Daarom zoeken we een enthousiaste, hands-on Medewerker Menu-ontwikkeling. Ben jij dat en lijkt het jou een mooie uitdaging onze menu’s en assortimenten te verbeteren? Lees dan verder

En voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Wij bestaan voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen?

Paresto is volop in ontwikkeling en we willen het elke dag een beetje beter doen. Als onderdeel van Voeding & Hospitality speel jij daar een grote rol in. Deze afdeling bevat onze backoffice, assortiment, menu-ontwikkeling, voedingsdeskundigheid, hospitality, formule & concepten en bureau voeding. Er zijn het afgelopen jaar stappen gemaakt door het ontwikkelen van onze ‘visie op voeding’ en de roadmap duurzaamheid. Ook ontwikkelen we een nieuwe formule Paresto, waar de bereiding en presentatie van menu’s deel van zijn. Onze vaktechnisch coördinator keuken als leidinggevende van bureau voeding, de senior chefs, de voedingsdeskundige en de assortimentsmanager zijn dan je sparringpartners. Jullie keuzes komen voort uit onze visie op voeding, gastonderzoeken, verkoopanalyses en duurzaamheidsdoelen. Natuurlijk spelen inkoopcontracten en financiële kaders altijd mee.

Omdat dit allemaal over verandering en ontwikkeling gaat is het belangrijk om mensen in het verhaal mee te nemen en enthousiasmeren is dus jouw tweede natuur

Even in het kort waar je zoal mee aan de slag gaat:

- Je draagt zorg voor het samenstellen, bewaken en verbeteren van menu’s en menucycli in samenwerking met collega’s vanuit de operaties en de afdeling Voeding & Hospitality;
- Je stelt recepturen op voor de menu’s en menucycli en (laat) deze calculeren;
- Je maakt werkinstructies voor de bereiding en presentatie van de menu’s met behulp van collega’s vanuit diverse disciplines;
- Je neemt deel aan werkgroepen op het gebied van menu’s en menucycli;
- Je bent op de hoogte van trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied en past deze toe;
- Je ondersteunt de collega’s op de Paresto-locaties bij het implementeren van de menu’s;
- Je neemt deel aan Parestobrede werkgroepen m.b.t. onderwerpen op jouw vakgebied.

Spreekt bovenstaande je aan? Dan komen we graag met jou in gesprek.

Waar je gaat werken
Nog even iets meer over Paresto en wie wij zijn. Top-10 cateraar in Nederland, maar onbekend bij het grote publiek. Ons werk is namelijk vooral op kazernes, door het hele land. Daar beheren we met circa 1000 collega’s 76 bedrijfsrestaurants plus een aantal koffiecorners en foodtrucks. We doen reguliere catering, maar ook veel banqueting, voeding te velde (voor oefeningen) én events waar we de militairen verzorgen zoals de 4-Daagse en Veteranendag.

Er is een deel operaties - de collega’s op locatie - en een deel servicekantoor zoals de afdeling Voeding & Hospitality. Collega’s van het servicekantoor ondersteunen de operaties zo goed mogelijk op allerlei manieren. Het bevindt zich op de Kromhoutkazerne in Utrecht, een modern complex recht tegenover stadion de Galgenwaard. Dit is je standplaats en hybride werken is daarbij mogelijk.

In deze functie reis je ook veel, naar locaties door het hele land. Om situaties in te schatten maar ook de verbinding met operaties te houden. Elke locatie is daarbij anders qua infrastructuur, doelgroep en ‘couleur locale’.

Verder ook niet onbelangrijk: Als medewerker van Defensie geniet je sterke arbeidsvoorwaarden en een gevoel van trots. Want aan het eind van een drukke, dynamische dag kun jij terugblikken en zeggen “ik help Defensie bij haar missie, beschermen wat ons dierbaar is”.

**Wie zoeken we**:
Opleiding:

- Leidinggevende keuken MBO niveau 4;
- Eetcultuur en -wensen;
- Basis Voedselveiligheid.

Ervaring
- mínimaal 5 jaar ervaring op het gebied van (complexe) menu-engineering binnen de catering;
- ruime ervaring met recepten-/menuleer en bereidingswijzen.

Gewenst:

- ervaring in het werken met (in de markt) gangbare F&B-systemen.

Competenties:

- Verantwoordelijk
- Integer
- Samenwerken
- Initiatief
- Creatief
- Klantgericht
- Kostenbewustzijn
- Resultaatgericht

**Dit krijg je van ons**:
**Salarisniveau** schaal 7
**Minimum salaris**: €2.900 bruto per maand
**Maximum salaris**: €4.000 bruto per maand
**Contractduur** 1 jaar
**Aantal uren per week** 38
**Plaats** Utrecht, Utrecht

**De organisatie Ministerie van Defensie**:
Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen
- en buitenland. Onze wereldwi

  • Medewerker Menu Ontwikkeling

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Ministerie van Defensie Voltijd

    **:Functieomschrijving Gastervaringen verbeteren met menu (door)ontwikkeling én daarmee maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Wij zorgen dat het Defensie - door het hele land - aan niets ontbreekt qua eten, drinken en gastvrijheid. Dat doen we in bedrijfsrestaurants maar ook met voeding te velde (oefenende...

  • Medewerker Leren En Ontwikkelen

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Randstad Nederland Voltijd

    Ben jij de medewerker Leren en Ontwikkelen die wij zoeken? Heb je affiniteit met het onderwerp, ben je accuraat en leg je makkelijk contact met zowel interne als externe contactpersonen? Dan is dit de baan voor jou Wij zijn per januari 2025 op zoek naar een medewerker Leren en Ontwikkelen

  • Medewerker Leren en Ontwikkelen

    3 weken geleden

    Utrecht, Provincie Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Randstad Nederland Voltijd

    Ben jij de medewerker Leren en Ontwikkelen die wij zoeken? Heb je affiniteit met het onderwerp, ben je accuraat en leg je makkelijk contact met zowel interne als externe contactpersonen?Dan is dit de baan voor jou!Wij zijn per januari 2025 op zoek naar een medewerker Leren en Ontwikkelen

  • Medewerker Leren en Ontwikkelen

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland PLUS Voltijd

    **PLUS Retail B.V.** **Plaats**: Utrecht **Type baan**: Parttime **Uren**: 28 - 32 uur **Opleiding**: mbo werk - en denkniveau **Wat ga je doen?** - PLUS heeft een eigen Academie om onze mensen te ontwikkelen. Ga jij ervoor zorgen dat alles tot in de puntjes verloopt met jouw organisatietalent? Reageer dan snel!_ Een nieuwe werkdag! Je opent jouw...

  • Stage Leren en Ontwikkelen bij de Grootste Horecaconcern

    6 dagen geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland McDonald's Voltijd

    Bij McDonald's Nederland zoeken we een Stage Stagiair(e) Learning & Development. Als Stage Stagiair(e) Learning & Development zijn jij en ons team verantwoordelijk voor het organiseren van trainingen en voor het up-to-date houden van alle learning-kanalen.Jouw MenuVan Jong Talent tot ExpertWe zoeken een tweede- of derdejaars student in de richting van...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan?Jouw werkplekBAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles kunnen...

  • Medewerker Leren

    6 maanden geleden

    Utrecht, Nederland UMC Utrecht Voltijd

    Voor ons team zijn we op zoek naar een nieuwe collega. Als je op zoek bent naar een uitdagende functie als coördinator van en ondersteuner bij diverse programma's en trajecten op het gebied van leren en ontwikkelen dan maken we graag kennis met je.**Elke dag de zorg en de gezondheid van mensen verbeteren**Goede arbeidsvoorwaarden**Jezelf continu blijven...

  • People Support Medewerker

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland McDonalds Voltijd

    **Teamwork is the dreamwork** **Je werk is goed te combineren met andere leuke dingen** **Je krijgt de kans om door te groeien** **Jij zorgt voor de beste McDonald’s ervaring** **Werken bij McDonald's Nederland** **Dat McDonald’s met Franchisenemers werkt, is vast bij je bekend. Maar wist je ook dat McDonald’s in Nederland 19 eigen restaurants...

  • Medior Medewerker Functioneel Beheer

    3 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Medior Medewerker Functioneel beheer Ministerie van Defensie Voltijd

    **:Functieomschrijving Werken bij het ministerie van Defensie maar niet als militair? Word Medior Medewerker Functioneel beheer Als je kiest voor een baan bij Defensie, dan kies je voor maatschappelijk relevant werk. Je draagt echt iets bij aan een veilig Nederland. Naast 48.000 beroepsmilitairen werken er ook nog zo’n 21.000 burgers bij Defensie. Wil...

  • Medewerker BAM

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Medewerker BAM

    2 weken geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Pedagogisch Medewerker Bbl

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Humankind Kinderopvang en Ontwikkeling Voltijd

    **Dat jongetje met die ondeugende ogen, een tweeling met vier springende staartjes, en het verlegen snoetje van een peuter stuk voor stuk hartenveroveraars. Het lijkt je heerlijk om met kinderen te werken, maar misschien voldoet je diploma net niet (meer). Geen probleem! Met onze betaalde opleiding sta je binnen een paar maanden als volwaardig Pedagogisch...

  • Kantine Medewerker

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Westerduin Voltijd

    **Over de functie**: Van maandag tot en met vrijdag werken van 09:00 tot 14:00 uur werken. 25 uur in de week in Utrecht. Als kantinemedewerker bij dit bedrijf kan dat. Heb jij affiniteit met de horeca en vind jij het leuk om mensen van eten te voorzien? Lees dan snel verder. Als kantinemedewerker ga jij er voor zorgen dat er elke dag een overheerlijke lunch...

  • Pedagogisch medewerker voor ontwikkeling en opvoeding

    2 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Zorgwerk Voltijd

    Ben jij een toegewijde en gedreven professional die zich wilt inzetten voor de ontwikkeling en opvoeding van jonge kinderen? Zorgwerk zoekt een Pedagogisch Medewerker voor op VE-groepen in de kinderopvang.Je taken:Bijdragen aan de creatie van een positieve en veilige omgeving waarin kinderen zich kunnen ontwikkelen.Samarwerken met het team om doelen te...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    2 weken geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    1 maand geleden

    Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan?Jouw werkplekBAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles kunnen...

  • Pedagogisch Medewerker: Kind en Ontwikkeling

    1 maand geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Partou regio Utrecht - Amersfoort - Leiden e.o. Voltijd

    Functie OmschrijvingAls Pedagogisch Medewerker bij Partou regio Utrecht - Amersfoort - Leiden e.o. zorg je voor een veilige en vertrouwde omgeving voor kinderen in de buitenschoolse opvang. Je bent verantwoordelijk voor de ontwikkeling van individuele kinderen en de groep als geheel. Je werkt samen met het team om leuke en leerzame activiteiten te...

  • Medewerker Bediening

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Brothers Horeca Groep Voltijd

    Vanaf 24 uur Zondags gegarandeerd vrij Salaris tussen € 2.350 en € 2.700 bruto Doorgroeimogelijkheden 25 vakantiedagen 20% korting bij alle BHG-locaties **De functie in het kort** Heb jij een passie voor gastvrijheid en wil je werken in een sfeervol restaurant waar kwaliteit en gezelligheid hand in hand gaan? Dan is Restaurant Zuiver de plek voor...

  • Floormanager UMC: een unieke kans om je carrière te ontwikkelen

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Vermaat In ons gezellige team van 21 collega's ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de operatie. Je bent aanspreekpunt voor het team én voor onze gasten. Bij drukte raak je niet in paniek: je houdt overzicht en zorgt dat het team weet wat er van hen wordt verwacht.Jouw werkplek is bij de hoofdingang van het UMC Utrecht, waar een...