Medewerker Menu Ontwikkeling

2 maanden geleden

Utrecht, Nederland Ministerie van Defensie Voltijd

**:Functieomschrijving

Gastervaringen verbeteren met menu (door)ontwikkeling én daarmee maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Wij zorgen dat het Defensie - door het hele land - aan niets ontbreekt qua eten, drinken en gastvrijheid. Dat doen we in bedrijfsrestaurants maar ook met voeding te velde (oefenende eenheden) plus allerlei banquetingactiviteiten inclusief (grote) events. Momenteel werken we hard aan een betere gastervaring. Daarom zoeken we een enthousiaste, hands-on Medewerker Menu-ontwikkeling. Ben jij dat en lijkt het jou een mooie uitdaging onze menu’s en assortimenten te verbeteren? Lees dan verder

En voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Wij bestaan voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen?

Paresto is volop in ontwikkeling en we willen het elke dag een beetje beter doen. Als onderdeel van Voeding & Hospitality speel jij daar een grote rol in. Deze afdeling bevat onze backoffice, assortiment, menu-ontwikkeling, voedingsdeskundigheid, hospitality, formule & concepten en bureau voeding. Er zijn het afgelopen jaar stappen gemaakt door het ontwikkelen van onze ‘visie op voeding’ en de roadmap duurzaamheid. Ook ontwikkelen we een nieuwe formule Paresto, waar de bereiding en presentatie van menu’s deel van zijn. Onze vaktechnisch coördinator keuken als leidinggevende van bureau voeding, de senior chefs, de voedingsdeskundige en de assortimentsmanager zijn dan je sparringpartners. Jullie keuzes komen voort uit onze visie op voeding, gastonderzoeken, verkoopanalyses en duurzaamheidsdoelen. Natuurlijk spelen inkoopcontracten en financiële kaders altijd mee.

Omdat dit allemaal over verandering en ontwikkeling gaat is het belangrijk om mensen in het verhaal mee te nemen en enthousiasmeren is dus jouw tweede natuur

Even in het kort waar je zoal mee aan de slag gaat:

- Je draagt zorg voor het samenstellen, bewaken en verbeteren van menu’s en menucycli in samenwerking met collega’s vanuit de operaties en de afdeling Voeding & Hospitality;
- Je stelt recepturen op voor de menu’s en menucycli en (laat) deze calculeren;
- Je maakt werkinstructies voor de bereiding en presentatie van de menu’s met behulp van collega’s vanuit diverse disciplines;
- Je neemt deel aan werkgroepen op het gebied van menu’s en menucycli;
- Je bent op de hoogte van trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied en past deze toe;
- Je ondersteunt de collega’s op de Paresto-locaties bij het implementeren van de menu’s;
- Je neemt deel aan Parestobrede werkgroepen m.b.t. onderwerpen op jouw vakgebied.

Spreekt bovenstaande je aan? Dan komen we graag met jou in gesprek.

Waar je gaat werken
Nog even iets meer over Paresto en wie wij zijn. Top-10 cateraar in Nederland, maar onbekend bij het grote publiek. Ons werk is namelijk vooral op kazernes, door het hele land. Daar beheren we met circa 1000 collega’s 76 bedrijfsrestaurants plus een aantal koffiecorners en foodtrucks. We doen reguliere catering, maar ook veel banqueting, voeding te velde (voor oefeningen) én events waar we de militairen verzorgen zoals de 4-Daagse en Veteranendag.

Er is een deel operaties - de collega’s op locatie - en een deel servicekantoor zoals de afdeling Voeding & Hospitality. Collega’s van het servicekantoor ondersteunen de operaties zo goed mogelijk op allerlei manieren. Het bevindt zich op de Kromhoutkazerne in Utrecht, een modern complex recht tegenover stadion de Galgenwaard. Dit is je standplaats en hybride werken is daarbij mogelijk.

In deze functie reis je ook veel, naar locaties door het hele land. Om situaties in te schatten maar ook de verbinding met operaties te houden. Elke locatie is daarbij anders qua infrastructuur, doelgroep en ‘couleur locale’.

Verder ook niet onbelangrijk: Als medewerker van Defensie geniet je sterke arbeidsvoorwaarden en een gevoel van trots. Want aan het eind van een drukke, dynamische dag kun jij terugblikken en zeggen “ik help Defensie bij haar missie, beschermen wat ons dierbaar is”.
**Functie-eisen

Opleiding:

- Leidinggevende keuken MBO niveau 4;
- Eetcultuur en -wensen;
- Basis Voedselveiligheid.

Ervaring
- mínimaal 5 jaar ervaring op het gebied van (complexe) menu-engineering binnen de catering;
- ruime ervaring met recepten-/menuleer en bereidingswijzen.

Gewenst:

- ervaring in het werken met (in de markt) gangbare F&B-systemen.

Competenties:

- Verantwoordelijk
- Integer
- Samenwerken
- Initiatief
- Creatief
- Klantgericht
- Kostenbewustzijn
- Resultaatgericht
**Arbeidsvoorwaarden
- Salarisniveau schaal 7
- Maandsalaris Min €2.890 - Max. €4.005 (bruto)
- Dienstverband Tijdelijke aanstelling met uitzicht op vaste aanstelling
- Contractduur 1 jaar
- Minimaal aantal uren per week 38
- Maximaal aantal uren per week 38
**Bijzonderheden

Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het Ministerie van defensie in beschouwing g

  • Medewerker Menu Ontwikkeling

    2 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Ministerie van Defensie Voltijd

    **Wat ga je doen?**: Gastervaringen verbeteren met menu (door)ontwikkeling én daarmee maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Wij zorgen dat het Defensie - door het hele land - aan niets ontbreekt qua eten, drinken en gastvrijheid. Dat doen we in bedrijfsrestaurants maar ook met voeding te velde (oefenende...

  • Eerste Medewerker Horeca met Verantwoordelijkheid

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolAls Eerste Horecamedewerker bij het Diakonessenhuis ben je verantwoordelijk voor het aanspreekpunt voor onze gasten in de brasserie. Je zorgt ervoor dat onze gasten een comfortabele en gastvrije ervaring hebben in ons ziekenhuis.Jouw takenBewaak en beheer je een gezond aanbod in onze brasserie.Zorg dat de inkoop in orde is voor ons menu.Assisteer de...

  • Medewerker Leren En Ontwikkelen

    2 weken geleden

    Utrecht, Nederland Randstad Nederland Voltijd

    Ben jij de medewerker Leren en Ontwikkelen die wij zoeken? Heb je affiniteit met het onderwerp, ben je accuraat en leg je makkelijk contact met zowel interne als externe contactpersonen? Dan is dit de baan voor jou Wij zijn per januari 2025 op zoek naar een medewerker Leren en Ontwikkelen

  • Medewerker Leren en Ontwikkelen

    2 weken geleden

    Utrecht, Provincie Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Randstad Nederland Voltijd

    Ben jij de medewerker Leren en Ontwikkelen die wij zoeken? Heb je affiniteit met het onderwerp, ben je accuraat en leg je makkelijk contact met zowel interne als externe contactpersonen?Dan is dit de baan voor jou!Wij zijn per januari 2025 op zoek naar een medewerker Leren en Ontwikkelen

  • Horeca Medewerker BAM Homestudios

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Beschrijving van de functieWe zijn op zoek naar een enthousiaste en ervaren horecamedewerker die wil werken als eerste medewerker op onze locatie BAM Homestudios in Utrecht. Als eerste medewerker zorg je voor een geweldige beleving voor onze gasten en ondersteun je de horecamanager in het runnen van de locatie.Je takenJe bent het aanspreekpunt voor onze...

  • Medewerker Leren en Ontwikkelen

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland PLUS Voltijd

    **PLUS Retail B.V.** **Plaats**: Utrecht **Type baan**: Parttime **Uren**: 28 - 32 uur **Opleiding**: mbo werk - en denkniveau **Wat ga je doen?** - PLUS heeft een eigen Academie om onze mensen te ontwikkelen. Ga jij ervoor zorgen dat alles tot in de puntjes verloopt met jouw organisatietalent? Reageer dan snel!_ Een nieuwe werkdag! Je opent jouw...

  • Medewerker Binnenlandse Ontwikkeling

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Pienk Voltijd

    Pijl in de Zand Wij zijn op zoek naar een enthousiaste medewerker voor onze afdeling binnenlandse dienst. Als medewerker binnenlandse ontwikkeling zal je je richten op de acquisitie en het ondersteunen van de accountmanager. Verantwoordelijkheden Maken en inplannen van afspraken voor de accountmanager; Verstrekken van informatie aan prospects en klanten;...

  • Pedagogisch medewerker HBO en WO studenten

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Humankind Kinderopvang en -ontwikkeling Voltijd

    We zoeken een gedreven en flexibele pedagogisch medewerker die zich aansluit bij onze visie om kinderen te ondersteunen in hun ontwikkeling. Als pedagogisch medewerker bij Humankind Kinderopvang en -ontwikkeling ben jij een belangrijke schakel in het geven van een positieve en veilige omgeving voor onze kinderen.Taken:Je volgt een gekwalificeerde HBO-studie,...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan?Jouw werkplekBAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles kunnen...

  • People Support Medewerker

    1 maand geleden

    Utrecht, Nederland McDonalds Voltijd

    **Teamwork is the dreamwork** **Je werk is goed te combineren met andere leuke dingen** **Je krijgt de kans om door te groeien** **Jij zorgt voor de beste McDonald’s ervaring** **Werken bij McDonald's Nederland** **Dat McDonald’s met Franchisenemers werkt, is vast bij je bekend. Maar wist je ook dat McDonald’s in Nederland 19 eigen restaurants...

  • Pedagogisch medewerker

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Kind&co ludens Voltijd

    Over het werkWe zijn op zoek naar een betrouwbare en enthousiaste pedagogisch medewerker die zich kan inzetten voor de opvang en ontwikkeling van kinderen in onze kinderopvang Rootz in Utrecht.Wat ga je doen?Jij bent verantwoordelijk voor de veiligheid en verzorging van de kinderen, hun opvang, ontwikkeling en het bieden van activiteiten om hun ontwikkeling...

  • Medewerker Leren

    5 maanden geleden

    Utrecht, Nederland UMC Utrecht Voltijd

    Voor ons team zijn we op zoek naar een nieuwe collega. Als je op zoek bent naar een uitdagende functie als coördinator van en ondersteuner bij diverse programma's en trajecten op het gebied van leren en ontwikkelen dan maken we graag kennis met je.**Elke dag de zorg en de gezondheid van mensen verbeteren**Goede arbeidsvoorwaarden**Jezelf continu blijven...

  • Medewerker BAM

    7 dagen geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Medewerker BAM

    4 weken geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Kantine Medewerker

    2 weken geleden

    Utrecht, Nederland Westerduin Voltijd

    **Over de functie**: Van maandag tot en met vrijdag werken van 09:00 tot 14:00 uur werken. 25 uur in de week in Utrecht. Als kantinemedewerker bij dit bedrijf kan dat. Heb jij affiniteit met de horeca en vind jij het leuk om mensen van eten te voorzien? Lees dan snel verder. Als kantinemedewerker ga jij er voor zorgen dat er elke dag een overheerlijke lunch...

  • Eerste Horeca Medewerker Diakonessenhuis: Verantwoordelijkheid en Rust

    4 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolWe zoeken een ervaren Eerste Horecamedewerker die verantwoordelijk is voor de gasten in onze brasserie bij het Diakonessenhuis.Ideeën over menu en gastvrijheidJij bent hét aanspreekpunt voor collega's en gasten. Je kent alle ins en outs van de werkwijzen, het menu en hoe je gasten van het ziekenhuis een extra steuntje in de rug kunt geven. Je...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    4 weken geleden

    Utrecht, Provincie Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan?Jouw werkplekBAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles kunnen...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    7 dagen geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Eerste medewerker BAM Homestudios

    4 weken geleden

    Utrecht, Nederland Vermaat Voltijd

    BAM Homestudios in Utrecht zoekt een enthousiaste eerste horecamedewerker. Verwelkom en inspireer dagelijks 40 lunchgasten. Met jouw leidinggevende ervaring en creativiteit zorg je voor een geweldige beleving. Werkdagen: maandag t/m donderdag, 07:30-15:00 uur. Sluit jij je aan? Jouw werkplek BAM Homestudios in Utrecht is dé locatie waar klanten alles...

  • Medior Medewerker Functioneel Beheer

    3 maanden geleden

    Utrecht, Nederland Medior Medewerker Functioneel beheer Ministerie van Defensie Voltijd

    **:Functieomschrijving Werken bij het ministerie van Defensie maar niet als militair? Word Medior Medewerker Functioneel beheer Als je kiest voor een baan bij Defensie, dan kies je voor maatschappelijk relevant werk. Je draagt echt iets bij aan een veilig Nederland. Naast 48.000 beroepsmilitairen werken er ook nog zo’n 21.000 burgers bij Defensie. Wil...