Restaurant Manager

3 maanden geleden

Nijmegen, Nederland MANNA Nijmegen Voltijd

**Restaurant Manager**

Brasserie MANNA in Nijmegen is het broertje van Restaurant MANNA, 30 meter verderop. Het Restaurant is het fine dining global food & fish restaurant, sinds 2009 een begrip in Nijmegen en omstreken. De Brasserie is ongedwongen, vertrouwd en altijd goed. Hier wandelen gezinnen, vrienden, collega’s en hotelgasten binnen voor ontbijt, lunch, high tea, borrel en diner. Op de kaart de lievelingen uit de klassieke brasseriekeuken. Bekende gerechten, maar zo goed gemaakt.

Als operationeel Restaurant Manager ben je het gastvrije en bedrijvige middelpunt van de Brasserie. Attent, actief, enthousiast, gedreven en vakkundig. Je zorgt ervoor dat alle gasten de aandacht en service krijgen die ze verdienen. MANNA is veelvuldig bekroond om het niveau van de gastvrijheid. Jij helpt ons om dat niveau te handhaven en te verhogen.

**Wat hebben we je te bieden?**

Het is een verantwoordelijke en uitdagende functie. Daar krijg je ook veel voor terug. Bij MANNA ben je onderdeel van een van de populairste restaurants van Nijmegen en omstreken. Je werkt op een inspirerende en dynamische werkplek in een team dat voor elkaar door het vuur gaat. Je diensten zijn wisselend maar goed planbaar en ruim van tevoren bekend. Je krijgt alle gelegenheid en ondersteuning om door te groeien in ons bedrijf.

MANNA heeft een uitgebreid en bijzonder medewerkersplan. Niet alleen een goed salaris (steevast boven het marktgemiddelde) en een bijzondere werkplek, maar ook scholing, allerlei extra mogelijkheden om je kennis en vaardigheden te verdiepen en uitjes met het team. Wil je sporten of fitnessen? Wij betalen dat voor jou. Woon je niet in de buurt? Dan is zelfs een auto van de zaak een optie.

Kortom: als operationeel Restaurant Manager bij MANNA heb je een fantastische baan, waar je goed verdient, met een leuk team werkt en waar je jezelf steeds verder kunt verbeteren.

**Wie zoeken wij?**

Een bevlogen gastvrouw of gastheer bij wie gastvrijheid en beleving door de aderen stroomt. Je bent een spin in het web in het restaurant, hebt vakkennis en bent gedrevenheid en gepassioneerd. Je hebt een groot gevoel voor verantwoordelijkheid, vindt het vanzelfsprekend verder te denken en hebt kennis van ‘top of the market’- ontwikkelingen in de horeca. Je hebt meerdere jaren ervaring in gelijksoortige zaken en functies.

Als Restaurant Manager ben je operationeel in de Brasserie en heb je de dagelijkse leiding in Brasserie MANNA tijdens ontbijt, lunch en/of diner, waarbij je het aanspreekpunt bent voor onze gasten en medewerkers.

Tot de werkzaamheden behoren:

- bevlogen en respectvol motiveren en inspireren van medewerkers
- opleiden en trainen van medewerkers
- controleren van de planning en de urenregistratie
- coördineren en uitvoeren van mise-en-place-werkzaamheden
- bewaken van reservering
- en placeerlijsten van de Brasserie en monitoren van de
beschikbaarheid in het systeem
- dagelijkse bestellingen bij leveranciers;
- wekelijkse stock uitvoeren en verantwoordelijk voor de relevante voorraden
- verzorgen van de night-audit en verantwoordelijk voor het afsluiten van de kassa
- verantwoordelijk voor de kwaliteits
- en conceptbewaking van MANNA
- deelnemen en bijdragen aan de wekelijkse managementmeeting.

Je bent een gastvrouw of gastheer in hart en nieren. Je hebt oog voor de wensen van onze gasten, waarbij hospitality altijd voorop staat. Je kunt goed plannen en organiseren, weet overzicht te bewaren, je stuurt je team goed aan en bent niet bang om hard te werken. Vanwege het veelvuldige contact met (inter-)nationale gasten, ben je communicatief vaardig en heb je een representatieve uitstraling, en uitstekende kennis van de Nederlandse, de Duitse en de Engelse taal.

**Details van de vacature**

Afdeling: Restaurant

Contractvorm: Fulltime contract voor bepaalde tijd op basis van taakstelling

Werktijden: 4-5 dagen per week

Talenkennis: Je spreekt perfect Nederlands en vloeiend Engels, Duits is een pré.

Opleiding: Minimaal MBO-niveau, bij voorkeur MHS- of HHS-diploma

Ervaring: Ten minste 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie.

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €3.000,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsfitness
- Pensioen

Werkschema:

- Avondwerk
- Dagdienst
- ma-vr
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Werklocatie: Fysiek

  • Chef Horeca Manager met Flexibiliteit

    4 weken geleden

    Nijmegen, Gelderland, Nederland Vermaat Voltijd

    La Place Stroe is een zelfbedieningsrestaurant in Stroe waar onze gasten terecht kunnen voor een heerlijk ontbijt, lunch en diner. Onze vestiging ligt aan de A1 richting Amersfoort of Apeldoorn.Als Assistent Horeca Manager bij La Place Stroe ben je de rechterhand van de horecamanager en draaiende motor van ons restaurant. Je bent verantwoordelijk voor het...

  • Spa Manager

    2 weken geleden

    Nijmegen, Nederland Sanadome Voltijd

    Sanadome Hotel & Spa Nijmegen is een vier sterren Superior Hotel met prachtige hotel en Thermen faciliteiten. Dagelijks zorgt ons professionele Spa team van receptionisten, schoonheidsspecialisten, wellness en Thermen medewerkers ervoor dat de gasten van Sanadome een ontspannen Spa ervaring beleven. Voor de aansturing van ons Spa team zijn we op zoek naar...

  • Spa Manager

    7 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Sanadome Voltijd

    Sanadome Hotel & Spa Nijmegen is een vier sterren Superior Hotel met prachtige hotel en Thermen faciliteiten. Dagelijks zorgt ons professionele Spa team van receptionisten, schoonheidsspecialisten, wellness en Thermen medewerkers ervoor dat de gasten van Sanadome een ontspannen Spa ervaring beleven. Voor de aansturing van ons Spa team zijn we op zoek naar...

  • Barmedewerker Nijmegen

    7 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Bastion Hotels Voltijd

    Werk je graag in teamverband en serveer jij met een brede glimlach drankjes en gerechten uit op diverse plekken tegelijkertijd? Krijg jij voldoening van gasten die aan het genieten zijn? Mooi! Wij zoeken namelijk een horecamedewerker voor de bar. Dus ben jij als een vis in het water achter de bar? Dan is deze (studenten) bijbaan perfect voor jou. Zelfs als...

  • New Business Development Manager

    4 weken geleden

    Nijmegen, Nederland Plaza Foods Voltijd

    Ben jij een enthousiaste New Business Development Manager en klaar voor een nieuwe uitdaging bij een dynamisch productiebedrijf? Dan is Plaza Foods misschien wel jouw volgende stap! **Wie zijn wij?** Wij zijn Plaza Foods, één van de grootste producenten van Aziatische koelverse maaltijden in Europa. Vanuit ons productiebedrijf in Nijmegen voorzien wij...

  • Horeca Manager La Place Brunchem

    4 weken geleden

    Nijmegen, Gelderland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zoeken een horecamedewerker voor ons restaurant La Place in Brunchem. Als Eerste Horecamedewerker bij La Place De Lucht ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op het terras en in het restaurant.VerantwoordelijkhedenJe bent de aanspreekpunt voor gasten en collega's op de werkvloer.Je zorgt dat alle buffetten en het restaurant er netjes...

  • Floormanager F&b

    1 maand geleden

    Nijmegen, Nederland Sanadome Voltijd

    Sanadome Hotel & Spa Nijmegen is een vier sterren Superior Hotel met prachtige hotel en Thermen faciliteiten. Voor de aansturing van onze restaurants zijn we op zoek naar een Floormanager F&B. **Functieomschrijving** Als Floormanager F&B ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als je collega’s. Je draait zelfstandig de afdeling als de F&B Manager of...

  • Horeca Manager met verantwoordelijkheid en aandacht voor detail

    3 weken geleden

    Nijmegen, Gelderland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je een carrière in de horeca optrekken? Bij Vermaat ben je meer dan slechts een teamlid, je bent een essentieel onderdeel van onze succesformule. Als Assistent Horecamanager bij ons restaurant in Stroe zal je dagelijks werken aan het creëren van onvergetelijke gastervaringen.Over onsVermaat is sinds 1978 actief in de Nederlandse horeca-markt en heeft...

  • Leidinggevende HORECA

    2 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Stadsschouwburg en de Vereeniging Nijmegen Voltijd

    **Over onze organisatie** Aan het Keizer Karelplein staat een prachtige monumentale Stadsschouwburg als podium van de stad. Daartegenover staat één van de iconen van Nijmegen, De Vereeniging, een concertzaal met internationale allure en uitstraling en een rijke historie van meer dan 100 jaar. De Stadsschouwburg behoort tot de grotere theaters in Nederland....

  • Customer Lifecycle Manager

    7 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Webhelp Voltijd

    **Account Management** **Location** - Nijmegen, Netherlands*** Job Title: Customer Lifecycle Manager (all diversity) **Job Description**: **Are you passionate about sales?** **Do you want to work in sunny Spain?** **Our company** Our clients belong to the top 500 business companies in the sectors IT, telecommunications, e-commerce, automotive, and...

  • Floormanager SPA Lounge Breeze

    4 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Sanadome Voltijd

    Sanadome Hotel & Spa Nijmegen is een vier sterren Superior Hotel met prachtige hotel en Thermen faciliteiten. Voor onze Spa Lounge Breeze zijn we op zoek naar een Floormanager. **Functieomschrijving** Als Floormanager Breeze ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als je collega’s. Je draait zelfstandig het restaurant. Je bent op de hoogte van de...

  • Medewerker Front Office

    3 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Sanadome Voltijd

    Sanadome Hotel & Spa Nijmegen is een vier sterren Superior Hotel met prachtige hotel en Thermen faciliteiten. Voor uitbreiding van het hotelreceptie team zijn we op zoek naar een enthousiaste medewerker Front Office en Reserveringen. **Functieomschrijving** Je bent werkzaam op de afdeling Front Office en Reserveringen. Je bent het eerste aanspreekpunt voor...

  • Accountmanager Red Bull Nijmegen/Enschede

    2 dagen geleden

    Nijmegen, Gelderland, Nederland YoungCapital Voltijd

    We zijn op zoek naar een ambitieuze accountmanager voor onze vestiging in Nijmegen/Enschede. In deze rol ga je aan de slag met het verbeteren van de beschikbaarheid van Red Bull-producten bij Quick Service Restaurants (QSR).Verantwoordelijkheden:Aansturen en optimaliseren van verkoopactiviteiten binnen jouw regioAnalyses van markttrends en...

  • Cateringmedewerker Regio Nijmegen

    7 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Albron Voltijd

    De functieAls medewerker in de **regio Nijmegen **verzorg jij het eten en drinken op **6 verschillende locaties** in en rond om Nijmegen. De locaties zijn een mix van bedrijfsrestaurants en verschillend in grootte. Soms werk je samen met één collega, en soms maak je onderdeel uit van een groot team. Als basislocatie sta je bij Ahold, zo weet je dat Theo...

  • Leerling Bbl

    1 maand geleden

    Nijmegen, Nederland Arsenaal 1824 Voltijd

    **WE ZIJN OP ZOEK NAAR EEN VROLIJKE LEERLING BBL DIE ZELFSTANDIG WERKEND KOK WIL WORDEN.** **WIE ZOEKEN WE** - je bent enthousiast en mínimaal 18 jaar. - je volgt de BBL opleiding op niveau 3. - je vindt het leuk om het vak te leren van enthousiaste leermeesters. - heb je het naar je zin dan bieden we je graag een vaste baan aan. **OVERZICHT...

  • Innovation Leader for Culinary Excellence

    1 maand geleden

    Nijmegen, Gelderland, Nederland Kraft Heinz Company Voltijd

    The Kraft Heinz Company seeks an ambitious and innovative leader to drive culinary excellence in our International R&D organization. As an R&D Innovation Chef Manager, you will play a pivotal role in shaping the future of our products, working closely with passionate culinary chefs and consumer scientists.About the RoleWe are looking for an exceptional...

  • Begeleider / Coach Koken Met Jongeren

    3 weken geleden

    Nijmegen, Nederland Vitam Voltijd

    RESTAURANT - ZELFSTANDIG WERKEND KOK - KLEINE LOCATIE - 16-24 (PARTTIME) - NIJMEGEN (GELDERLAND) **CHECK JE SALARIS** **WIJ PLANTEN EEN BOOM VOOR JOU ALS NIEUWE COLLEGA!** DEZE UNIEKE LOCATIE ALS JOUW WERKPLEK! Je gaat werken als begeleider / coach voor het koken met jongeren bij de Rijks Justitiële Jeugdinrichting De Hunnerberg. De Hunnerberg in...

  • Lead Barista

    7 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland Bhalu Voltijd

    Gasten verrassen met goed, lekker vegan eten en drinken, dat is wat we met het team van Bhalu doen. Wie bij Bhalu komt eten en drinken, komt voor een totale beleving. En dat betekent dat alles moet kloppen op het gebied van bewuste voeding, verrassend lekker vegan eten en relaxte vibes. Als Lead Barista / Bediening ben je flexibel, werk je nauw samen en...

  • Global Supplier Development Lead

    2 maanden geleden

    Nijmegen, Nederland SGB-SMIT GmbH Voltijd

    **Global Supplier Development Lead (M/F/d)**: As Global Supplier Development Lead (M/F/d) at SGB-SMIT Group, you will be responsible, among other things, for managing and executing the entire audit process as well as harmonizing and improving internal supplier development processes, guidelines, KPIs and material specifications. **What we offer**: At...