Brasserie Manager

Als Brasserie Manager zorg jij samen met jouw team dat onze gasten een geweldige beleving ervaren. Jij coördineert alle werkzaamheden die hiervoor zorgen. Samen met jouw collega’s geef jij vorm aan onze Brasserie en zet jij het foodconcept van Catharina van Maurick neer. Jij bent de gastvrouw/heer en dit straal je op alle mogelijke manieren uit naar onze gasten en jouw collega’s. Jij weet jouw team te enthousiasmeren en samen zorgen jullie voor een hoog serviceniveau. Jij zet die extra stap voor onze gasten, jij hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

De werktijden zijn overdag van ongeveer 8.30 tot ongeveer 17.00 uur. Je komt terecht in een jong en gedreven team die leergierig en altijd gepassioneerd is.
Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën.

**TAKEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN**
- Je bent verantwoordelijk voor de service in onze brasserie. Dit betekent het succesvol (laten) draaien van de operatie inclusief lunch & High Tea. Het ontbijt voor de bruidsparen neem je ook deels op je, tenzij dit een (te) grote groep is.
- Je stuurt je team aan en verzorgt de roosters.
- In overleg met de Brasserie Chef ben je verantwoordelijk voor de menukaart en de inhoud van de High Tea, High Wine en alle overige producten welke we serveren.
- Je bent onderdeel van het Management Team van het gehele kasteel en je denkt mee in deze vraagstukken.

**DIT VERWACHTEN WE VAN JOU**:

- Je hebt (assistent) leidinggevende ervaring.
- Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om een toegankelijke ambiance te creëren.
- Je hebt vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van restaurant service.
- Je wordt enthousiast van het trainen en begeleiden van medewerkers in alle aspecten van service.
- Je bent communicatief vaardig in spreken, luisteren en schrijven.

**WAT JE VAN ONS KAN VERWACHTEN**:

- Een geweldig team & unieke werkomgeving
- Een marktconform salaris
- Je aandelen in de fooi
- Pensioenopbouw
- Mogelijkheden tot het volgen van workshops en verdere ontwikkeling
- Kleding
- Diverse extra’s als reiskostenvergoeding, maaltijden, etc. afhankelijk van je functie
- Teamuitje, personeelsfeest, teamborrel, sluitdrankjes

**GEÏNTERESSEERD?**

Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook

Soort dienstverband: Fulltime

Rooster:

- Dagdienst
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Reiskostenvergoeding

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek