Souschef/chef-kok

**SOUS CHEF / CHEF KOK**:

- Gepassioneerd organisatie talent _
- Ons F&B team zoekt een sparringpartner_

**Op zoek naar een leuke afwisselende en uitdagende baan?**
Onze F&B manager & keukenbrigade staan open voor een enthousiaste gepassioneerde collega. Ben jij de smaakmaker die wij zoeken? Gek op verse producten en het creëren van ware kunstwerken? Ben je bekent met de nieuwe Nederlandse keuken en draag je passie voor het vak. Haal jij energie uit het binden en sturen van een team.

Restaurant Gusta ligt op een unieke plek midden in de polder Eijerland, uitkijkend op de duinen van natuurreservaat de Slufter. Wil jij 's avonds de zon achter de duinen zien zakken en de mooiste avondluchten aanschouwen vanuit een gloednieuwe keuken. Samen met jouw collega’s en gasten maak jij er een onvergetelijke avond van. Als onderdeel van de keukenbrigade overtref jij de verwachting van onze gasten en serveer je de fijnste lokale gerechten in ons restaurant. Ennice to know, in 2025 staat een grootschalige verbouw/renovatie van het restaurant in de planning. Hoe leuk als je hierin mee kunt groeien, denken en ontwikkelen.

**De werkzaamheden bestaan o.a. uit**:

- Aansturing en organisatie keuken (team)
- Samenstellen nieuwe (seizoens) kaart(en)
- Bestellingen & voorraadbeheer
- Mise-en-place voor lunch, diner en banqueting
- Bereiding warme kant (Rôtisseur & Poissonnier)
- Als tournant op alle vlakken
- Begeleiding leerlingen (max 2)
- Maar bovenal als smaakmaker nieuwe gerechten ontwikkelen

**Wat verwachten wij van jou**:

- Passie voor de Nederlandse keuken pure ingrediënten en mooie gerechten
- Een teamplayer die het samenwerken hoger heeft staan dan rolverdeling.
- Je bent proactief, innovatief en collegiaal
- Mouwen opstropen en lekker aan het werk met een grote glimlach

**Wat bieden wij jou**:

- Een stabiele goed georganiseerde, moderne werkomgeving.
- Een **jaarrond betrekking** met leuke socials & benefits.
- **Overzichtelijke roosters & werktijden**. Gezien de omvang van ons team kunnen wij heel flexibel zijn. Wil je flexibele werkdagen en tijden of liever werken in een vast rooster? Onze (basis)roosters zijn mínimaal 3 maanden vooruit bekend.
- In het seizoen op **vakantie of een extra dagje vrij**? _Waarom niet? _Ondanks de verschillende seizoenen en daaraan gerelateerde drukte, zijn er geen restricties in opname van vakanties of extra vrije dagen. Nice to know, je bouwt over ieder gewerkt uur vakantie uren op.
- **Weekenden**, natuurlijk horen die erbij. Maar we verdelen ze met elkaar en als we dat goed doen betekent dat twee weekenden werken, twee weekenden vrij of als jij dat liever anders ziet is dat bespreekbaar.
- Fijne, jonge, **out of the box denkende collega's** van alle leeftijden en achtergronden.
- Leuke kortingen op spa treatments en gebruik van faciliteiten.
- Natuurlijk zijn alle aangegane arbeidsovereenkomsten **conform het nieuwe Horeca CAO**. _Behalve het salaris, dat ligt hoger._
- Aanvang dienstverband: _Wanneer het jou past, het liefst per juli_
- **Werktijden**: Niet geheel onbelangrijk en in goed overleg. Onze keuken is dagelijks geopend van 12:30 tot 21:00 voor lunch, diner en lekkers.
- Voor deze functie zijn wij op zoek naar vervulling voor **mínimaal 4 maximaal 5 dagen**_**(34 tot 45 uur)**_

**Enthousiast?**
Voldoe jij aan de bovenstaande wensen en kun je ons overtuigen van jouw enthousiasme en gedrevenheid, stuur dan je sollicitatiebrief met CV

Soort dienstverband: Fulltime, Onbepaalde tijd

Salaris: €2.300,00 - €3.800,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Gezondheidsprogramma
- Pensioen
- Personeelskorting

Werkschema:

- Avondwerk
- Dagdienst

Werklocatie: Fysiek