Sous Chef

6 maanden geleden

Haarlem, Nederland Mama Gaia BV Voltijd

**Hey Sous Chef**

Hey you Do you prefer working with vegan and organic products? Then we have the perfect job for you at Mama Gaia

We are looking for a Sous Chef to join our team. At Mama Gaia we serve plant-based dishes inspired by nature, awareness about our products and the impact we make is central.

**Who are we?**

As a Sous Chef at Mama Gaia you are part of a unique concept. With 70 seats, Mama Gaia is the largest plant-based restaurant in the Netherlands with an average review score of 4.7 on Google.

The restaurant is part of Oceans, a sustainable hub with workplaces, meeting rooms & event spaces. At Oceans and Mama Gaia we want to inspire guests to contribute to a better world. We do this by setting a good example and showing how delicious it is to eat plant-based.

**Description of the role**

The Sous Chef will support the chef with the orders, the schedule, running the à la carte, supervising the chefs and assistant chefs. A great role that can make a lot of impact.

As Sous Chef, you are busy with making the daily orders, the schedule, running the à la carte and supervising the chefs and assistant chefs.

**Who are we looking for?**

We are looking for a Sous Chef who is enthusiastic and knows how to tackle things. Affinity and experience with plant-based cooking is important as no meat, fish or dairy is used in our dishes. You’re enthusiastic about our concepts and also convey this to colleagues and guests.

In addition, we are looking for someone who meets the following points:

- Completed chef training.
- Restaurant experience (mínimal of  1 year).
- Full time availability: also in the evenings and weekends.
- Teacher’s diploma is an advantage.
- You have initiative and leadership skills.
- You have your HACCP & Social Hygiene.

**What do we offer?**
- A social enterprise environment and, together with your team, you make a positive impact on the world.
- You get a lot of freedom & responsibility within your position.
- A competitive salary suited to the position and experience.
- Nice extras such as: a discount on the Kenamju gym, travel expenses & pension scheme.
- 25 vacation days.
- Training options including a training budget from Mama Gaia.
- An enthusiastic, motivated team that is committed to a better future.

Will you come on board with us? Let’s create waves of impact

**Job Types**: Full-time, Contract

**Language**:

- Engels (preferred)

Work Location: In person

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Haarlem, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Jij bent op zoek naar uitdaging en verantwoordelijkheid. Als Sous Chef heb je in de middag en avond verantwoordelijkheid over de á la carte keuken. Hierbij moet je denken aan het draaien van zo'n 150 tot 400 couvert per avond. Daarnaast ben je ook bezig met het schoon houden van de keuken en koelingen en het maken van mice en place. Het...

  • Sous-Chef kok

    2 maanden geleden

    Haarlem, Nederland Ambassador City Centre Hotel Haarlem Voltijd

    We zoeken een ervaren Sous-Chef kok voor onze keuken in Haarlem.Jouw verantwoordelijkheden:Je bent verantwoordelijk voor de keuken en bewaak je alle processen.Je zorgt ervoor dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen.Je bent stressbestendig en hebt goede sociale en communicatieve vaardigheden.Je hebt ervaring in een...

  • (Junior) Sous Chef

    7 maanden geleden

    Haarlem, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving SOUSCHEF M/V Bedrijfsomschrijving Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel met 315 kamers en suites, een luxe à la carte restaurant met ruim 378 zitplaatsen, een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne, nieuwe keuken. Ook hebben wij een mooie entree en trendy hotelbar en beschikken wij over ruim 20...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    3 maanden geleden

    Haarlem, Nederland Bison Haarlem B.V. Voltijd

    Chef kok Andrew zoekt een rechterhand die kan doorgroeien tot sous-chef of meer. Starten als zw-kok is mogelijk, net als starten als sous-chef. Wij hechten veel waarde aan gezelligheid, hard werken en een veilige omgeving waarin je jezelf kunt ontwikkelen. Daarnaast wordt in onze keuken flink gewerkt, van soepen en sauzen tot salades en taartjes. Salaris...

  • Koksleider met leiderschapsambities

    2 weken geleden

    Haarlem, Nederland Ambassador City Centre Hotel Haarlem Voltijd

    We zoeken een ervaren en leiderige Sous-Chef Kok voor onze keuken in het Ambassador City Centre Hotel Haarlem.Met je sterke visie op kwaliteit, efficiëntie en gastvrijheid ga je samen met ons team de dagelijkse uitdagingen aan. Als rechterhand van de Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor het beheren van de keukenprocessen, zorgdrachtig voor hygiëne en...

  • Souschef

    3 maanden geleden

    Haarlem, Nederland Landgoed Groenendaal Voltijd

    **Vacature: Sous-chef met passie voor culinaire creativiteit op Landgoed Groenendaal** Ben jij iemand die gelukkig wordt van koken met de mooiste producten en bruis je van de ideeën voor vernieuwende gerechten en smaakcombinaties? Beschik je over sterke **communicatieve vaardigheden** en ben je in staat je team naar een hoger niveau te tillen? Dan zijn wij...

  • Kokcoördinator á la carte

    4 weken geleden

    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Uw nieuwe rol als Kokcoördinator á la carteBen jij op zoek naar een uitdaging in een dynamische keukenomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als Kokcoördinator á la carte word je verantwoordelijk voor de leiding van het á la carte team. Je bent de spil tussen de keuken en de gasten, en hebt de taak om ervoor te zorgen dat alle gerechten perfect worden...