Keuken chef

1 week geleden


Amsterdam, Nederland Volkshotel Voltijd

In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers 24/7 samen om te eten, drinken, werken en feesten. Laagdrempelig en voor een eerlijke prijs. Creativiteit en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een grote rol spelen. Met een café, club, groot restaurant, broedplaats, zalen, badplaats, flexwerkplekken en 201 hotelkamers is het Volkshotel een plek waar altijd wel iets gebeurt. Eenmaal binnen, hoef je eigenlijk nooit meer naar huis.


Keuken chef Volkshotel/Restaurant Canvas (fulltime)


Volkshotel is op zoek naar een keuken chef voor restaurant Canvas, café Werkplaats en de banqueting van events. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat is Volkshotel een plek voor ontbijt, lunch, diner en snacks. Vind je het leuk om in een creatieve en internationale omgeving te werken en heb je minimaal twee jaar relevante werkervaring als hoofd van een grote keuken? Dan wordt jij misschien onze nieuwste collega.


Wat ga je doen:


  • De teams leiden van restaurant Canvas (+-100 zitplekken), café Werkplaats (+-100 zitplekken) en de banqueting van events (4 zalen), op zowel organisatorisch als op culinair niveau.


  • Toezien op de kwaliteit van het eten


  • In samenwerking met de executive chef menu´s ontwikkelen voor de outlets en banqueting


  • Leidinggeven aan een team van 15 tot 20 medewerkers (keuken en afwas)


  • Werving en selectie van het team


  • Roostering, HR-administratie, evaluaties en urenregistratie


  • HACCP naleven, controleren en up-to-date houden


  • Bewaken budgetten en productiviteit personeel


  • Inkoop


Wat bieden we?


Wij bieden een informele en inspirerende werkomgeving, inclusief jonge, enthousiaste collega’s en een marktconform salaris.



Wie zoeken wij:


  • Minimaal vier jaar relevante werkervaring als chef of sous chef


  • Je bent georganiseerd en hebt goede leiderschapskwaliteiten


  • Je bent flexibel, sociaal vaardig en spreekt Nederlands en/of goed Engels


  • Je hebt ervaring met grote banqueting events


  • Je hebt bij voorkeur ervaring met werken in de keuken van een hotel of een keuken met meerdere outlets


  • Je hebt ervaring met HR-zaken en kunt de administratie op orde houden


  • Je kunt een team verder ontwikkelen en motiveren


  • Je bent flexibel en meewerkend


  • Je hebt plezier in het koks vak en staat voornamelijk in de keuken


We vinden het belangrijk dat ons team net zo divers is als Amsterdam. Wij moedigen verschillende identiteiten aan om te solliciteren en bouwen aan een evenwichtig samengesteld personeelsbestand. We hebben jou daarbij nodig. Onze vacatures staan open voor elke kandidaat die zich in de vacature herkent.



  • Keuken Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Tempo-Team Voltijd

    Ben jij een chef met passie voor de Japanse keuken?Zoek jij naar een nieuwe uitdaging? Dan is deze functie als Teppanyaki Chef bij het beroemde Sazanka Restaurant in Hotel Okura Amsterdam misschien wel iets voor jou.Wat bieden wij jou?Salaris: tussen € en € per maandAls Teppanyaki Chef bij Sazanka Restaurant in Hotel Okura Amsterdam word je deel van een...

  • Keuken chef

    6 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Volkshotel Voltijd

    In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers 24/7 samen om te eten, drinken, werken en feesten. Laagdrempelig en voor een eerlijke prijs. Creativiteit en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een grote rol spelen. Met een café, club, groot restaurant, broedplaats, zalen, badplaats, flexwerkplekken en 201...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Overzicht van de FunctieAls Sous Chef bij Vermaat Groep B.V. ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je krijgt volledige vrijheid om je eigen stijl en creativiteit in de keuken te laten zien. Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de keuken, het opzetten van het menu, en het garanderen van de kwaliteit van de gerechten.Je...


  • Amsterdam, Nederland Crowne Plaza Amsterdam - South Voltijd

    Over de functieWe zijn op zoek naar een Demi Chef de Partie die zich aangesloten voelt bij onze waarden en onze passie voor culinaire prestaties deelt. Als Demi Chef de Partie bij Crowne Plaza Amsterdam - South word je onderdeel van een jong en dynamisch team dat samenwerkt om de hoogste kwaliteit te bereiken.VerantwoordelijkhedenAssisteren de Chef de Partie...

  • Keuken Supervisor

    2 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Ron Gastrobar Groep Voltijd

    Bij Ron Gastrobar zijn we op zoek naar een gepassioneerde Sous Chef die deel wil uitmaken van ons team in een restaurant met een Michelinster.Wat bieden wij?Een eerlijke beloning voor elk gewerkt uurFlexibele of vaste werkuren, afgestemd op jouw wensenAantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder 50% korting op maaltijdenKansen voor professionele...

  • Sous-Chef

    3 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Weesper Voltijd

    Wat ga je doen?Weesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeSous-ChefWeesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeBij Weesper ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe...

  • Chef

    5 maanden geleden


    Amsterdam, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    **Chef bij het WestCord Art Hotel** Ben jij een **ervaren chef** die klaar is voor een leidinggevende rol in de keuken? WestCord Art Hotel zoekt een gepassioneerde **chef kok** met een liefde voor koken. Van het bedenken van nieuwe gerechten tot het leiden van ons **kleine keukenteam**, jij voelt je thuis in onze keuken en bent klaar om jouw talent te laten...

  • Executive Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Functieomschrijving Executive Chef - High End CateringIn deze rol als Executive Chef ben je verantwoordelijk voor het operationele en administratieve aspect van de keuken. Je bent de leider van de keuken en verantwoordelijk voor de dagelijkse activiteiten.Ontwikkel en implementeer nieuwe menu's en gerechten die passen bij de locaties;Waarborgen van de...

  • Executive Chef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Functieomschrijving Executive Chef - High End CateringIn deze rol als Executive Chef ben je verantwoordelijk voor het operationele en administratieve aspect van de keuken. Je bent de leider van de keuken en verantwoordelijk voor de dagelijkse activiteiten.VerantwoordelijkhedenOntwikkelen van nieuwe menu's en gerechten die passen bij de locaties;Waarborgen...

  • Sous Chef

    1 maand geleden


    Amsterdam, Nederland Floor17 Voltijd

    Wij zoeken een Sous Chef voor Floor17We zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, het beheren van de inventaris en het garanderen van een hoge kwaliteit van onze gerechten.VerantwoordelijkhedenLeiding geven aan...

  • Een Keuken met Toekomst

    4 weken geleden


    Amsterdam, Nederland The Dylan Amsterdam Voltijd

    Over onsThe Dylan Amsterdam is een 5-sterren boutique hotel gevestigd in het hart van De Negen Straatjes. Ons hotel biedt een unieke ervaring voor onze gasten, met een focus op persoonlijke service en oprechte gastvrijheid.Onze KeukenOnze keuken is bekroond met 2 Michelinsterren en 17.5 Gault & Millau punten. We bieden een internationaal geïnspireerd palet...

  • Sous-Chef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Weesper Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous-ChefWeesper zoekt een ervaren Sous-Chef die onze keuken leidt en onze koks coacht.VerantwoordelijkhedenCoachen en leiden van de keukenbrigadePlannen en coördineren van de keukenactiviteitenVerantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de gerechtenSamenwerken met de Chef-Kok en andere collega'sVoorwaardenEervaring als Sous-Chef of...

  • Sous-Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Loetje Amsterdam de Pijp Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous-ChefWij zijn op zoek naar een ervaren Sous-Chef die zich kan ontwikkelen in onze keukenbrigade. Als Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoachen en managen van de keukenbrigadeHouden van overzicht in de keukenPlannen en...

  • Sous-Chef Manager

    4 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Beers & Barrels Amsterdam Voltijd

    Wat ga je doen?Bij Beers & Barrels Amsterdam ben je als Sous-Chef Manager verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe collega's. Wanneer de Chef-Kok afwezig is, ben jij de...

  • Sous chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Ben jij de ideale Sous Chef voor ons team?We zijn op zoek naar een ervaren en motivatie Sous Chef die onze keuken leidt en ons team ondersteunt in het bereiken van onze doelen. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het coördineren van de keuken- en afwasbrigade, het plannen van werkroosters en het beheren van inkooppercentages en verkoopprijzen.Je bent...

  • Sous Chef

    1 maand geleden


    Amsterdam, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zoeken een Sous ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die zich kan ontwikkelen in een dynamische en creatieve keuken. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keukenbrigade en werk je nauw samen met de Chef de Cuisine om de hoogste kwaliteit van onze gerechten te bereiken.VerantwoordelijkhedenLeiding geven aan de...

  • Executive Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Functieomschrijving Executive Chef - High End CateringIn deze rol als Executive Chef ben je verantwoordelijk voor het operationele en administratieve aspect van de keuken. Je bent de leider van de keuken en verantwoordelijk voor de dagelijkse activiteiten.Ontwikkel en implementeer nieuwe menu's en gerechten die passen bij de locaties;Waarborgen van de...

  • Sous Chef Amstel1

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij Veermat ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.Je verantwoordelijkhedenJe bent...

  • Teppanyaki Chef

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Tempo Team Voltijd

    Ben jij een chef met passie voor de Japanse keuken?We zoeken een ervaren Teppanyaki Chef die onze gasten een unieke culinaire ervaring kan bieden. Als Teppanyaki Chef bij het Sazanka Restaurant in Hotel Okura Amsterdam ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten volgens de Teppanyaki stijl, het controleren van de kwaliteit en presentatie van de...

  • Sous Chef

    4 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Hospitality Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef om deel uit te maken van ons team bij The Hospitality Recruiters.Onze opdrachtgever is een gerenommeerde horecagroep die bekendstaat om zijn innovatieve en hoogwaardige culinaire concepten. Met meerdere vestigingen in de Randstad, biedt deze groep unieke eetervaringen die zowel lokaal als internationaal zijn...