Sous Chef

2 maanden geleden

Amsterdam, Nederland Clayton Hotel Amsterdam American Voltijd

Sous Chef - Clayton Hotel Amsterdam American


An opportunity to work in Amsterdam’s famous Art Deco restaurant at the lively Leidseplein. Do you dish out the most innovative culinary creations, and do you enjoy being in the culinary spotlight? Then you may well be the new superstar of Café Americain.


Set in the vibrant, capital city of the Netherlands, Clayton Hotel Amsterdam American, now part of Dalata Hotel Group is a 4-star, 173-bedroom hotel with an extensive food and beverage offering including the famous Cafe Americain and Bar Americain. It is located on the Leidseplein, in one of the most famous art nouveau buildings in Amsterdam


Objective of the Role


You will responsible for the preparation of the dishes for all the food & beverage outlets in the hotel, from the kitchen. As a Sous Chef, you are of course fully familiar with the latest cooking techniques, food trends, and ingredients. You also have the skills required to passionately pass on this knowledge to your team and guests. Your mission is to improve the standard of the processes, products and menus just a little bit each day in comparison to the previous day. You know exactly how to efficiently organise the kitchen so that the daily and weekly operations run smoothly. You make sure that every single plate presented to guests is of the best quality and you constantly keep up with all quality standards according to HACCP. You know how to motivate and inspire the team to deliver the best experience for our guests.


Key Duties and Responsibilities


  • Have demonstrable knowledge of basic cooking techniques;
  • You know exactly how to motivate your team and include them in your enthusiasm;
  • Independent, creative and empathic;
  • Flexible about working hours and duties;
  • Have knowledge of products/ingredients, calculations and menu composition.

Requirements:


  • Completed at least one MBO level 3 in cooking;
  • In possession of a ‘leermeester diploma’;
  • At least two years of experience in a similar role.
  • Have a good command of the English Language

What you can expect from us:


  • A dynamic, nice and amicable work environment;
  • Salary between 3000,- and 3500,- (before taxes) depending on experience;
  • Discount on overnight stays and F&B in the hotels across Ireland, UK, Germany & the Netherlands.
  • Extra day holiday per year you work in the company ( with a maximum of 5)
  • Capacity for own creativity and initiative;
  • Training and career opportunities through our enormous Dalata Academy;
  • Inhouse experience after probation period.


About our culture:


Dalata Hotel Group – Ireland’s largest hotel group has a number of exciting positions on the horizon. As Dalata continues to grow and expand in Ireland, the UK and continental Europe it’s more important than ever to have the right team alongside us, in the near future we will be opening the doors of new hotels creating many jobs and investing millions in the Irish, UK and European economy.


We lead through our Dalata values of “Our People, Our Fairness, Our Service and Our Individuality”. If you have the right attitude and energy you will have great opportunities to progress within the group. Our company is a place where you can do great things – individually and as a team. You will have the opportunity to develop your talent, be recognised and rewarded for your commitment and pursue a fulfilling career. We also have a number of unique and recognised training programmes to aid your professional and personal development and pride ourselves on creating an objective, supportive and fair working environment for our employees.


Dalata Hotel Group Plc is an Equal Opportunities Employer



Meer informatie over de functiebeschrijving, zie hierboven.

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hannekes Boom Voltijd

    Vacature : Sous chef Hannekes Boom Ben jij een ervaren sous chef die niet alleen passie heeft voor de keuken, maar ook voor het inspireren en leiden van een team? Heb je een positieve instelling, een natuurlijk leiderschap en heb je zin om gezamenlijk de volgende stap te zetten? Dan ben jij misschien wel perfect voor deze functie! Bij Hannekes Boom...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef,...

  • Sous Chef

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Sous Chef  Ben jij een ervaren Sous Chef die klaar is voor een nieuwe uitdaging? WestCord Art Hotel zoekt een enthousiaste Sous Chef die zorgt voor een productieve en gezellige sfeer in de keuken. Jouw Rol: Creatie & Innovatie : Als Sous Chef ontwikkel je heerlijke en creatieve gerechten met verse seizoensproducten; ...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Park Plaza Voltijd

    **Department**: Kitchen **Job Level**:Team Member **Job Type**:Full Time **Hours per week**:38 **Job Reference**:REQ11046 **Date Posted**:8 May **Salary**:Starting from: € 2.372,88 **Park Plaza Amsterdam Airport** needs you as **Sous Chef**! Are you driven and enthusiastic about a new opportunity? We would love to tell you more about our job. We...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef  leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous...

  • Sous Chef

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef  leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Park Plaza Voltijd

    **Department**: Kitchen **Job Level**:Management **Job Type**:Full Time **Hours per week**:38 **Job Reference**:REQ12148 **Date Posted**:17 October **Park Plaza Amsterdam Airport** needs you as **Sous Chef!** Are you driven and enthusiastic about a new opportunity? We would love to tell you more about our job. We now have an exciting opportunity for...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland Ferilli's Hospitality Group Voltijd

    We are seeking an experienced and passionate Sous Chef to lead our culinary teams and uphold the exceptional standards of Ferilli’s Hospitality Group. The Sous Chef will oversee all aspects of kitchen operations, ensuring the highest quality of food preparation and presentation while maintaining efficiency and profitability.**_Ferilli’s Hospitality Group...

  • Sous-chef (overdag)

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Lagom Amsterdam B.V. Voltijd

    Ben jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken.Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...

  • Sous-chef (overdag)

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Lagom Amsterdam B.V. Voltijd

    Ben jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken. Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...

  • Sous-chef (overdag)

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Lagom Amsterdam B.V. Voltijd

    Ben jij een getalenteerde sous-chef en vind jij het fijn om overdag te werken en af en toe in de avond voor events? Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous-chef om ons team te komen versterken. Wij zijn een restaurant in de groei fase hierdoor zijn er voldoende mogelijkheden om je eigen creativiteit te uiten en krijg je niet te maken met vast geroeste...

  • Sous Chef

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Wie zoeken wij? Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Zo zorg jij er als professionele Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Ben jij enthousiast en stressbestendig genoeg om: De gerechten de...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Floor17 Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Floor17 gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark! We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken....

  • Sous Chef

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Floor17 Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Floor17 gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark! We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken....

  • Sous Chef Banqueting

    3 maanden geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland NH Hotels Voltijd

    Are you the Sous Chef who has a passion for culinary creations, refined ingredients, and who enjoys the vibrant atmospheres of nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'?_ **social hub. design hotel. the place to be.** nhow Amsterdam RAI is a social and multicultural hub for globetrotters, business travelers, and Amsterdam locals. The iconic building, facing...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Ron Gastrobar Groep Voltijd

    **Vind jij ook dat uit eten gaan een feestje moet zijn? Wil jij werken in een restaurant met een Michelinster, waar jij onderdeel bent van een leidinggevend team? Dan is werken bij Ron Gastrobar iets voor jou!** - Je hebt passie voor het werken met mooie en verse producten en vindt het leuk om de nieuwe garde te boeien en te binden! - Je bent iemand die...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden

    Amsterdam Zuid, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top...

  • Sous Chef

    3 weken geleden

    Amsterdam, Nederland The Harbour Club Amsterdam Zuid Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top...