Souschef Landgraaf
4 weken geleden
We zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden.
Verantwoordelijkheden- Indelen en toewijzen van werkzaamheden aan het team van medewerkers;
- Maken en onderhouden van werkroosters en vakantieplanning;
- Plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten;
- Bewaken van het verantwoord gebruik van grondstoffen;
- Afstemmen met de bediening en communiceren over speciale verzoeken en verwachte problemen;
- Opvangen en afhandelen van vragen, klachten en problemen;
- Toezien op de naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
- Zelf meewerken in de uitvoering;
- Begeleiden en opleiden van nieuwe medewerkers;
- Bijdragen aan wijzigingen en vernieuwing van de menukaart;
- Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten;
- Uitwerken van receptinstructies voor medewerkers;
- Opstellen van bestellijsten voor de eigen partie;
- Doorgeven van bestellingen aan leveranciers;
- Zorgen voor de ontvangstcontrole en reclameren bij afwijkingen.
We zoeken een kandidaat met een gastvriendelijke en flexibele instelling, die bereid is om op wisselende tijden te werken. Je hebt goede communicatieve en sociale vaardigheden en bent stressbestendig.
- Minimaal MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
- Aantal jaren aantoonbare werkervaring in vergelijkbare keukens en ervaring in leidinggeven aan een team van 20 tot 30 medewerkers;
- Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
- Je bent een organisatietalent, nauwkeurig, zeer representatief en je hebt gastgerichtheid in een hoog vaandel staan;
We bieden een bruto-maandsalaris tussen € 2600,- € 3200,- op basis van 38 uur, reiskostenvergoeding, pensioen, een personeelsborrel, een goede lunchregeling en gratis avondeten als je in de avond werkzaam bent.
-
Souschef Landgraaf
3 weken geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdFunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...
-
Souschef Landgraaf
2 weken geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdWerkbeschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies...
-
Souschef Landgraaf
2 weken geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdJobbeschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies...
-
Souschef Landgraaf
2 weken geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdWat ga je doen?Als souschef bij SnowWorld ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden. Je bent sparringpartner van de...
-
Souschef Landgraaf
2 weken geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdWat ga je doen?Als souschef (assistant manager kitchen) bij SnowWorld ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden. Je bent...
-
Souschef Landgraaf
1 week geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdWat ga je doen?Als souschef bij SnowWorld ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden. Je bent sparringpartner van de...
-
Souschef Landgraaf
1 week geleden
Landgraaf, Limburg, Nederland SnowWorld VoltijdWat ga je doen?Als souschef (assistentiekeukenmanager) bij SnowWorld Landgraaf ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden...
-
Souschef
2 maanden geleden
Gemeente Landgraaf, Nederland SnowWorld Landgraaf Voltijd**Wat ga je doen?** Als souschef (assistant manager kitchen) ben je, samen met onze chefkok en je collega-souschef, verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning,...
-
Souschef Landgraaf
4 weken geleden
Landgraaf, Nederland SnowWorld VoltijdFunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...
-
Souschef Landgraaf
1 maand geleden
Landgraaf, Nederland SnowWorld VoltijdFunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...
-
Souschef SnowWorld Landgraaf
5 maanden geleden
Landgraaf, Nederland SnowWorld VoltijdWat ga je doen? Als souschef (assistant manager kitchen) ben je, samen met onze chefkok en je collega-souschef, verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...
