Culinair Directeur Vermaat
2 dagen geleden
Ben jij een creatief en ervaren culinair leider die graag leiding geeft in de keuken? Dan zijn we op zoek naar jou Bij Vermaat in Amsterdam krijg je de vrije hand om culinaire innovaties te introduceren en ons lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen.
Beschrijving van de werkplek
Vermaat is gevestigd in Amsterdam. Hier verzorgen wij een lunchrestaurant en een Working Café. Het lunchrestaurant heeft plaats voor 250 gasten en biedt diverse vega- en vegetarische gerechten aan. Ons Working Café wordt dagelijks bezocht door barista's die de lekkerste koffies en lekkernijen serveren. Bovendien hebben wij vergaderzalen waarvoor wij de banqueting verzorgen. Onze locatie is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en is van maandag tot en met vrijdag tussen - uur geopend.
Beschrijving van het team
We werken in een klein, stabiel team waardoor we verantwoordelijkheid nemen en altijd voor elkaar klaarstaan. Tijdens ziekte of verlof van een collega twijfelen we dan ook niet om er als team voor te zorgen dat alle taken binnen onze organisatie worden afgehandeld. Dit betekent dat je soms flexibel moet zijn om ook een dagje in het restaurant te staan of een meetingroom te voorzien van eten en drinken (banqueting). Eén team, één taak
In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je hebt volledige bevoegdheid in de keuken. Er is ruimte voor jouw creativiteit. Trends op het gebied van voeding kan je ook toepassen in deze keuken, want we stimuleren vernieuwing en innovatie alleen maar. Je bouwt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat. Samen met jouw collega's vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij de onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.
Persoonlijke eigenschappen
We zoeken iemand die beschikt over:
- Eervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO en Veiligheid.
- Veel interesses op het gebied van voeding en dranken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- De mogelijkheid om veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën toe te passen.
Wanneer je denkt dat je beschikt over de benodigde kennis en vaardigheden, hoop ik dat je je sollicitatie aanmeldt
Voorwaarden
Tijdens je uitzoektocht vind je onze vacature en meestal vind je direct contact. En daarnaast heb je dus tijd om te kennismaken
Onderscheiding
Met een salaris passend bij jouw functie en ervaring (€55.000, CAO Horeca/Contractcatering) en een prima pensioenregeling word je welkom in ons fijne team
-
Culinaire Directeur voor Vermaat en Mollie Contractcatering
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij op zoek naar een uitdagende rol waarin je jouw passie voor eten en gastvrijheid kunt combineren met een innovatieve bedrijfscultuur? Als Culinaire Directeur bij Vermaat en Mollie Contractcatering krijg je de kans om onze culinaire diensten te verbeteren en ons team te leiden.Onze organisatieVermaat en Mollie Contractcatering zijn gespecialiseerd in...
-
Culinair Innovator bij Vermaat
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdCulinair Innovator bij VermaatWe zoeken een creatieve en ervaren Sous Chef die graag leiding geeft in de keuken. Bij Vermaat krijg je de vrije hand om culinaire innovaties te introduceren en ons lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen.Jouw WerkplekVermaat is een specialist in horeca op maat en één van de grootste horecawerkgevers...
-
Culinaire Medewerker bij Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdVermaat: Expert in Horeca-op-MaatWij zoeken een gedreven en vriendelijke Culinaire Medewerker om ons team te versterken!Over VermaatVermaat is in 1978 begonnen als delicatessenwinkel en is sindsdien uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat. Wij bieden een breed scala aan diensten, van catering tot beheerd eten en drinken. Onze missie is om onze...
-
Culinair Creatief Teamlid bij Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBekijk onze vacature voor een culinair creatief teamlid!Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en creatieve kok die zich aangesloten voelt bij onze passie voor culinaire innovatie en ons streven naar uitstekende klantenservice. Als lid van ons team zal je een belangrijke bijdrage leveren aan het creëren van unieke en smaakvolle gerechten voor onze...
-
Culinair Leider bij Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdWij zijn een horeca specialist met een uitgebreide ervaring in het verstrekken van horeca diensten op maat.BedrijfsinformatieOns bedrijf is sinds 1978 actief in de horeca sector en heeft inmiddels een uitgebreid netwerk van horeca locaties op maat.Met onze expertise en ervaring kunnen wij jullie helpen bij het opzetten en uitbesteden van uw horeca...
-
Culinaire Expert voor Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdOverzichtVermaat is een toonaangevend bedrijf in de horeca, gespecialiseerd in het leveren van horeca-oplossingen aan diverse branches. Wij bieden een breed scala aan diensten, van catering tot eventbeheer, en werken met een team van enthousiaste professionals om onze klanten te helpen hun doelen te bereiken.SalarisOns salaris is gebaseerd op de CAO...
-
Culinair Chef bij Vermaat
7 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een culinaire meester die elke dag de smaakexplosies naar buiten brengt?Bekijk hieronder onze aanbiedingWe zoeken een ervaren kok voor onze keuken in Amsterdam. Jij bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en bereiden van heerlijke gerechten, van ontbijt tot lunch en diner. Onze keuken is gevestigd op de Zuidas, waar we met trots zakelijke gasten...
-
Culinair Coördinator voor Vermaat Personeelsrestaurant
2 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdHet Rijksmuseum, locatie van het personeelsrestaurant, zoekt een ervaren horecabeheerder om de eindverantwoordelijkheid te dragen. Je zult werken in een unieke omgeving waar gastvrijheid en kwaliteit hoog in het vaandel staan.OverzichtWe zijn op zoek naar iemand die klaar is voor een culinaire uitdaging. Als horecabeheerder draai je zelfstandig je eigen...
-
Culinair Creatief Medewerker Vermaat
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdWij zijn RouhiRouhi is een gastronomisch restaurant in hartje Amsterdam. We zijn geïnspireerd door culinaire ontdekkingen uit Azië en creëren unieke gerechten met onverwachte smaakcombinaties.Jouw rolBij Vermaat kom je aan de slag als kok in een van onze restaurants, waarbij je werkt in een team dat samenwerkt om een geweldige ervaring te creëren voor...
-
Culinair Specialist Verdienstegenoot bij Vermaat
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een kookliefhebber met een passie voor culinaire creativiteit? Als zelfstandig werkend kok bij Vermaat kun je op het bruisende advocatenkantoor op de Zuidas je eigen kookstijl uitdragen. Met ons team van 16 collega's werken we samen om onze gasten te verrassen met heerlijke gerechten. Jij bent verantwoordelijk voor het bedenken en bereiden van...
-
Culinair Innovator bij Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBen jij een creatieve en ervaren chef die graag leiding geeft in de keuken? Bij Vermaat in Amsterdam krijg je de vrije hand om culinaire innovaties te introduceren en ons lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen.VacaturebeschrijvingJe werkt in een klein vast team wat ervoor zorgt dat we verantwoordelijkheid nemen en altijd voor elkaar...
-
Culinair Specialist bij Vermaat
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. VoltijdBij Vermaat Zoek je de uitdaging om als zelfstandig kok bij te dragen aan de culinaire vermaak van onze gasten? Dan zijn we op zoek naar jou!We zoeken een ervaren kok die met passie en kennis van zaken de lekkerste gerechten voorbereidt. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden en snacks voor onze gasten en bent daarnaast ook...
-
Horecamanager voor Culinaire Innovatie
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdVermaat: Een Wereld van MogelijkhedenWe zijn op zoek naar een gepassioneerde Horecamanager om ons team te versterken bij Vermaat. Als lid van ons team zul je de kans krijgen om je passie voor eten en gastvrijheid te combineren met een innovatieve bedrijfscultuur.Over VermaatVermaat is een toonaangevend bedrijf in de horeca, met een rijke geschiedenis die...
-
Kok bij Vermaat
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdJouw rolWe zoeken een ervaren kok die zich kan vinden in onze visie op culinaire creatie. Als kok bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten. Je werkt in een dynamisch team en bent verantwoordelijk voor het soepel laten draaien van de keuken. Je bent een teamspeler die niet bang is om buiten je comfortzone...
-
Culinair Beheerder Brocacef
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdWe zoeken een ervaren Culinair Beheerder die zich aangesloten voelt bij onze waarden en geschikt is om te werken in een hecht team.Dit is een afwisselende functie waarbij je alle (culinaire) vrijheid krijgt om je eigen draai eraan te geven. Je bent verantwoordelijk voor de planning, aankoop en voorbereiding van het diner, alsmede het bereiden en serveren van...
-
Culinair Leiderschap Bij Vermaat
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBij Vermaat zoek je een creatieve en innovatieve chef-kok die de gasten met verrassende menu's vermaakt. Als chef-kok bij ons ben je verantwoordelijk voor het ontwerpen van gevarieerde menu's, het aansturen van een keukenbrigade en het garanderen van een hoge kwaliteit van onze gerechten.Over VermaatVermaat is een specialist in horeca op maat en één van de...
-
Operationeel Directeur Horeca Vermaat
3 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdBedrijfsomschrijvingVermaat is een dynamisch en toonaangevend bedrijf in de horecasector. Met onze locatie op het Rokin in Amsterdam bieden wij unieke koffie- en lunchervaring aan tussen 600 en 800 gasten per dag.SalarisWe bieden een aantrekkelijk salaris van €100.000 tot €150.000 per jaar, afhankelijk van ervaring en prestaties.FunctiebeschrijvingAls...
-
Culinair Director voor Vermaat bij Mollie
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdOverzicht van de BaanWil jij een leidersrol spelen in een dynamische omgeving waar innovatie en culinaire creativiteit samenkomen? Dan zijn wij op zoek naar jou!Voor wie is deze baan?Dit is een uitdagende baan voor iemand die graag leiding geeft aan een team van culinaire professionals. Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu's die niet alleen...
-
Culinaire Chef voor Restaurant WILS
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdJouw WerkplekBij Vermaat Restaurant WILS, gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move, zijn we op zoek naar eenculinaire chef voor onze gastronomische gerechten. Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de koude/warme kant en desserts.Jouw creativiteitOp deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire...
-
Een Culinaire Meester in Amsterdam
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat VoltijdCompany OverviewVermaat, een naam die synoniem is met hoge kwaliteit en exclusiviteit, is al sinds 1978 dé specialist in horeca op maat. Met meer dan 500 werknemers overal in Nederland, is Vermaat één van de grootste horecawerkgevers van het land. Wij zijn trots op onze expertise in het creëren van unieke ervaringen voor onze gasten, en wij zijn nu op...