Wijnkennis Specialist

Over Hotel Okura Amsterdam

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel dat een unieke mix van Japanse en Nederlandse cultuur biedt. Onze medewerkers werken samen om een voortreffelijke, authentieke service en ervaring te bieden aan elke gast.

De Ciel Bleu ervaring

Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot de service.

De rol van de Sommelier Trainee

Als Sommelier Trainee werk je nauw samen met de restaurantbegeleiders en het serviceteam. Je bent verantwoordelijk voor het schenken van bijpassende wijnen en deel je je kennis met het team. Je hoofdtaken zullen zijn:

• Assisteren met het proactief verkopen van wijnen;
• Assisteren met operationele taken in het restaurant, zoals het opnemen van bestellingen en het bedienen van de gasten;
• Assisteren bij het ontwikkelen van uitstekend gastcontact en zorgen voor de juiste afhandeling van verzoeken en opmerkingen van zowel gasten als collega's;
• Bijdragen aan het up-to-date houden van de wijnkaart in het restaurant;
• Onze gasten bedienen tijdens hun verblijf in Hotel Okura Amsterdam volgens de normen die zijn opgesteld door het hotel (in lijn met de normen van The Leading Hotels of the World) en Michelin.

Wat wij bieden

We bieden een uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheid om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training en de Extraordinary Guest Experiences training;

We bieden veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening;

We bieden vitaliteitsweken en maandelijkse gezondheidsdagen;

We bieden dagelijkse gratis lunch;

We bieden een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants;

We bieden het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;

We bieden geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);

We bieden de mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken.

Wat we vragen

We zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en hoe wij jou de beste stage ervaring kunnen bieden. Daarnaast verwachten wij van jou het volgende:

• Je bent student aan één van de (hotel)scholen in Nederland;
• Je hebt een passie voor hospitality;
• Je bent gastvrij;
• Je hebt oog voor detail;
• Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren.