Demi Chef de Partie/Luxury Cook Yamazato Kitchen

4 weken geleden

Amsterdam, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team voor restaurant Yamazato te versterken. Ben jij ondersteunend naar je team, stressbestendig en werk je gestructureerd? Dan is deze vacature echt iets voor jou



Wat je kan verwachten


Als Luxury Cook demonstreert je jouw bekwame kooktechnieken bij het grillen van voedsel op een hete ijzeren plaat. Je goed bekend met de Japanse Kaiseki keuken en daarom een ​​ambassadeur van de Japanse cultuur. Je hebt een grondige kennis van de unieke bereidings-, kook- en presentatiemethodes van de Japanse Kaiseki kookstijl en bent in staat de betekenis van deze gerechten en presentatiewijze uit te leggen aan andere chefs en eventueel gasten. Werken in een team van enthousiaste collega's waar je jezelf verder kunt ontwikkelen is een van je doelen. Je hoofdtaken zullen zijn:


  • Bewaak en controleer de kwaliteit, bereidheid, smaak, textuur en kleur van voedingsmiddelen;
  • Beoordeel de gebruikte ingrediënten op kwaliteit, versheid en houdbaarheid;
  • Begeleiden, adviseren en leiden naar toegewezen personeelsleden / stagiaires;
  • Plan en wijs activiteiten toe, inclusief het geven van instructies;
  • Bewaak de kwaliteit van de werkoutput;
  • Let op de hygiëne- en reinigingsinstructies;
  • Ontvang, controleer en bewaar de bestelde etenswaren en andere benodigdheden;
  • Let op details en tekortkomingen en geef deze waar nodig door aan de Executive Chef;
  • Doe suggesties voor de chef-kok;
  • Draag bij aan de ontwikkeling van producten en items voor het menu;
  • Uitvoering van alle andere voorkomende relevante activiteiten;
  • Mise en place taken; wassen, snijden, koken;
  • Reiniging van materialen, machines en apparatuur;
  • Reiniging van de keuken volgens HACCP;
  • Bewaren van verse etenswaren volgens HACCP.

Wees gerust, je werkt niet alleen Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag met tijden van 16:00 tot sluitingstijd van het restaurant. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken.



Wat wij bieden


  • Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft
  • Salaris: Functiegroep 4, klik HIER voor het salarisoverzicht
  • Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel haar gebudgetteerde GOP (Gross Operating Profit) behaalt
  • Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werkverkeer
  • Vakantiedagen: 25 vakantiedagen en 7 Nationale feestdagen vergoeding op basis van een fulltime contract
  • CAO: Horeca CAO
  • Uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheden om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training, Extraordinary Guest Experiences trainingen de Persoonlijk leiderschap training;
  • Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening;
  • Een gratis maaltijd in de kantine;
  • Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants (lucky you);
  • Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;
  • Geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);
  • Afhankelijk van je functie ontvang je een uniform of een stomerijvergoeding;
  • Vitaliteitsweken en maandelijkse gezondheidsdagen;
  • Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken;
  • Medewerker van de maand: ontvangt € 100, - netto, een overnachting in ons hotel en een diner in ons Serre restaurant;
  • Medewerker van het jaar: krijgt een compleet verzorgde reis naar Japan


Wat we vragen
Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:


  • Passie voor Japans eten en de Japanse cultuur;
  • Je hebt een passende studie gedaan;
  • Werkervaring in een vergelijkbaar Japans restaurant, (in Japan) en dus voldoende kennis van Japanse gerechten en menu's is een pre;
  • Je bent creatief en komt graag met nieuwe ideeën;
  • Je kunt goed omgaan met stress;
  • Je bent mentaal sterk;
  • Je bent gast georienteerd;
  • Je bent flexibel en een team player;
  • Je spreekt vloeiend Japans, zowel mondeling als schriftelijk;
  • Engelse taalvaardigheid is geen vereiste, maar wel een voordeel.


Enthousiast? Solliciteer
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.



  • Demi Chef de Partie

    3 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland INK Hotel Amsterdam Voltijd

    **Ready to get INKed?** Can’t wait to show your passion for flavors and high-quality food in a beautiful open kitchen? For our restaurant PRESSROOM, we are looking for a talented (Demi) Chef de Partie with great cooking skills. Well, what are you waiting for? Start writing a new chapter in your career with us! **The Script** As Demi chef de Partie you...

  • Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Soho House & Co. Voltijd

    **Demi Chef de Partie**: - **Soho House Amsterdam** We are seeking a passionate **Demi Chef de Partie. **As **Demi Chef de Partie **you will support the kitchen team with setting up a good mice-en-place and working in a busy section. You will be preparing, cooking and presenting dishes from the menu according company policy. You are also responsible for...

  • Demi Chef de Partie

    6 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland INK Hotel Amsterdam Voltijd

    **Ready to get INKed?** Can’t wait to show your passion for flavors and high-quality food in a beautiful open kitchen? For our restaurant PRESSROOM, we are looking for a talented Chef de Partie with great cooking skills. Well, what are you waiting for? Start writing a new chapter in your career with us! **The Script** As Demi chef de Partie you are part...

  • Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hyatt Corporation Voltijd

    Demi Chef de Partie Hyatt Regency Hyatt Regency Amsterdam NL - NH - AmsterdamCulinaryHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: AMS001423Worldwide Summary The restaurant MAMA MAKAN and its bar are the place to go for an authentic Indonesian all-day-dining experience. Together with the entire team, our #mamaloves taking guests on a culinary...

  • Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam West, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. Our luxury hotel, located across from Leidseplein's fine dining, shopping and entertainment, is a 5-minute walk to many attractions including the Rijksmuseum and Van Gogh Museum....

  • Demi Chef de Partie

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. Our luxury hotel, located across from Leidseplein's fine dining, shopping and entertainment, is a 5-minute walk to many attractions including the Rijksmuseum and Van Gogh Museum....

  • Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hilton Voltijd

    **Welcome to the timeless luxury world of Waldorf Astoria** Around the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflects the culture and history of their timeless locations, as well as fresh, modern expressions of Waldorf Astoria's rich legacy. Waldorf Astoria provides guests the exceptional environment and the personalized attention of Sincerely Elegant...

  • Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hyatt Place Amsterdam Airport Voltijd

    Summary **Chef de Partie** **Hyatt Place Amsterdam Airport is looking for a Chef de Partie!** Hyatt Place Amsterdam Airport is a welcoming place, where guests find uncomplicated experiences in a casual atmosphere. Our hotel has 330 rooms, 6 spacious meeting places and an inviting restaurant. We welcome guests from all over the world, whether for business,...

  • Demi Chef de Partie

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Waldorf Astoria Amsterdam Voltijd

    Welcome to the timeless luxury world of Waldorf AstoriaAround the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflects the culture and history of their timeless locations, as well as fresh, modern expressions of Waldorf Astoria's rich legacy. Waldorf Astoria provides guests the exceptional environment and the personalized attention of Sincerely Elegant Service...

  • Demi Chef de Partie

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals, and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel.We are currently recruiting a passionate and enthusiastic colleague! Do you want to work in a dynamic environment in the center of Amsterdam? Are you interested in a position at...

  • Demi Chef de Partie

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals, and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. We are currently recruiting a passionate and enthusiastic colleague! Do you want to work in a dynamic environment in the center of Amsterdam? Are you interested in a position at...

  • Demi Chef de Partie

    5 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Amsterdam Marriott Hotel Voltijd

    With its many museums, peaceful canals, and 17th-century architecture, Amsterdam charms every visitor. In the midst of this splendid city, you'll find the Amsterdam Marriott Hotel. We are currently recruiting a passionate and enthusiastic colleague! Do you want to work in a dynamic environment in the center of Amsterdam? Are you interested in a position at...

  • Demi Chef de Partie

    3 maanden geleden

    Amsterdam West, Nederland Marriott International, Inc Voltijd

    **Job Number** 24176198 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management With its many museums, peaceful canals, and 17th-century architecture, Amsterdam...

  • Demi Chef de Partie

    2 maanden geleden

    Amsterdam West, Nederland Marriott International, Inc Voltijd

    **Additional Information** **Job Number**24191093 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands, 1054 ES **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management With its many museums, peaceful canals, and 17th-century architecture, Amsterdam...

  • Demi chef de partie

    1 maand geleden

    Amsterdam, Nederland Pulitzer Amsterdam Voltijd

    At Pulitzer Amsterdam we are true storytellers and you only have to step inside to know why! It is the home of 223 unique guest rooms, the timeless Pulitzer's Bar, café Pulitzer Garden and the modern-Dutch restaurant Jansz., all with stories we can't help but share. The beating heart of Pulitzer Amsterdam is its team: motivated, passionate and genuine...

  • Demi chef de partie

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Pulitzer Amsterdam Voltijd

    At Pulitzer Amsterdam we are true storytellers and you only have to step inside to know why! It is the home of 223 unique guest rooms, the timeless Pulitzer's Bar, café Pulitzer Garden and the modern-Dutch restaurant Jansz., all with stories we can't help but share. The beating heart of Pulitzer Amsterdam is its team: motivated, passionate and genuine...

  • Breakfast Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam Centrum, Nederland Hilton Voltijd

    Breakfast Demi Chef de Partie **Welcome to the timeless luxury world of Waldorf Astoria** Around the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflects the culture and history of their timeless locations, as well as fresh, modern expressions of Waldorf Astoria's rich legacy. Waldorf Astoria provides guests the exceptional environment and the personalized...

  • Demi Chef de Partie

    7 maanden geleden

    Amsterdam West, Nederland Marriott International, Inc Voltijd

    **Job Number** 24084832 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management With its many museums, peaceful canals and 17th-century architecture,...

  • Culinary Artist

    1 dag geleden

    Amsterdam, Nederland Pulitzer Amsterdam Voltijd

    Experience the art of culinary excellence at Pulitzer Amsterdam, where every dish tells a story. As a skilled Culinary Artist - Demi Chef de Partie, you will be an integral part of our dynamic kitchen team, shaping unforgettable dining experiences for our guests.About UsPulitzer Amsterdam is more than just a hotel – it's a home to unique stories and...

  • Demi Chef de Partie

    4 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Crowne Plaza Amsterdam - South Voltijd

    Mis deze spannende uitdaging niet om deel uit te maken van het team van het award winnende Crowne Plaza Amsterdam – South hotel als Demi Chef de Partie!Crowne Plaza Amsterdam – South is gesitueerd op de Zuidas vlakbij de Rai. De Zuidas is aan het uitgroeien tot het belangrijkste zakendistrict van Nederland. Met Schiphol en het centrum op slechts enkele...