Sous Chef

Startdatum: per februari/ maart 2025

Dienstverband: Fulltime op basis van 4 dagen per week

DE FUNCTIE

Je werkt nauw samen met de Executive Chef en je collega Sous Chef. Je geeft leiding aan je eigen team en bent verantwoordelijk voor de uitvoering van de lang termijn strategie van het restaurant in combinatie met onze eigen boerderij. Je bent een natuurlijke leider die gedijt in een uitdagende en dynamische omgeving. Je bent zeer gemotiveerd en blijft je vaardigheden continu ontwikkelen en verbeteren. Je hebt een creatieve mindset, geeft het goede voorbeeld en inspireert en motiveert hiermee het keukenteam.

HARRY’S

Brasserie Harry’s is gevestigd in een monumentaal pand in Wyck, Maastricht. Het restaurant heeft een grootstedelijke uitstraling met een levendige ambiance en een grote open keuken. Het bargedeelte verwelkomt gasten zonder reservering voor lunch en diner en is doorlopend geopend voor een goed glas wijn of cocktail. Het wekelijks wisselende seizoensmenu benadrukt de nauwe band van het restaurant met de eigen boerderij, evenals met lokale producenten en leveranciers. Tijdens de zomermaanden kunnen gasten lunchen of dineren op het ruime terras. www.harrysmaastricht.com

ACCOLADES

• Guide Michelin

  
  

• 14/20 punten in de Gault Millau

  
  

• Lekker, top 500 restaurant van Nederland

  
  

TWIN PEAKS HOSPITALITY

Harry's is onderdeel van Twin Peaks Hospitality, ga naar www.tphcompany.com voor meer info over wie we zijn.

WAT WIJ AANBIEDEN

• Een competitief salaris

  
  

• Onbepaalde tijd contract na 8 maanden

  
  

• 4-daagse werkweek

  
  

• Jaarlijks 6 weken betaalde vakantie (i.p.v. de wettelijke 5 weken)

  
  

• Jaarlijks vakantiegeld

  
  

• Een voedzame en gezonde personeelsmaaltijd

  
  

• Toegang tot Fiscfree webshop (tot wel 40% korting)

  
  

• Leasefietsregeling

  
  

• Doorgroei mogelijkheden

  
  

• Interne en externe opleidingen en cursussen

  
  

• 50% korting op het eten in onze restaurants voor 2 personen

  
  

• Vrienden en familie korting op overnachtingen in onze hotels

  
  

• Collectiviteitskorting op je zorgverzekering voor jou en je gezin

  
  

• Arbeidsongeschiktheidsverzekering

  
  

• Pensioen plan

  
  

• 2 weken betaald vaderschapsverlof

  
  

• Reiskostenvergoeding vanaf 10km

  
  

WIE BEN JIJ?

• van nature gastvrij

  
  

• een team-player

  
  

• pro-actief

  
  

• hebt inlevingsvermogen

  
  

• positief

  
  

• vriendelijk

  
  

• flexibel

  
  

• open-minded

  
  

• goed in luisteren

  
  

• beheerst de Engelse taal

  
  

• hebt minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie

  
  

• vindt het geen probleem om op feestdagen en in de weekenden te werken

  
  

BEN JIJ KLAAR VOOR DEZE UITDAGING?

Mooi Solliciteer dan nu op deze vacature. Wij zijn heel benieuwd en willen je graag leren kennen.

*Een referentie check en/ of een assessment kunnen onderdeel zijn van ons Werving & Selectie Proces. Je wordt hierover op voorhand geïnformeerd.

**Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.