Coördinerend Kok

-Vacature gebied
Andere functies
-Uren p/wk
24
-Contracttype
Bepaalde tijd
-Plaats
Roermond
-Max salaris
3.590,14
-Uiterste soll. datum
15-11-2024
- ***

**Coördinerend kok, regio Roermond**:
Ben jij de gepassioneerde kok die ons team komt versterken en die warme maaltijden naar een hoger niveau kan tillen waar bewoners en gasten van genieten en waarderen? Deel jij graag je kennis met collega’s om hetzelfde niveau te bereiken als jijzelf en ben je op en top cuisinier?

**Welke uitdaging ga je aan?**:
In Roermond, op onze prachtige locaties RCG en Roncalli, bieden we intensieve zorg, begeleiding en behandeling aan mensen met lichamelijke en psychogeriatrische zorgvragen. Een fijn thuis als zelfstandig wonen niet meer mogelijk is.

Onze restaurants zijn een centraal ontmoetingspunt voor bewoners, gasten uit de wijk en andere gasten waar bruisende activiteiten plaatsvinden en waar iedereen in een gezellige ambiance heerlijke maaltijden kan nuttigen en een drankje kan nemen naar eigen keuze. Je bent als kok de drijvende kracht in ons restaurant en je zorgt er dagelijks voor dat bewoners en gasten kunnen genieten van heerlijke maaltijden. Samen met je collega’s zorg je voor een fijne ambiance waardoor mensen graag terugkomen. Met je horeca-ervaring weet je net dat extra stapje te zetten op het gebied van eten en drinken waardoor mensen verrast en uitgedaagd blijven om gezamenlijk te eten. Verbinding, gezelligheid en verrassen zit in je DNA en past bij het DNA van Proteion waar we “iedere dag gewoon bijzonder maken”.

De twee locaties in Roermond hebben je focus waarbij je samen met je collega’s zorgt dat de maaltijden smaakvol zijn en verrassend gepresenteerd worden. Je hebt een belangrijke rol in de kwaliteitsverbetering van het huidige kookproces, bereiding en presentatie. Hierin wordt je ondersteund door de servicemedewerker plus en begeleidt je de servicemedewerkers. Vanuit ondernemerschap weet je gasten uit de wijk te trekken door een passende (kleine) kaart aan te bieden en met creatieve ideeën steeds nieuwe gasten uit onze doelgroep aan te trekken.

Momenteel bevinden we ons in een transitie voor het nieuwe concept van eten & drinken. Nu worden de maaltijden gedeeltelijk convenience en centraal klaargemaakt. Binnen Roncalli gaan we in 2025 starten met het concept eten & drinken wat betekent dat de maaltijden in de huiskamers worden bereid. Jij neemt je collega’s mee in deze transitie en ondersteund dit proces. Het centrale restaurant gaat zich dan meer richten op de gasten uit de wijk. Je gaat dan meedenken over het totale nieuwe concept. Deze transitie gaat binnen het RCG over enkele jaren plaatsvinden, volgend op de verbouwing van het pand. Daarom leggen we bij het RCG de komende periode de nadruk op kwaliteitsverbetering van het huidige proces.

**Daarom pas jij bij Proteion**:

- Je hebt een relevante vakgerichte mbo niveau 4 opleiding afgerond, aangevuld met een diploma sociale hygiëne
- Je hebt jarenlange ervaring als kok, bij voorkeur in de horeca of een vergelijkbare setting
- Je hebt kennis van HACCP richtlijnen en dieetvoorschriften, bij voorkeur speciale voedingsbehoeften van ouderen of bent in staat dit snel op te pakken
- Je hebt oog voor detail en creativiteit in het bereiden van maaltijden. Hierbij speel je in op seizoensgebonden producten en trends in de voedingssector
- Je bent didactisch vaardig en sterk in het overbrengen van vakkennis en de bedoeling van het concept eten & drinken aan collega’s
- Je reageert adequaat op voorkomende afwijkende situaties en lost ze op, indien nodig in overleg met je leidinggevende of culinair begeleider
- Je bent flexibel in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen
- Maar bovenal ben je vrolijk, heb je humor om collega’s mee te nemen als zij het soms ook gewoon moeilijk vinden om voor een groep bewoners te koken. Men heeft bij jou het gevoel dat je hen begrijpt en je werkt vanuit vertrouwen naar groei

Maar niet alleen wat je kunt, telt. We zijn vooral heel benieuwd naar wie jij bent. Kom jij ons gewoon bijzondere team versterken?

Gewoon

Wij bieden jou:

- een jaarcontract voor mínimaal 24 uur per week met vooruitzicht op een vast dienstverband
- een bruto maandsalaris in FWG 40 met een maximum van €3.590,14 (o.b.v. 36 uur p/wk)
- eindejaarsuitkering van 8,33%
- vakantietoeslag van 8%
- een pensioen bij Zorg en Welzijn
- 237,4 vakantie-uren (o.b.v. 36 uur p/wk)
- reis
- en onkostenvergoeding
- een gewoon bijzonder fijne werkplek

Bijzonder

Bij Proteion krijg je naast een leuke baan, een passend salaris en fijne collega’s nog veel meer extraatjes. We zien talent in jou en helpen je dit te ontwikkelen op een manier die bij jou past. Tot hoever je groeit, bepaal je zelf. Je mag jezelf zijn, binnen onze professionele kaders. Jouw eigenheid maakt wie je bent. We geven jou:

- een scala aan leer
- en ontwikkelmogelijkheden
- het Keuzemodel Arbeidsvoorwaarden Proteion (KAP), waarmee jij je belast loon kunt inwisselen voor ie