Sous Chef

**Who we are**

Restaurant De Zakkendrager is a lively and busy restaurant located in a unique spot in the heart of Utrecht. We serve French-Mediterranean cuisine and are open 7 days a week for lunch and dinner. We focus on providing personal attention to our guests combined with truly delicious food. On an average evening, we welcome around 70 to 120 guests. You'll be working in a close-knit kitchen team of 4 to 5 colleagues.

**Who you are**
- An experienced chef with leadership skills who enjoys motivating a team
- A self-driven team player
- Flexible and stress-resistant
- Enthusiastic and positive
- Creative and well-organized

**What you'll do**

As Sous Chef, you are one of three leaders in our kitchen. You ensure that all dishes are prepared according to our established quality standards, methods, and recipes. Creating high-quality, truly tasty food is your passion.

Of course, you're not doing this alone—you’ll be working with a team consisting of the Head Chef, another Sous Chef, freelance chefs, lunch chefs, and part-time kitchen staff. While leading the team, you’ll also be hands-on in the daily operations.

Additionally:

- You lead by example and coach the team in a positive and motivating way
- You share responsibility for compliance with hygiene regulations (HACCP)
- You are part of the restaurant’s management team and work closely with the restaurant managers and the owner

**What we offer**
- A monthly salary between €3,000 and €3,500 (excluding tips and holiday pay)
- A 38-hour workweek over 4 days
- Ongoing opportunities for personal development through coaching and training
- Travel expense reimbursement

**.......................................................................................................................................**

**Dit zijn wij**

Restaurant De Zakkendrager is een gezellig en druk restaurant op een unieke locatie in het centrum van Utrecht. We serveren een Frans-Mediterrane keuken en zijn 7 dagen per week geopend voor lunch en diner. Bij ons draait alles om persoonlijke aandacht voor de gast in combinatie met écht goed eten. Op een gemiddelde avond ontvangen we zo’n 70 tot 120 gasten. Je werkt in een hecht keukenteam van 4 tot 5 collega’s.

**Dit ben jij**
- Een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten, die het leuk vindt om een team te motiveren
- Een gemotiveerde teamspeler
- Flexibel en stressbestendig
- Enthousiast en positief ingesteld
- Creatief en goed georganiseerd

**Wat ga je doen?**

Als souschef ben je één van de drie leidinggevenden in de keuken. Je ziet erop toe dat alle gerechten worden bereid volgens onze kwaliteitsnormen, werkmethodes en recepturen. Jouw passie is het maken van kwalitatief en écht lekker eten.

Je staat er natuurlijk niet alleen voor: je werkt samen met een keukenteam bestaande uit de chef-kok, een andere souschef, ZZW-koks, lunchkoks en andere parttime keukenmedewerkers. Terwijl je het team aanstuurt, werk je ook zelf actief mee in de keuken.

Daarnaast:

- Geef je het goede voorbeeld en leid je op een positieve en motiverende manier
- Ben je mede verantwoordelijk voor het naleven van de hygiënevoorschriften (HACCP)
- Maak je deel uit van het managementteam van het restaurant en werk je nauw samen met de restaurantmanagers en de eigenaar

**Wat bieden wij jou?**
- Een salaris tussen de € 3.000;
- en € 3.500;
- per maand (exclusief fooi en vakantiegeld)
- Een 38-urige werkweek verdeeld over 4 dagen
- Doorlopende mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen via coaching en cursussen
- Reiskostenvergoeding

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €3.000,00 - €3.500,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Overuren uitbetaald
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Werkschema:

- Flexibele werkuren

Ervaring:

- ZZWK of souschef: 3 jaar (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek

Verwachte startdatum: 01-09-2025