Maître - Sommelier Hotel Restaurant Bij Jef

1 week geleden


Den Hoorn, Nederland BIJ JEF Voltijd

Is voor jou geen zee te hoog als het om je carrière gaat? Pak dan de boot naar Texel. Dat is trouwens dichterbij dan je denkt Met jouw passie voor gastronomie en wijn, gedrevenheid en enthousiasme voor het vak, draag je bij aan de ultieme beleving van onze gast.
**Functie-inhoud**: Je adviseert op het gebied van wijn en houd de wijnkaart up to date. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het beheer en het aanvullen van de wijnvoorraad. Als maitre-sommelier ben je niet alleen representatief, maar ook een gastheer/vrouw pur sang: je gaat voor perfectie Bij Jef streeft naar een hoog kwaliteitsniveau en omarmt ambitie, flexibiliteit, energie en gedrevenheid. Daarom zijn er binnen team diverse groei -en ontwikkelingsmogelijkheden.
**Wat we van jou verwachten**: Je hebt een afgeronde gastheer/gastvrouw opleiding

Je hebt aantoonbare werkervaring in de hospitality branche

Je beschikt over voldoende (basis) kennis van ingrediënten en wijnen

Je spreekt vloeiend Nederlands en bij voorkeur Engels en Duits

Je bent bereid om voor een langere of kortere periode op het eiland te komen wonen
**Wat we je bieden**: Afwisselende baan met veel dynamiek en zelfstandigheid

Een beter dan markt conform salaris

Een informele werk sfeer binnen een enthousiast en hardwerkend team

Mooie werkomgeving

Doorgoeimogelijkheden naar behoefte

Korting op overnachtingen/diners bij onze collega’s Relais & Châteaux (wereldwijd) en Les Patrons Cuisiniers (Nederland).

Woonruimte is aanwezig
**Wie we zijn**:
Bij Jef is gevestigd in een voormalige pastorie in het centrum van Den Hoorn (Texel), nog geen vijf minuten rijden van de aankomsthaven en op wandelafstand van het strand.

No-nonsense en eigenzinnig. Altijd op zoek naar harmoniërende contrasten in smaak en textuur. Zie daar de kookstijl van chef Jef in een notendop. Jef Schuur werkte bij sterrenrestaurants in binnen
- en buitenland voordat hij op zijn 25ste besloot zijn droom te realiseren: een eigen restaurant op het eiland waar hij opgroeide.

Lokale producten zijn een belangrijk onderdeel van zijn repertoire. Zoals Texels (zuig)lam, Texelse kazen en schaal
- en schelpdieren.

Deze voorliefde voor wat het eiland te bieden heeft, combineert hij met inspiratie die hij opdoet tijdens buitenlandse gastronomische reizen. De wijnen van SVH Meestergastvrouw en sommelier Nadine sluiten perfect aan op Jefs creaties. Niet voor niets worden Jef en Nadine door gasten én professionele recensenten geroemd om hun unieke, persoonlijke stijl.

**Informatie sollicitatie**: Iedereen kan mooie, grote dromen hebben, maar wat degenen onderscheidt die erin slagen deze ook waar te maken, is dat zij geen genoegen namen met dromen, maar bereid waren zichzelf te pushen om verder te komen. Ben jij ook zo iemand? Dan is er voor jou in ons midden altijd een plek

En of je nu meedraait voor één seizoen of tien: je gaat hoe dan ook met een bak nieuwe vaardigheden, kennis en mooie herinneringen aan een fijne club mensen weer naar de overkant. Texel kunnen we echt niet nóg beter maken, maar jou wel Ben jij die inspirerende professional die op zoek is naar een nieuwe uitdaging, dan zijn wij op zoek naar jou



  • Den Hoorn, Nederland BIJ JEF Voltijd

    Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Bij Jef heeft vacatures voor zowel het seizoen als voor langere tijd. **Functie-inhoud**: Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken....

  • Receptionist Bij Jef

    18 uur geleden


    Den Hoorn, Nederland BIJ JEF Voltijd

    Wil je werken op topniveau en het beste uit jezelf halen? Ben je gastvrij, communicatief vaardig met een hart voor ons vak? Dan zijn wij op zoek naar jou! **Functie-inhoud**: Als receptionist van Bij Jef zorg je ervoor dat het de gasten aan niets hoeft te ontbreken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken met betrekking tot alle...


  • Den Hoorn Texel, Noord-Holland, Nederland Waddenvacatures Voltijd

    Ben jij een creatieveling in de patisserie en op zoek naar een culinaire uitdaging op Texel? Bij Hotel Restaurant Bij Jef in Den Hoorn start je als Patissier in een Michelin-sterrestaurant. Je verdient tussen een salaris gebaseerd op jouw ervaring, krijgt woonruimte aangeboden, en krijgt ruimte voor innovatie met lokale ingrediënten in een ambitieus team....


  • Den Hoorn Texel, Noord-Holland, Nederland Waddenvacatures Voltijd

    Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Bij Jef heeft vacatures voor zowel het seizoen als voor langere tijd.Wat ga je doenAls chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken. Daarnaast...

  • Receptie Bij Jef

    6 dagen geleden


    Den Hoorn, Nederland BIJ JEF Voltijd

    Wil je werken op topniveau en het beste uit jezelf halen? Ben je gastvrij, communicatief vaardig met een hart voor ons vak? Dan zijn wij op zoek naar jou! **Functie-inhoud**: Als receptionist van Bij Jef zorg je ervoor dat het de gasten aan niets hoeft te ontbreken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken met betrekking tot alle...

  • Bedieningsmedewerker

    18 uur geleden


    Den Hoorn, Nederland BIJ JEF Voltijd

    Jouw passie voor gastronomie en wijn zorgt ervoor dat het de gasten aan niets hoeft te ontbreken. Ben jij de inspirerende en gastvrije professional die ons team aanvult? **Functie-inhoud**: Als gastheer/vrouw van het Bij Jef team werk je mee in de bediening en zorg je voor zowel de restaurantgast als de hotelgast. Je hebt voldoende passie en drive om te...


  • Den Hoorn Texel, Noord-Holland, Nederland Waddenvacatures Voltijd

    Ben jij een gastheren/-vrouw met passie voor gastronomie én wijn? Restaurant Bij Jef in Den Hoorn (Texel) zoekt een Bedieningsmedewerker die gasten verrast met aandacht en kwaliteit. Je verdient een aantrekkelijk salaris, hebt doorgroeimogelijkheden, krijgt toegang tot cursussen én wordt voorzien van huisvesting. Werk midden in het culinaire hart van...

  • Afwasser Bij Jef Texel!

    1 week geleden


    Den Hoorn Texel, Noord-Holland, Nederland Waddenvacatures Voltijd

    Ben jij een harde werker en op zoek naar een uitdagende horeca vacature op Texel? Bij Restaurant Bij Jef in Den Hoorn ga je aan de slag als afwasser en ondersteun je onze chefs om gastronomisch vakwerk te leveren. Je verdient tot € 2750 bruto per maand, woonruimte is geregeld en je werkt in een professionele Michelin omgeving! Met doorgroeimogelijkheden...

  • Executive Chef Kok

    1 week geleden


    Hoorn, Nederland Hotel Hoorn Voltijd

    Bij Van der Valk hotel Hoorn zijn we op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Executive Chef Kok om ons culinaire team te versterken. Binnen ons hotel hebben wij een à la carte restaurant, een live cooking restaurant, een lobby bar en onze nieuwste aanwinst de Tokan bar. Als Executive Chef Kok binnen ons hotel ben je verantwoordelijk voor het...


  • Den Hoorn, Nederland Van der Valk Hotel Delft A4 Voltijd

    Zoek je een dynamische en essentiële rol in de keuken? Sluit je aan bij het team van Van der Valk Hotel Delft A4 als onze nieuwe Allround Medewerker Spoelkeuken en word een onmisbaar deel van onze culinaire ervaring Glanzend, schoon en fris is het fijnste wat er is. En zo is het! Jij bent de spil van de afdeling ‘Spik en Span’ en zorgt ervoor dat jouw...