Manager Eten

1 week geleden


Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Erasmus MC Voltijd € 43.176 - € 66.828 per jaar
Functie inhoud

Als Manager Eten en Drinken werk je aan visie- en planontwikkeling binnen de afdeling. In 2025 is er een nieuw Eet- en Drinkconcept 'Goed Eten' ontwikkeld waarvan de implementatie doorloopt tot en met Q Jij bent verantwoordelijk voor de doorontwikkeling, borging en verdere professionalisering van dit concept. Processen worden efficiënter ingericht, de samenwerking met de afdeling Zorg & Maaltijdservice wordt versterkt en de kwaliteit van de dienstverlening duurzaam wordt geborgd.

De speerpunten voor de afdeling Eten en Drinken zijn:

  • Het verder ontwikkelen van werkprocessen en realiseren van kwaliteitsdoelstellingen, met als uitgangspunt een continue verhoging van de patiënttevredenheid op het gebied van eten en drinken.
  • Het op verbindende en coachende wijze begeleiden van medewerkers, waarbij je helder richting geeft en tegelijkertijd ruimte biedt voor het nemen van eigen verantwoordelijkheid.
  • Het tactisch positioneren van de afdeling Eten en Drinken binnen de organisatie en het versterken van de samenwerking met oa zorg- en ondersteunende afdelingen.
  • Het gezamenlijk ontwikkelen van kwalitatieve, duurzame en gastvrije dienstverlening vanuit de sector Facilitaire Zorgdiensten
  • Het reduceren van verspilling

Je persoonlijke taken en verantwoordelijkheden zijn:

  • Het (mede) ontwikkelen van een visie en plan ten behoeve van een toekomstige aanbesteding.
  • Het verder vormgeven van het maaltijdbelevingsconcept Goed Eten, waarin patiëntbeleving, optimale procesinrichting en exploitatie centraal staan.
  • Het, in samenspraak met contractmanagement, beheren van de lopende contracten met leveranciers binnen de afdeling Eten en Drinken.
  • Het ondersteunen en ontwikkelen van jouw medewerkers, waarbij je een coachende en resultaatgerichte leiderschapsstijl hanteert.
  • Het realiseren en bewaken van de exploitatiebegroting
Werkomgeving

De pijler Inkoop & Facilitair is onderdeel van het Servicebedrijf en omvat de sectoren Veiligheid & Milieu, Logistiek, Facilitaire Services, Facilitaire Zorgdiensten en Inkoop.

Je gaat als Manager Eten en Drinken werken binnen de sector Facilitaire Zorgdiensten. Je bent de verbindende schakel en ambassadeur van de afdeling Eten & Drinken binnen de sector Facilitaire Zorgdiensten en richting de zorgafdelingen van het Erasmus MC.

Je geeft direct leiding aan een coördinator Eten en Drinken, een stafbureau bestaande uit 2 kwaliteitsmedewerkers, 2 roosteraars en 2 medewerkers die de voedingsadministratie verzorgen en indirect aan circa 40 fte.

Profiel

Je bent een daadkrachtige en inspirerende leidinggevende met een groot hart voor gastvrijheid en eten en drinken. Je krijgt energie van het realiseren van (proces)verbeteringen, denkt in mogelijkheden en kansen en weet mensen daarin mee te nemen.

Je bent analytisch sterk en besluitvaardig, maar ook empathisch en benaderbaar. Je weet hoe je richting geeft, helder communiceert en vertrouwen creëert. Je bent zorgvuldig in je aanpak, werkt planmatig en hebt oog voor kwaliteit en continuïteit. Tegelijkertijd durf je te vernieuwen, toon je lef en weet je anderen te enthousiasmeren voor veranderingen.

Daarnaast:

  • Heb je een afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur Hotel Management School of Facility Management.
  • Beschik je over relevante en aantoonbare ervaring op het gebied van Eten en Drinken.
  • Heb je minimaal vijf jaar aantoonbaar leidinggevende ervaring in de aansturing en ontwikkeling van teams in een veranderende omgeving en haal je plezier uit het stimuleren van groei en eigenaarschap bij anderen.
Wat bieden wij
  • Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband.
  • Een bruto maandsalaris tussen de € 3.598,- en € 5.669,- (schaal 10) bij een volledige werkweek van 36 uur.
  • Een toeslag voor onregelmatige diensten.
  • Een 13e maand die we in november uitkeren en een reiskostenvergoeding.
  • Een pensioenverzekering bij het ABP. Wij betalen 70% van je pensioenpremie waardoor je netto salaris hoger uitvalt dan je misschien denkt.
  • Sportfaciliteiten in het Erasmus MC. En heb je een lekke band? Onze fietsenmaker repareert deze graag.
Meer informatie

Heeft deze vacature je interesse gewekt? Solliciteer nu via de sollicitatiebutton. Het begint met doen.

Inhoudelijke vragen over de vacature? Steven Wiekamp, Manager Facilitaire Zorgdiensten, beantwoordt deze graag via of stuur een WhatsApp naar


  • Assistant General Manager

    2 weken geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland wagamama Voltijd € 28.000 - € 42.000 per jaar

    Ga jij schitteren als Assistant General Manager bij BrewDog, dé hipste bierbar op de Witte de Withstraat?Ben jij klaar voor een bieravontuur in het hart van Rotterdam? BrewDog, dé ultieme bestemming voor liefhebbers van craft beer en heerlijke hapjes, op de iconische Witte de Withstraat, zoekt een gedreven en ervaren Assistant General Manager om ons team...


  • Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Baas in de Horeca Voltijd € 30.000 - € 42.000 per jaar

    In jouw restaurant komen de gasten graag terug en worden verwachtingen overtroffen. Niet alleen voor onze overheerlijke producten, maar ook voor de topservice van jouw team. Ben jij die gedreven restaurant manager met een passie voor de horeca die hiervoor zorgt? Solliciteer en wie weet stuur jij binnenkort het team aan in ons restaurantJouw job als...


  • Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Rabobank Voltijd € 5.381 - € 7.687

    This is what we offer youBruto maandsalaris € 5.381 tot € scale 10).Thirteenth month's salary and 8% holiday allowance10% Employee Benefit BudgetEUR 1,400 development budget per yearHybrid working: balance between home and office work (possible for most roles)A pension, for which you can set the maximum amount of your personal contributionView all our...

  • Social Media Manager

    2 weken geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland OLIVER Agency Voltijd € 45.000 - € 55.000 per jaar

    Established in 2004, OLIVER is the world's first and only specialist in designing, building, and running bespoke in-house agencies and marketing ecosystems for brands. We partner with over 300 clients in 40+ countries and counting. Our unique model drives creativity and efficiency, allowing us to deliver tailored solutions that resonate deeply with...

  • Cluster Sales Stage

    2 weken geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland ss Rotterdam Voltijd € 25.000 - € 40.000 per jaar

    Sales Assistant WestCord Hotels Delft & Rotterdam (stage functie)(HBO, minimaal vijf maanden, startdatumjanuari/februari2026, twee dagen Delft en twee dagen Rotterdam)Lijkt het jou leuk om in twee steden en voorvier verschillende hotelste werken? Dan is deze stage echt iets voor jouIn deze sales stage functie ondersteun jij de twee sales managers van de twee...

  • Coordinator Zorg

    2 weken geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Erasmus MC Voltijd € 32.000 - € 45.000 per jaar

    Ben jij een mensgerichte leider met oog voor zorgkwaliteit? Als Coördinator Zorg & Maaltijdservice bij Erasmus MC stuur je een betrokken team aan en verbeter je dagelijks onze dienstverlening voor patiënten.Functie inhoudBen jij een mensgerichte leider die energie haalt uit het aansturen van een team en het verbeteren van zorgprocessen? In deze veelzijdige...


  • Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Peper & Co Voltijd € 2.800 - € 3.500 per jaar

    Je weet welk verhaal past bij een merk en bij een mens. Je spreekt kandidaten aan met de juiste tone of voice en zet content in als strategisch wervingsmiddel. Oftewel: je denkt in zichtbaarheid, activatie en conversie.Bij Peper & Co zijn we de mobiele recruitmentafdeling van het mkb. Geen detachering, geen bureaumodel, wel een strategische...

  • lead operations

    2 weken geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Kaapse Brouwers Voltijd € 60.000 - € 80.000 per jaar

    Als Lead Operations ben jij de drijvende kracht achter de dagelijkse operaties van onze brouwerij. Jij bent verantwoordelijk voor het soepel, efficiënt en toekomstbestendig laten draaien van onze brouwerij. Je stuurt een klein, toegewijd team van 2 FTE aan (productie/logistiek) en bent de spil tussen productie, logistiek, kwaliteit, planning en management....

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden


    Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland Amrâth Hôtels Voltijd € 2.492 - € 2.593 per jaar

    Wat ga je doen?Voor ons schitterende hotel in Rotterdam zoeken wij een enthousiaste Zelfstandig werkend kok In deze functie sta je op het ene moment te koken voor een internationaal georiënteerd restaurant, en de volgende dag bereid jij de smakelijkste gerechten voor grote feesten en partijen. Deze afwisseling is precies wat jouw werk zo dynamisch maaktWat...


  • Rotterdam, Nederland Hotel New York Voltijd

    Ik ben Roel, General Manager van dit **prachtige**bedrijf**, NY Basement. Wij zijn op zoek naar een nieuwe **Restaurant Manager**! De passie die ik voor het vak heb zoeken wij ook zeker in jou. De Keukenbrigade onder de bezielende leiding van Rob van der Burg verwent onze gasten met ware **culinaire**creaties**. In NY Basement serveren wij mooie gerechten...

  • Manager Logistiek

    2 weken geleden


    Rotterdam, Nederland Erasmus MC Voltijd

    **Functie inhoud**: Als Manager Logistiek heb je de volgende aandachtsgebieden: - Je bent verantwoordelijk voor het efficiënt en effectief organiseren en uitvoeren van de interne en externe logistieke processen. Denk hierbij aan de automatische bevoorrading van de verschillende zorgafdelingen en operatiekamers (OK’s), het transport van eten en drinken,...

  • Restaurant Manager

    2 weken geleden


    Rotterdam, Nederland Vitam Voltijd

    RESTAURANT - RESTAURANTMANAGER - KLEINE LOCATIE - 32-40 (FULLTIME) - ROTTERDAM (ZUID-HOLLAND) **CHECK JE SALARIS** **WIJ PLANTEN EEN BOOM VOOR JOU ALS NIEUWE COLLEGA!** RUN JE EIGEN RESTAURANT BIJ VITAM! Voor de locatie VORM in Rotterdam, gelegen aan de Nieuwe Maas, zoeken wij een enthousiaste restaurant manager. Je werkt in een gezellig team, dat...


  • Rotterdam, Nederland Gauchos Grill Restaurants Voltijd

    **De assistent-restaurantmanager bij Gauchos Grill is de regisseur van onze gastvrijheid. Zijn/haar missie is pas geslaagd als iedere gast tevreden de deur uitgaat!** **Wie zijn wij?** Gauchos Grill Restaurants exploiteert in Nederland 9 kwaliteitsrestaurants, ademt Argentinië en staat voor STEAK, GRILL, VERS, MALS & ARGENTIJNS. Wij bestaan al 46...

  • Assistant General Manager

    7 dagen geleden


    Rotterdam, Nederland Brewdog Voltijd

    **Ga jij schitteren als Assistant General Manager bij BrewDog, dé hipste bierbar op de Witte de Withstraat?** Ben jij klaar voor een bieravontuur in het hart van Rotterdam? BrewDog, dé ultieme bestemming voor liefhebbers van craft beer en heerlijke hapjes, op de iconische Witte de Withstraat, zoekt een gedreven en ervaren Assistant General Manager om ons...

  • Restaurant Manager

    1 dag geleden


    Rotterdam, Nederland Burger King Voltijd

    **In jouw restaurant komen de gasten graag terug en worden verwachtingen overtroffen. Niet alleen voor onze overheerlijke producten, maar ook voor de topservice van jouw team. Ben jij die gedreven restaurant manager met een passie voor de horeca die hiervoor zorgt? Solliciteer en wie weet stuur jij binnenkort het team aan in ons restaurant!** **Jouw job als...

  • Restaurant Manager

    7 dagen geleden


    Rotterdam, Nederland Museum Boijmans Van Beuningen Voltijd

    **Restaurant manager**: Gaat jouw hart sneller kloppen van lekker eten en drinken? Heb je ervaring met aansturen en motiveren van een team en ben je de drijvende kracht achter de operatie van ons restaurant? We zijn op zoek naar een **Restaurantmanager** (32-38 uur per week) Full-time / Part-time - Rotterdam **Wie zoeken wij?** Je bent een...


  • Rotterdam, Nederland Fuzer BV Voltijd

    **Wie zijn wij?** Fuzer is een dochteronderneming van projectontwikkelaar Amvest, een organisatie die gespecialiseerd is het ontwikkelen van woningen en woongebieden door heel Nederland. Amvest streeft er naar om mensen een fijn thuis en een veilige en betrokken woonomgeving te bieden. Fuzer vervult een cruciale rol bij het verwezenlijken van deze missie en...


  • Rotterdam, Nederland Lagardère Travel Retail Voltijd

    Fulltime_ **_ Over ons!_**_ Lagardère Travel Retail is een wereldwijde pionier in de Travel Retail industrie. Verspreid over 51 landen heeft Lagardère Travel Retail meer dan 5000 winkels, gespecialiseerd in Travel Essentials, Duty Free & Fashion en Foodservice._ - In Nederland is Lagardère Travel Retail actief op het gebied van drie business units:...


  • Rotterdam, Nederland Erasmus MC Voltijd

    **Functie inhoud**: Als roosteraar en stafassistent binnen de sector Facilitaire Zorgdiensten maak je deel uit van het team Capaciteit en Kwaliteit, waar de afdeling Eten en Drinken onder valt. Je rol richt zich voornamelijk op het beheren van de capaciteit, en daarmee ben je een sleutelpersoon in het organiseren van de personele bezetting voor zowel de...