Kok zelfstandig werkend/ Chef de Partie

LE NORD | Bistrot | Lunch

vlakbij Rotterdam Centraal Station

Jij hebt pas SMAAK

Salut

Heb jij smaak en passie voor eten? En verras je daar graag gasten mee? Dan willen we heel graag dat je bij ons komt werken.

Wij zijn een eerlijk, betrouwbaar en stabiel bedrijf, wat graag de afspraken nakomt. Wij luisteren en houden goed rekening met de wensen van onze medewerkers. Waarin we ons flexibel opstellen, ruimte geven voor persoonlijke ontwikkeling en waar gewenst jou willen blijven uitdagen. Graag gaan we met jou in gesprek oa wat joúw gewenste arbeidsvoorwaarden en andere wensen zijn. Wij willen jouw vertrouwen winnen en geven het onze

Wat ga je doen als zelfstandigwerkend kok (Chef de Partie):

Als ZELFSTANDIGWERKEND KOK werk je in gepassioneerd keukenteam. Onder leiding van de chefkok en sous-chef werk je in beginsel in de keuken van Le Nord. Hier wordt je ook opgeleid om ook zelfstandig in de keuken van l’Ouest te werken. Bij l’Ouest ben jij zeg maar de chef van de avond. Uiteindelijk rouleer je mee in het keukenteam tussen Le Nord en l’Ouest. Een afwisselende uitdaging waar je veel leert, ook om echt zelfstandig te werken met verantwoordelijkheden. Een mooie opstap naar bijvoorbeeld uiteindelijk een sous-chef functie als deze ambitie er bij jou is. Wij willen je daar in ieder geval graag in helpen. We leren je niet alleen onze stijl van koken maar ook het bedenken van nieuwe gerechten inclusief bijhorende calculaties. Het maken van bestellingen bij leveranciers en de controle op geleverde producten. En het op een aangename manier aansturen van collega’s. Mocht je geen behoefte hebben om tot sous-chef opgeleid te worden dan vinden wij dat ook helemaal prima. Wat jouw wens is, je bent in ieder geval van harte welkom bij ons.

Wat vragen wij van jou:

Eigenlijk niet zoveel, een sociaal karakter die in ons gemotiveerde team past. Ervaring is belangrijk, maar goede inzet kom je verder mee. Liefhebber en kenner van eten? daar scoor je extra punten mee. Weet je veel van ingrediënten? Heb je mooie ideeën voor nieuwe gerechten? Kook je de sterren van de hemel? Allemaal nog meer bonuspunten Ben je gewoon goed in je werk?, kom lekker bij ons werken.

Heb jij smaak en liefde voor de keuken? Wil jij Zelfstandig Werkend kok van LE NORD en/of L’OUEST zijn?

JIJ VERDIENT DIT, want je bent goed in je werk:

• Zeker een goed salaris, want jij verdient dat
• Stabiliteit en inkomen, samen zijn we sterk
• Afwisselende uitdagende baan in een gemotiveerd, professioneel en vooral in een leuk team, want dat vinden wij belangrijk
• Een werkplek waar doorgroeimogelijkheden zijn, want er moeten wel uitdagingen zijn
• Meebeslissen in de bedrijfsvoering, want ook jouw mening is belangrijk bij ons
• Werken met mooie producten van de betere biologische en lokale leveranciers, want jij wil trots zijn op wat je doet
• Werken met goede faciliteiten in een professionele omgeving, want je moet wel gewoon lekker goed je werk kunnen doen
• Contract met vast dienstverband mogelijk bij goed geleverde prestaties, omdat ook jij zekerheid wil
• Parttime of Fulltime, wat je het beste uitkomt
• Een fulltime 4 daagse werkweek heeft onze keuken, heb je 3 vrije dagen per week
• Met een regelmaat dagen in het weekend en met feestdagen vrij zijn is mogelijk, genieten van het leven met familie en vrienden vinden wij belangrijker
• Trainingen/ ondersteuningen om jezelf nog verder te ontwikkelen, hoe meer jij kan hoe gelukkiger iedereen wordt
• Andere secundaire extra’s welke het werkplezier verder verhogen, want we willen dat je fluitend naar je werk komt én met een glimlach naar huis gaat
• Personeelsfeestje, Kerstpakket, dikke fooi, borrels, etc, we moeten wel altijd iets leuks hebben om naar uit te kijken
• Ondersteuning in buiten werkgerelateerde zaken, bv het verkrijgen van gewenste woonruimte, want wij weten dat de huidige markt onbegrijpelijk is

Je werkt samen in een compleet team:

• Chefkok en sous-chef, welke eindverantwoordelijke zijn voor beide keukens
• Circa 5 zelfstandigwerkend koks en hulpkoks
• Bedrijfsleider, welke operationeel eindverantwoordelijk is voor beide horecazaken
• Circa 5 operationeel managers + een sommeliers
• Ervaren hospitality manager, welke meewerkt achter de schermen en waar nodig jou ondersteunt, begeleidt, adviseert, klankbord, werk uit handen neemt, etc
• Vinologen van de wijnwinkel, welke met je sparren over wijn, waarmee je samen wijnkaarten met spijsadvies mee kan maken, je wijnen mee proeft en selecteert en eventuele uitleg en training van kan krijgen voor jezelf en/ of team
• Marketing en grafische afdeling, welke bedrijven ondersteunen in onderhoud websites, visuals, lay-out menukaarten en natuurlijk social media

Wacht ajb niet Reageer nu op deze vacature.

Check www.LENORD. NL en mail jouw sollicitatie onder vermelding van ‘Zelfstandig Werkend kok Vacature’, inclusief je CV naar WERKEN(at)LENORD (punt NL)

Sollicitaties welke netjes verzorgd zijn met CV beantwoorden we graag.

Tip: bekijk onze menukaarten op websites, krijg een indruk op onze Facebook/ Instagram pagina’s en kom een keer wat drinken om de sfeer te proeven. Weet je gelijk of wij wat voor jou zijn

www.instagram.com/lenord\_rotterdam/ www.instagram.com/louest\_rotterdam

www.instagram.com/wijnwinkellenord

Achtergrond informatie:

LE NORD | Bistrot | Lunch | Bier & Wijnbar

In Rotterdam Noord, bij de achterzijde van Centraal Station, op de hoek van het horecapleintje zit LE NORD gevestigd. Een zaak met veel gezellige levendigheid en prettige gasten. Dagelijks is er vanaf het borrelmoment veel bedrijvigheid, hebben we veel diner en borrels in de gevarieerde ruimtes. Ook grotere gezelschappen ontvangen we graag, wat de locatie divers en levendig maakt.

LE NORD (binnen 75 + terras 125 couvert + borrelruimte + bar) heeft voornamelijk een Frans en Italiaans georiënteerde dinerkaart en serveert ook elke dag lunch. En is (in normale tijden) 7 dagen per week geopend vanaf 12:00uur.

En die broer groeit verder: LE NORD | Wijnwinkel | Private Dining In het pand naast horecazaak LE NORD is er sinds 2019 uitgebreid met een wijnwinkel en een private dining ruimte voor max. 20 personen. Alwaar ook bijvoorbeeld wijnproeverijen en wijn-spijs avonden georganiseerd worden. Voor collega’s met de juiste ervaring en kennis is het mogelijk dat zij diners hier begeleiden, adviseren in wijn-spijs en/of wijn verkopen vanuit de winkel. Wanneer er veel enthousiasme en kennis aanwezig is zal je ook betrokken worden bij bepalen van assortiment winkel en optioneel met de eigen import van deze producten.

En LE NORD heeft ook een zusje: L’OUEST | Shared Dining | Lunch | Wijnbar In het centrum van Rotterdam op de hoek van de ‘Rue de Mode’ Van Oldenbarneveltstraat zit in het karakteristieke vooroorlogs pand L’OUEST gevestigd. Sinds 2009 is deze intieme horecazaak (zowel binnen als buiten 30 couvert) uitgegroeid tot een populaire horecazaak voor genieters van kwalitatief hoogwaardig eten en voornamelijk wijnen (100 verschillende). L’OUEST legt de nadruk op de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. De dinerkaart van L’OUEST bestaat oa uit gerechten welke je met elkaar deelt en uitgebreide kaaskaart. Uiteraard vinden we de hoge kwaliteit van eten, drinken, service, uitstraling en ambiance erg belangrijk. L’OUEST is (in normale tijden) 5 dagen per week geopend vanaf 12:00uur.

Bij Le Nord eten we gezond en verantwoord dankzij onze biologische leverancier Hoeve Biesland. Chefkok Sjoerd bereidt verrassende gerechten met respect voor de natuur en een knipoog naar de Franse keuken. Onze gezellige brigade serveert een smaakvolle lunch en geeft altijd een passend drankadvies, van lokale bieren tot natuurwijnen. Kom bij ons genieten van een eerlijke en smaakvolle maaltijd.