Bedrijfsmanager (Horeca)

De Markt, de plek waar iedereen samenkomt om te genieten van onze heerlijke gerechten & wijnen met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Je stapt bij ons binnen en er is altijd reuring. Houd jij van een sfeervolle, huiselijke werkomgeving waar het team voelt als jouw tweede familie? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.

Als bedrijfsmanager van De Markt ben je verantwoordelijk voor het aansturen van ons jonge, enthousiaste team. Je hebt de vrijheid om operationele beslissingen te nemen en bent de drijvende kracht achter de dagelijkse gang van zaken. Samen zorgen jullie ervoor dat alles soepel verloopt, van personeelsbeheer tot voorraadbeheer en de optimale service aan onze gasten.

Hoe dat er precies uitziet?

Geen enkele dag is hetzelfde bij ons Als bedrijfsmanager houd je het overzicht en zorg je voor rust op de vloer, zelfs tijdens drukte. Je controleert de bezetting en zorgt dat alles op tijd klaarstaat, zodat de diensten soepel verlopen. Daarnaast ben je actief betrokken bij het personeelsbeheer, van roosters maken tot het voeren van functioneringsgesprekken. Met je gestructureerde aanpak bewaak je de kwaliteit van service en producten. Je stuurt aan en draagt bij aan een positieve en professionele werksfeer waarin iedereen optimaal kan presteren. Aan het einde van de dag neem je samen met je team een welverdiend drankje en blik je terug op een succesvolle dag. Jullie vormen samen een hecht team.

Dit doe je ook nog:

• Operatie: overzicht bewaren, rust uitstralen, in dienst van het team: meehelpen op de vloer, samen met een andere bedrijfsmanager en 2/3 assistenten de rest van het jonge team aansturen.
• Personeelsbeheer: roosters, verlof, sollicitatiegesprekken, opleiden, functioneringsgesprekken
• Backoffice: administratie en rapportages (maandelijks MT voorbereiden en presenteren)
• Afzet: kwaliteit van service en producten bewaken, prijs-kwaliteitverhouding monitoren, menu engineering, handhaven van HACCP, stocken
• Voorraad/middelen: bestellingen, contact met facilitaire dienst en/of leveranciers bij storingen, opvragen van offertes, facturen controleren
• Optimalisatie: werkprocessen bewaken en behouden, in kaart brengen van structurele knelpunten, adviseren van verbeterpunten en na goedkeuring implementeren.

Waar zijn wij naar opzoek?

• Je hebt meerdere jaren ervaring als (assistent) bedrijfsmanager en hebt ervaring met het runnen van grote, drukke zaken.
• Je bent stressbestendig, sociaal, gastvrij, geduldig en gestructureerd.
• Je bent goed in het sturen op cijfers en weet hoe je op basis van deze gegevens bedrijfsresultaten kunt verbeteren.
• Je hebt geen probleem met werken in de avonden en weekenden – je ziet het als een kans om te genieten van de gezelligheid in het restaurant.
• Je bent een voorbeeld voor je medewerkers en zorgt ervoor dat zowel gasten als medewerkers zich altijd op hun gemak voelen.
• Je zorgt voor structuur en eenheid binnen je team.

Dit krijg je van ons;

Voor al je harde werk krijg je dit van ons terug:

• Optie om 4 dagen te werken.
• Reiskostenvergoeding en een bonusregeling.
• Regelmatige evaluatiegesprekken voor je persoonlijke ontwikkeling.
• 20% personeelskorting als je bij een van onze zaken komt eten of drinken.
• Gratis padellen bij PEAKZ.

Je gaat werken voor Axivate Horeca, een snelgroeiende scale-up. Gaat er niet meteen een belletje rinkelen? Denk dan aan PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Café-Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Je leest het goed: de mooiste en meest sfeervolle restaurants in en rondom Utrecht zijn van ons. Een geweldige omgeving om in te werken. Al onze horecazaken zijn bijzonder, authentiek en serveren de heerlijkste gerechten en drankjes. Maar onze 580 medewerkers zijn het belangrijkst: zij zijn gastvrij en zetten onze gasten elke dag op de eerste plaats. Aan jou als assistent-manager de taak om juist hen op de eerste plaats te zetten, zodat ze dat kunnen blijven doen.

Enthousiast? Solliciteer nu

Ben je enthousiast en wil je niets liever dan werken in het gezelligste straatje van Utrecht? Solliciteer dan nu gelijk en dan hoor je zo snel mogelijk van ons. We kijken ernaar uit om je te leren kennen

Is dit niet de vacature voor jou? Kijk dan hier naar onze andere openstaande vacatures.