Sous chef Amstel1

2 maanden geleden

Amsterdam PN, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?

Jouw werkplek

"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor lunch, borrel en diner.



De verbouwing staat gepland voor deze zomer, maar we zijn nu al op zoek naar een toegewijd team. Wil jij werken op dé hotspot van Amsterdam die de komende maanden gestalte zal krijgen? Solliciteer nu en kom langs voor een kennismaking."


Jouw team

"Ben jij op zoek naar een dynamische werkomgeving waar teamspirit hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een team dat niet alleen hard werkt, maar ook successen viert en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres Bij Amstel1 geloven we sterk in het motto 'work hard, play hard'.



Ons team is open-minded en waardeert diversiteit in gedachten en perspectieven. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar voortdurende groei en ontwikkeling, zowel professioneel als persoonlijk."


Jouw functie


Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.



Het bewaken van kwaliteit en culinaire normen is een essentieel onderdeel van je rol. Je bent betrokken bij menuontwikkeling, receptcreatie en handelt vragen en klachten af met professionaliteit en efficiëntie.



Financieel management behoort ook tot je takenpakket. Je beheert inkooppercentages, controleert facturen en budgetten, en zorgt voor effectief voorraadbeheer.



Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het plannen van werkroosters, het behandelen van personeelszaken en het verzorgen van trainingen voor medewerkers. Het handhaven van hygiënische voorschriften en veiligheidsnormen staat bij jou hoog in het vaandel, inclusief schoonmaak en onderhoud van keukenapparatuur.



Als Sous Chef neem je deel aan management- en keukenvergaderingen en fungeer je als belangrijk aanspreekpunt voor derden met betrekking tot keukenzaken. Met jouw ervaring, leiderschap en passie voor koken draag je bij aan het succes van ons culinaire team.


Jouw ingrediënten

  • Ervaring in het coördineren van een keuken- en afwasbrigade bij afwezigheid van de chef-kok, inclusief planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.
  • Uitgebreide kennis van kwaliteitsbewaking en culinaire normen in de keuken, met ervaring in menuontwikkeling, receptcreatie en het behandelen van vragen en klachten.
  • Bekwaamheid in het beheren van inkooppercentages en verkoopprijzen, evenals het controleren van facturen, budgetten en voorraadbeheer.
  • Vaardigheid in het plannen van werkroosters en personeelsbezetting, het afhandelen van personeelszaken en het trainen van medewerkers.
  • Strikte naleving van hygiënische voorschriften en veiligheidsnormen in de keuken, inclusief het onderhoud van apparatuur en schoonmaakprocedures.
  • Bereidheid om deel te nemen aan management- en keukenvergaderingen en om op te treden als aanspreekpunt voor derden met betrekking tot keukenzaken.
  • Sterke leiderschapsvaardigheden en vermogen om effectief te delegeren en te motiveren.
  • Uitstekende organisatorische vaardigheden en vermogen om meerdere taken tegelijkertijd te beheren.
  • Communicatieve vaardigheden om duidelijk en effectief te kunnen communiceren met het keukenteam en andere afdelingen.
  • Flexibiliteit en aanpassingsvermogen om te kunnen omgaan met veranderende situaties en werkdruk.


Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.


Jouw menu

Voorwaarden

Naast salaris krijg je vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en evt. een voordelig fietsplan

Academy

Naast een intern opleidingsprogramma gericht op persoonlijk leiderschap kun je een BHV cursus, diverse online modules en een persoonlijke vakopleiding volgen.

Benefits at work

Op ons platform ‘Benefits at work’ vind je allerlei deals. Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken.

Onboarding

Als start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat. Ook krijg je een toffe goodiebag.

Vermaat Vol Verrassingen

Echt lekker werken doe je vanuit ontspanning en gezelligheid en daarom organiseren we vanuit Vermaat het hele jaar door allerlei verrassingen. Denk aan sportieve activiteiten, prijsvragen, themaborrels en spectaculaire events zoals de Vermaat Inspiration Market. Het kan écht van alles zijn, dus er zit altijd een Vermaat verrassing bij die bij jou (en je team) past.

En nog veel meer.

En dat is natuurlijk niet alles. Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine, korting op je lunch en meer

Jouw werkgever

De smaken van Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer. Ontdek op ons TikTok account de verschillende smaken


Jouw sollicitatie

  • Online solliciteren

    Wij kijken uit naar je sollicitatie Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.


  • Eerste gesprek

    We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.


  • Tweede gesprek

    Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.


  • Aanbod

    Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.


  • Aan de slag

    We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.


  • Chef kok Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1011PN, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    De Chef bij Amstel 1 in Amsterdam is de drijvende kracht achter de keuken. Hij organiseert het team, plant voorraden, ontwikkelt menu's, bewaakt kwaliteit en beheert het budget. Met passie en leiderschap brengt hij elk gerecht tot leven, terwijl hij ook zorgt voorJouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de...

  • Sous chef Bar Bistro Bureau

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1066VH, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey Sous chef! Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging tijdens kantoordagen en wordt jij de rechterhand van chef Sander? Kom bij deze grote locatie werken waar op hoog niveau gekookt wordt. Als sous chef breng jij de keuken naar een nog hoger niveau. Good to know: je hebt een 4 daagse werkweek.Jouw werkplekB-Building Amsterdam is een verzamelgebouw met...

  • Sous chef Adyen

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1012KK, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen? Kom werken bij Adyen Rokin tussen 07:00 en 15:30 uur. Je stuurt samen met de chef het (grote) team aan en samen bedenken jullie het nieuwe menu waarbij je ook zorgt voor de inkoop. Ben jij onze nieuwe gedreven en culinaire Sous chef? Jouw werkplekKom werken midden in het centrum van Amsterdam. Midden...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1071LN, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische...

  • Sous Chef McKinsey

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1017AS, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij een creatieve en ervaren sous-chef die graag leiding geeft in de keuken? Bij McKinsey & Company in Amsterdam krijg je de vrije hand om culinaire innovaties te introduceren en ons lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen. Kom jij ons team versterken?Jouw werkplekMcKinsey & Company in Amsterdam. Hier verzorgen wij een...

  • Sous chef Optiver

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1077ZX, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Beleef de spanning van de beurswereld bij Optiver in Amsterdam aan de Zuidas. We zoeken een sous chef die onze gasten tijdens ontbijt, lunch en diner verwent met unieke gerechten. Leid een team van 15 personen, met volledige vrijheid in de keuken. Werkdagen: maandag t/m vrijdag, diverse tijden.Jouw werkplekBeleef de spanning van de beurswereld bij Optiver,...

  • Sous Chef Goede Doelen Loterijen

    2 maanden geleden

    Amsterdam, 1077JZ, Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Werk als sous kok bij de Goede Doelen Loterijen, waar creativiteit en duurzaamheid centraal staan! Werk van maandag tot vrijdag in een dynamische, inspirerende omgeving met volop ruimte voor jouw culinaire ideeën.Jouw werkplekDe goede doelen loterijen zijn de Postcode loterij & Vriendenloterij. Dit zijn beide private loterijen. In het pand van de loterijen...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    1011PN, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes? Jouw werkplek "Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    3 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor lunch,...

  • Sous chef Amstel1

    3 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor lunch,...

  • Sous chef Amstel1

    3 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    7 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    3 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek "Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacaturebeschrijving Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant,...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacaturebeschrijving Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant,...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacaturebeschrijving Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant,...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes? Jouw werkplek "Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes? Jouw werkplek "Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?

  • Sous chef Amstel1

    2 weken geleden

    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?

  • Sous chef Amstel1

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?

  • Sous Chef

    3 maanden geleden

    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef,...