Maître – Restaurant The White Room
3 weken geleden
What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day
Voor ons Michelin Sterrenrestaurant The White Room zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en inspirerende Maître. In deze functie geef je samen met Chef de Cuisine Tristan de Boer leiding aan en motiveer je ons White Room-team richting ons doel: het behalen van de 2e Michelinster.
Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid is ervoor te zorgen dat onze gasten een uitzonderlijke gastronomische ervaring hebben door geweldige service te bieden met aandacht en een persoonlijke touch. Samen met onze Sommelier en Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de menucreatie en drank combinaties.
Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden;
- Toezicht houden op de dagelijkse activiteiten van Restaurant de White Room*;
- Verwelkom en begroet gasten met warmte en professionaliteit, zodat u een buitengewone eerste indruk krijgt;
- Geef deskundige aanbevelingen over het menu-aanbod, wijnarrangementen en eventuele speciale kenmerken van de dag;
- Het onderhouden en creëren van een goede relatie met vaste gasten;
- Behandel feedback en zorgen van gasten met tact en efficiëntie, streef naar een snelle oplossing en zorg voor gasttevredenheid;
- Mogelijkheid om budgetten te beheren, inventaris te analyseren en food- en payroll kosten te monitoren;
- Stimuleer de winstgevendheid door up- en cross-selling in het restaurant en via hotel middelen;
- Samen met de Sommelier het drankaanbod in het restaurant verder ontwikkelen en beheren;
- Zorgdragen voor training en ontwikkeling van (nieuwe) teamleden op basis van LQA en servicestandaarden;
- Proactief bij innovaties en implementaties samen met de Chef de Cuisine;
- Zorg dragen voor het behouden en ondersteunen van het imago van het restaurant binnen de (internationale) horeca.
Where your journey will take place
De ligging van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam markeert het hart van Amsterdam door het uitzicht op het Koninklijk Paleis en Nationaal monument op de Dam. Het hotel biedt Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, het exclusieve restaurant met Michelin-ster in het hotel. Maar ook de bekroonde cocktailbar The Tailor en het modern elegante Grand Café Krasnapolsky.
Samen met 402 moderne kamers, meer dan 2000 vierkante meter vergaderruimte en een Spa & Wellness voor diegenen die op zoek zijn naar ultieme ontspanning, heeft Anantara Grand Hotel Krasnapolsky alles om een onvergetelijk verblijf te verzorgen met een authentiek lokaal tintje. Daarnaast onderscheid het hotel zich door de monumentale Wintertuin uit 1880 waar vele speciale evenementen hebben plaatsgevonden en het ontbijt geserveerd wordt.
De naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.
Some extras to make the journey exceptional
Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is de passie van onze teamleden de drijvende kracht achter ons succes. Ons team bestaat uit gepassioneerde professionals die gemotiveerd zijn om de beste service te bieden aan onze gasten. Met een bedrijfscultuur die internationaal, ontspannen en toch doelgericht is. Naast het leuke team bieden wij jou de volgende voordelen:
- Uniek in de hotel industrie: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker ter hoogte van minimaal 75% van een bruto maandsalaris.
- Speciaal medewerkerstarief in meer dan 500 hotels van de Minor Hotel Group.
- Een geweldige korting van 50% op de F&B concepten bij 16 aangesloten luxe hotels in Amsterdam.
- Friends & Family tarief; nodig je vrienden uit met kortingen in de hotels van de Minor Hotel Group wereldwijd.
- Een ‘experience stay’ bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
- NH University biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
- Management programma’s om jou naar de top de brengen
- Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen
Enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com t.a.v. Susan Vrielink.
Niet zeker welke functie het beste bij je past, maar wel enthousiast om te starten in het hotel? Of heb je vragen over de functies/vacatures. Stuur een email en dan bespreken we de verschillende functies.
What we’re hoping you’ll bring with you
· Ervaring op leiderschapsniveau binnen een Michelin-ster of een gastronomisch restaurant. Ervaring in een hotel is een pluspunt;
· Begrip van ‘fine dining’, inclusief kennis van dranken, bereidingen aan tafel en uitzonderlijke aandacht voor detail;
· Sterk leiderschap met interpersoonlijke en teambuildingvaardigheden;
· Uitstekende communicatieve vaardigheden en beheersing van de Engelse taal, Nederlands is een pre.
-
Chef de Rang stage Restaurant The White Room
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayAls Chef de Rang stagiair in Restaurant The White Room* heb je een passie voor fine dining en serveer je onze gasten op een prettige, subtiele wijze. Je hebt een proactieve houding, ambitie voor het vak en bent je bewust van het service niveau in een Michelin sterren restaurant. In deze positie ga je...
-
(Demi) Chef de Partie | Restaurant The White Room
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhere your journey will take placeDe naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en...
-
(Demi) Chef de Rang | The White Room
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhere your journey will take placeDe naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en...
-
In Room Dining Employee PT/FT
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een enthousiaste en gepassioneerde In Room Dining medewerker. In deze functie zul je onze minibars beheren, voedsel- en drankbestellingen afhandelen via de telefoon of het systeem, verwerken en binnen de juiste tijd leveren. Zorg ervoor dat de gasten een prachtige eetervaring op...
-
Room attendant
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland W Amsterdam VoltijdStylist (Room Attendant) Split across two unique buildings, a former telephone exchange and a bank, W Amsterdam is an intriguing design mix of heritage and contemporary style. Mixing historical Dutch architectural elements with cutting-edge design right next to Dam Square, W Amsterdam is at the epicenter of this energetic and forward-thinking city. We offer...
-
In Room Dining Attendant
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland W Amsterdam VoltijdIn Room Dining Attendant Split across two unique buildings, a former telephone exchange and a bank, W Amsterdam is an intriguing design mix of heritage and contemporary style. Mixing historical Dutch architectural elements with cutting-edge design right next to Dam Square, W Amsterdam is at the epicenter of this energetic and forward-thinking city. We offer...
-
Rooms Division Intern
3 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Melia Hotels International Voltijd"The world is yours with Meliá" Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family. It means knowing that you have started one of the most...
-
Rooms Division Intern
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland INNSiDE by Melia Amsterdam Voltijd- Rooms Division intern INNSiDE Amsterdam “The world is yours with Meliá” Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family. It means knowing...
-
Chef de Rang Stagiair
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdThis placement is offered throughout the year based upon availability, if you are interested please apply and we will check whether a suitable starting date can be arranged for you.What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een Chef de Rang Stagiair voor ons restaurant The White Room*, met een passie voor fine dining...
-
Chef de Partie Pastry
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayAls Chef de Partie Patisserie bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam ben je werkzaam in een culinair hoogstaande omgeving. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang met betrekking tot de Patisserie. Jij verzorgt alle desserts en heerlijkheden voor alle F&B...
-
Bartender - Bar The Tailor
2 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWe zijn op zoek naar een ervaren en enthousiaste barman/barvrouw. Met jouw op maat gemaakte cocktails creëer je een buitengewone ervaring en zet je de extra stap voor de gast om dit waar te kunnen maken. Het maken van een gepersonaliseerde cocktail, met behulp van jouw vaardigheden en creativiteit,...
-
Sazanka Restaurant Trainee
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam VoltijdHotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...
-
Serre Restaurant Trainee
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam VoltijdHotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...
-
Sazanka Restaurant Apprentice
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam VoltijdHotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...
-
Room Attendant
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hampton by Hilton Amsterdam Centre East VoltijdROOM ATTENDANT The Company Ahora Facilities B.V is looking for Room Attendant , to be stationed at the Hampton by Hilton Amsterdam Centre East. Your main task will be cleaning guest rooms in an assigned section, ensuring the highest quality of cleanliness and presentation, while providing courteous and professional service consistent with the Hampton by...
-
Stage Chef de Rang | Restaurant Vermeer
1 week geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland NH Collection Barbizon Palace VoltijdRestaurant Vermeer is een internationaal gewaardeerd, modern restaurant in het centrum van Amsterdam. Onder leiding van Chef Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De ingrediënten zijn van lokale bodem en veel groenten en kruiden worden dus ook geoogst in en rondom Amsterdam. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Fallon Hoog Antink...
-
Room attendant
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Mercure Hotel Amsterdam North Station VoltijdENGLISH BELOWSTAR Housekeeping team is een gespecialiseerd schoonmaakbedrijf voor hotels en heeft jarenlange ervaring in de hotellerie. Als medewerker zorg je er voor dat de gasten van het hotel zich direct welkom en thuis voelen in een schone en frisse hotelkamer. Jouw werk bepaalt in belangrijke mate de kwaliteit van het verblijf van de hotelgasten. Een...
-
Housekeeping Employee
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam VoltijdWhat your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayWij zijn op zoek naar een Room Attendant met oog voor detail en een positieve instelling. Je bent fysiek in staat om de taken uit te voeren en hebt er geen moeite mee om een extra stap te zetten. Als Room Attendant zul je hotelkamers schoonmaken volgens de standaarden van Anantara. Je bent het gewend...
-
Room Attendant
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Pillows Grand Boutique Hotel Maurits At The Park VoltijdIn het kort:Fulltime / Part time / Bijbaan / overdag / avondMedewerker housekeeping in ons 5-sterren hotel in AmsterdamJe bent nauwkeurig, hebt oog voor detail en snapt high-end luxuryJe hebt ervaring in een 5-sterren omgevingOver de vacature:Het is de winter van 2017. Het eerste Pillows Hotels opent aan het Vondelpark in Amsterdam. Het concept waarbij...
-
Ciel Bleu Sommelier Trainee
3 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam VoltijdHotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast...
