Albron | Chef de Partie | nederland

14 uur geleden

Nederland Albron Voltijd

Gezocht Chef de Partie

Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst. Zo sta jij als echte professional met ervaring te knallen in de keuken

Center Parcs Erperheide

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd door onze collega's van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant,verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe vaste collega die de vakantie van onzegasten onvergetelijk maakt?

Albron verzorgt het eten en drinken in de horeca van Center Parcs Erperheide.

Bij Albron Center Parcs ontvang je een mooi voorwaardenpakket. Je hebt 3 vrije weekenddagen per maand en er wordt gewerkt met correct afgelijnde uurroosters

Jouw takenpakket: 

Voor en tijdens dienst:

  • doet mise en place voor de gerechten van het buffet en/of voor de gerechten à la carte;
  • geeft werkinstructies aan de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen en keukenjongens(meisjes), of tijdelijke hulpkrachten/keukenhelpers voor de mise en place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal;
  • springt in bij collega's tijdens piekmomenten
  • bereidt gerechten volgende receptuur
  • schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
  • verzorgt koude bereidingen voor banketten, belegt broodjes of sandwiches, toastjes, enz...;
  • neemt deel aan de shift kick off bij aanvang van de dienst;

Na de dienst: 

  • controleert en verwerkt voedseloverschotten;
  • controleert kwaliteit en versheid en correcte bewaring van de producten;
  • zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
  • controleert voorraad en materiaal van de keuken en geeft noden en tekorten door aan de Sous-chef en/of aan de MF&Q en/of Econoom
  • maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon;
  • staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
  • signaleert storingen of defecten;
  • neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s);
  • geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Is verantwoordelijk voor:

  • staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken ism de Sous chef;
  • mise en place en bereiden van warme en koude gerechten volgens planning of bestelling;
  • naleven en bewaken van concepten en technische fiches;
  • kwaliteit van de bereidingen (aspect en smaak), respecteren gebruik van ingrediënten, gaartijden, enz...;
  • respecteren timing verschillende bereidingen en gerechten;
  • waakt over de werkzaamheden van de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen, de keukenjongens- en meisjes en overige tijdelijke hulpkrachten/keukenmedewerkers.
  • respecteren van bepaalde portionering; zorgen voor optimaal grondstoffen verbruik;
  • versheid en kwaliteit van grondstoffen en producten; hanteert FIFO-systeem voor voorraadbeheer;
  • hygiënische bereiding en bewaring voedingsmiddelen;
  • persoonlijke hygiëne, hygiëne werkinstrumenten en werkplaats; toezicht op hygiëne en veiligheid van medewerkers.

Aanbod:

  • Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie. 
  • Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling. 
  • Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's. 
  • Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302
  • Contracten van 20tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.
  • Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis 
  • Toeslagen op zon- en feestdagen  
  • Fietsvergoeding 
  • Maaltijd- en ecocheques 
  • Hospitalisatie- en groepsverzekering 
  • Personeelsvoordelen op het park

Smaakt dit naar meer? 
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via personeelszaken.ep@albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie

Sollicitatieprocedure

  • Solliciteren

    Solliciteren bij Albron is heel eenvoudig. Is dit jouw nieuwe baan? Solliciteer dan direct via de sollicitatieknop en laat jouw gegevens achter. Cv is niet verplicht Je ontvangt een bevestiging als jouw sollicitatie goed bij ons is binnengekomen.

  • Screening

    Wij gaan met je sollicitatie aan de slag. Een van onze collega’s neemt zo snel mogelijk telefonisch contact met je op zodat we alvast kennis kunnen maken.

  • Het sollicitatiegesprek

    Tijdens dit gesprek, onder een genot van een kop koffie, maken we nader kennis. Op locatie kan je zien waar je gaat werken en wie je collega's zijn.

  • Optioneel: 2e gesprek/meeloopdag

    Je komt nog een keer bij ons op locatie zodat je kennis kan maken met de werkzaamheden of mensen kunt ontmoeten in een tweede gesprek.

  • Het aanbod

    Als jij en wij na het gesprek nog steeds enthousiast zijn, doen wij je graag een aanbod bestaande uit een passend salaris en onze arbeidsvoorwaarden. Aanbieding akkoord en contract getekend?

  • Welkom bij Albron

    Gefeliciteerd met jouw nieuwe baan en welkom bij Albron

  • Albron Chef de Partie

    1 dag geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Gezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...

  • Chef de Partie

    4 weken geleden

    nederland Albron Voltijd

    Gezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...

  • Chef de Partie

    3 weken geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Gezocht Chef de Partie! Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...

  • Demi-Chef de Partie

    2 maanden geleden

    nederland Albron Voltijd

    Werken bij Albron Center ParcsDemi-Chef de Partie gezocht! Als Demi-Chef de partie ben jij een onmisbare schakel in onze keuken op Center Patrcs De Vossemeren. We zijn op zoek naar een gedreven professional die klaar is voor de volgende stap in zijn/haar culinaire carrière. In de rol van Demi-Chef de Partie werk je nauw samen met de Sous Chef en de Chef de...

  • Demi-Chef de Partie

    2 maanden geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Werken bij Albron Center Parcs Demi-Chef de Partie gezocht! Als Demi-Chef de partie ben jij een onmisbare schakel in onze keuken op Center Patrcs De Vossemeren. We zijn op zoek naar een gedreven professional die klaar is voor de volgende stap in zijn/haar culinaire carrière. In de rol van Demi-Chef de Partie werk je nauw samen met de Sous Chef en de Chef...

  • Chef de Partie

    4 weken geleden

    nederland Albron Voltijd

    Gezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...

  • Chef de Partie

    2 maanden geleden

    nederland Albron Voltijd

    Gezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...

  • Chef de Partie

    2 maanden geleden

    nederland Albron Voltijd

    Werken bij Albron Center ParcsAls Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van...

  • Chef de partie

    6 maanden geleden

    Nederland, NL NLwerkt Voltijd

    Werken bij Albron Center ParcsDemi-Chef de Partie gezocht! Als Demi-Chef de partie ben jij een onmisbare schakel in onze keuken op Center Patrcs De Vossemeren. We zijn op zoek naar een gedreven professional die klaar is voor de volgende stap in zijn/haar culinaire carrière. In de rol van Demi-Chef de Partie werk je nauw samen met de Sous Chef en de Chef de...

  • Albron | Demi chef de partie Center Parcs Erperheide | nederland

    1 dag geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...

  • Keuken Chef

    2 dagen geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de...

  • Keuken Chef

    1 dag geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de...

  • Demi chef de partie Center Parcs Erperheide

    2 maanden geleden

    nederland Albron Voltijd

    Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...

  • Demi chef de partie Center Parcs Erperheide

    4 weken geleden

    nederland Albron Voltijd

    Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...

  • Demi chef de partie Center Parcs Erperheide

    3 weken geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...

  • Albron | Functioneel beheerder AFAS HR | nederland

    3 dagen geleden

    nederland Albron Voltijd

    Werken bij AlbronBij Albron zijn we gepassioneerd over het bieden van duurzaam, betaalbaar en gezond eten en drinken. Als grootste foodserviceorganisatie van Nederland streven we ernaar om onze dienstverlening te optimaliseren. We zijn op zoek naar een ervaren Functioneel Beheerder AFAS die ons helpt om onze processen te verbeteren en de implementatie van...

  • Albron | Souschef Center Parcs Erperheide | nederland

    14 uur geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Ben jij onze nieuwe souschef op  Albron Center Parcs Erperheide?  Kom jij leidinggeven aan ons enthousiaste team en werken in vakantiesferen? Wij ontmoeten je graag onder het genot van een kop koffie of thee in ons Grand Café! Werken als souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende...

  • Albron | Souschef Center Parcs Erperheide | nederland

    1 dag geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Ben jij onze nieuwe souschef op  Albron Center Parcs Erperheide?  Kom jij leidinggeven aan ons enthousiaste team en werken in vakantiesferen? Wij ontmoeten je graag onder het genot van een kop koffie of thee in ons Grand Café! Werken als souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende...

  • Albron | Jobstudent/flexijobber Foodstore bij Center Parcs De Vossemeren | | nederland

    7 dagen geleden

    nederland Albron Voltijd

    Taken en verantwoordelijkhedenHet receptBinnen Center Parcs De Vossemeren zijn wij opzoek naar jobstudenten/flexijobbers! Word jij intens gelukkig van een permanent vakantiegevoel? Kom werken in de horeca bij Center Parcs!Werken als medewerker foodstore op Center Parcs De Vossemeren betekent dat geen dag hetzelfde is! Je voert kassawerkzaamheden uit, je...

  • Albron | Operationeel Floormanager bij Center Parcs Erperheide | nederland

    14 uur geleden

    Nederland Albron Voltijd

    Om ons team op Center Parcs Erperheide te versterken zijn we opzoek naar een enthousiaste restaurant manager die opzoek is naar een nieuwe uitdaging! Werken als restaurant manager in de horeca betekent collega’s uitdagen, teamwerk stimuleren, perfecte service bieden én elke gast een onvergetelijke ervaring bezorgen. Tegelijkertijd: organisatorisch alles...