Chef de Partie
1 maand geleden
Gezocht Chef de Partie
Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst. Zo sta jij als echte professional met ervaring te knallen in de keuken
Center Parcs Erperheide
Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd door onze collega's van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant,verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe vaste collega die de vakantie van onzegasten onvergetelijk maakt?
Albron verzorgt het eten en drinken in de horeca van Center Parcs Erperheide.
Bij Albron Center Parcs ontvang je een mooi voorwaardenpakket. Je hebt 3 vrije weekenddagen per maand en er wordt gewerkt met correct afgelijnde uurroosters
Jouw takenpakket:
Voor en tijdens dienst:
- doet mise en place voor de gerechten van het buffet en/of voor de gerechten à la carte;
- geeft werkinstructies aan de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen en keukenjongens(meisjes), of tijdelijke hulpkrachten/keukenhelpers voor de mise en place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal;
- springt in bij collega's tijdens piekmomenten
- bereidt gerechten volgende receptuur
- schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
- verzorgt koude bereidingen voor banketten, belegt broodjes of sandwiches, toastjes, enz...;
- neemt deel aan de shift kick off bij aanvang van de dienst;
Na de dienst:
- controleert en verwerkt voedseloverschotten;
- controleert kwaliteit en versheid en correcte bewaring van de producten;
- zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
- controleert voorraad en materiaal van de keuken en geeft noden en tekorten door aan de Sous-chef en/of aan de MF&Q en/of Econoom
- maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon;
- staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
- signaleert storingen of defecten;
- neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s);
- geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.
Is verantwoordelijk voor:
- staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken ism de Sous chef;
- mise en place en bereiden van warme en koude gerechten volgens planning of bestelling;
- naleven en bewaken van concepten en technische fiches;
- kwaliteit van de bereidingen (aspect en smaak), respecteren gebruik van ingrediënten, gaartijden, enz...;
- respecteren timing verschillende bereidingen en gerechten;
- waakt over de werkzaamheden van de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen, de keukenjongens- en meisjes en overige tijdelijke hulpkrachten/keukenmedewerkers.
- respecteren van bepaalde portionering; zorgen voor optimaal grondstoffen verbruik;
- versheid en kwaliteit van grondstoffen en producten; hanteert FIFO-systeem voor voorraadbeheer;
- hygiënische bereiding en bewaring voedingsmiddelen;
- persoonlijke hygiëne, hygiëne werkinstrumenten en werkplaats; toezicht op hygiëne en veiligheid van medewerkers.
Aanbod:
- Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie.
- Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.
- Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's.
- Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302
- Contracten van 20tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.
- Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis
- Toeslagen op zon- en feestdagen
- Fietsvergoeding
- Maaltijd- en ecocheques
- Hospitalisatie- en groepsverzekering
- Personeelsvoordelen op het park
Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via personeelszaken.ep @ albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie
Sollicitatieprocedure
- Solliciteren
Solliciteren bij Albron is heel eenvoudig. Is dit jouw nieuwe baan? Solliciteer dan direct via de sollicitatieknop en laat jouw gegevens achter. Cv is niet verplicht Je ontvangt een bevestiging als jouw sollicitatie goed bij ons is binnengekomen.
- Screening
Wij gaan met je sollicitatie aan de slag. Een van onze collega’s neemt zo snel mogelijk telefonisch contact met je op zodat we alvast kennis kunnen maken.
- Het sollicitatiegesprek
Tijdens dit gesprek, onder een genot van een kop koffie, maken we nader kennis. Op locatie kan je zien waar je gaat werken en wie je collega's zijn.
- Optioneel: 2e gesprek/meeloopdag
Je komt nog een keer bij ons op locatie zodat je kennis kan maken met de werkzaamheden of mensen kunt ontmoeten in een tweede gesprek.
- Het aanbod
Als jij en wij na het gesprek nog steeds enthousiast zijn, doen wij je graag een aanbod bestaande uit een passend salaris en onze arbeidsvoorwaarden. Aanbieding akkoord en contract getekend?
- Welkom bij Albron
Gefeliciteerd met jouw nieuwe baan en welkom bij Albron
-
Chef de Partie
1 maand geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechte...
-
Chef de Partie
4 weken geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechte...
-
Chef de Partie
1 maand geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechte...
-
Chef de Partie
3 weken geleden
Peel en Maas, Limburg, Limburg, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechte
-
Albron Zoekoplossing Chef de Partie
2 weken geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdOver AlbronHet kantoor van Albron is gelegen in een open en moderne omgeving. Als medewerker bij Albron geniet je van een informele werkomgeving met vriendelijke collega's.SalarioOnder voorbehoud van overheidsreguleringen, ontvang je na het voltooien van jouw training als Chef de Partie, een salaris tussen € 40.000 - € 50.000 per jaar plus bonussen. In...
-
Chef de Partie
4 weken geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie! Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...
-
Chef de Partie
1 maand geleden
Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdGezocht Chef de Partie!Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de...
-
Demi chef de partie Center Parcs Erperheide
4 weken geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdCenter Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...
-
Demi chef de partie Center Parcs Erperheide
1 maand geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdCenter Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...
-
Demi chef de partie Center Parcs Erperheide
1 maand geleden
Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdCenter Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod...
-
Koksassistent
3 weken geleden
Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdAls Koksassistent bij Albron ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Je geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens recepten, onder toezicht van de Sous-Chef.In deze rol werk je nauw samen met de...
-
Keukenleider voor Albron
3 weken geleden
Gem. Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdOverzichtAls Keukenleider bij Albron werk je in een dynamisch en gestructureerd keukenteam. Jij bent de rechtspersoon van de Sous-Chef en zorgt ervoor dat alle gerechten naar tijd en kwaliteit worden bereid.SalarisHet salaris voor deze functie ligt tussen €55.000 en €70.000 per jaar, afhankelijk van ervaring en skills.FunctieomschrijvingAls Keukenleider...
-
Chef de Partie Hotel Restaurant BIJ JEF
3 weken geleden
Den Hoorn, Gem. Midden-Delfland, Nederland Waddenvacatures Voltijd € 2.200 - € 2.500Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Bij Jef heeft vacatures voor zowel het seizoen als voor langere tijd. Wat ga je doen Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken....
-
Chef de Partie Hotel Restaurant BIJ JEF
3 weken geleden
Den Hoorn, Gem. Midden-Delfland, Nederland Waddenvacatures Voltijd € 2.200 - € 2.500Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Bij Jef heeft vacatures voor zowel het seizoen als voor langere tijd. Wat ga je doen Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken....
-
Creative chefs
3 weken geleden
Den Hoorn, Gem. Midden-Delfland, Nederland Waddenvacatures Voltijd € 2.200 - € 2.500Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken. Daarnaast denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces, zoals het uitwerken van...
-
Creative chefs
3 weken geleden
Den Hoorn, Gem. Midden-Delfland, Nederland Waddenvacatures Voltijd € 2.200 - € 2.500Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces erg belangrijk! Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding van diverse gerechten en het schoonmaken van de keuken. Daarnaast denk je mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces, zoals het uitwerken van...
-
Keukenleider voor Gastronomische Genietmomenten
3 weken geleden
Peel en Maas, Nederland Albron VoltijdWe zijn op zoek naar een ervaren keukenleider die onze gasten zal laten genieten van gastronomische genietmomenten. Je zult ons team leiden en verantwoordelijk zijn voor de bereiding van overheerlijke gerechten volgens receptuur.In deze rol zul je werken aan de kwaliteit en versheid van producten, evenals de coördinatie van het keukenteam. Je bent...
-
Demi chef de partie Center Parcs Erperheide
3 weken geleden
Peel en Maas, Limburg, Limburg, Nederland Albron VoltijdCenter Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kindere
