Sous Chef

2 maanden geleden


Zwolle, Nederland Sodexo Voltijd

“Ben jij een creatieve keukenheld met een passie voor smaakvolle gerechten en een vlekkeloze organisatie? Stap in de rol van sous chef en til onze bedrijfscatering naar een hoger niveau”

**Wat ga je doen?**
Als Sous Chef heb je een passie voor mooie pure producten en lekker eten. Je krijgt een kick van het maken van de lekkerste gerechten. Het bedenken en neerzetten van een gezonde maaltijd is elke dag weer een leuke uitdaging

Naast het dagelijks verzorgen van de lunch in het restaurant, verzorg je ook verschillende evenementen en banqueting partijen. Dit doe je met verse producten en met deelmaaltijden. De bereiding vindt deels plaats voor het oog van de gasten, ook wel front cooking genoemd. Daar blijft het niet bij, je blijft tot en met de presentatie van de maaltijden creatief. Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving, dagelijks voorraadbeheer en het doen van de bestellingen tot je takenpakket.

Dit zijn de meest voorkomende taken voor een sous chef in ons bedrijfsrestaurant:

- Ondersteunen van de chef-kok: Assisteren bij het ontwikkelen van menu’s, plannen van weekmenu’s en bijdragen aan het bedenken van nieuwe gerechten.
- Bereiden van maaltijden: Zelfstandig (voor)bereiden van warme en koude gerechten, zorgen voor goede smaak en presentatie.
- Kwaliteitscontrole: Zorgen voor een hoge kwaliteit en constante smaak van de gerechten, inclusief portionering en presentatie.
- Coördinatie en aansturing van keukenpersoneel: Begeleiden en ondersteunen van het keukenteam, inclusief dagelijkse taakverdeling.
- Toezicht op hygiëne en veiligheid: Zorgen dat alle HACCP-voorschriften en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd.
- Bestellingen en voorraadbeheer: Zorgen voor de inkoop van ingrediënten en het beheer van de voorraad, om verspilling te mínimaliseren.
- Kostenbewaking en efficiëntie: Bijdragen aan de budgetcontrole door slim gebruik van ingrediënten en efficiënt werken.
- Onderhoud van keukenapparatuur: Controleren en onderhouden van keukenapparatuur en tijdig melden van eventuele defecten.

Deze taken bieden een veelzijdige functie, waarin je als sous chef zowel zelfstandig werkt als in teamverband.

**Wat bieden wij?**
Ontdek wat wij bieden om jouw werkervaring te belonen:

- Contract voor 30 uur per week;
- Salaris van € 2.542,46 tot € 3.465,95 per maand op basis van een voltijd dienstverband en ervaring;
- Werktijden en dagen zijn in overleg;
- Op basis van een voltijd dienstverband heb je 25 vrije dagen;
- Daarnaast ontvang je reiskostenvergoeding, een pensioenregeling, korting op zorgverzekering, en er is een voordeelshop waar je gebruik van kunt maken.

En, als jij bij ons groeit, groeien onze klanten en daarmee wij ook Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen. Zowel on the job, als via diverse leerplatformen

**Wat neem je mee?**
- Je hebt 2 tot 3 jaar ervaring in het vakgebied;
- Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
- Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na;
- Een SHV leermeester certificaat is een pre, maar wij bieden ook de kans om deze te behalen;
- Het belangrijk is om flexibel en stressbestendig te zijn.

**Waar ga je het doen?**
Als Sous Chef kom je te werken in het bedrijfsrestaurant van Sodexo bij Scania. Scania is een wereldwijd toonaangevende leverancier van transportoplossingen zoals trucks en bussen. In Nederland telt de Scania-organisatie ca. 4.000 medewerkers verdeeld over de fabrieken in Zwolle en Meppel en 40 verkoop
- en servicevestigingen door heel Nederland. De fabriek in Zwolle is de grootste Scaniafabriek ter wereld.

**Geïnteresseerd?** Reageer direct via ‘solliciteren’ button of via Whatsapp (06 10809946)
- Sodexo zet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor alle sollicitanten ongeacht afkomst, leeftijd, geslacht, fysieke bekwaamheid, religie of seksuele geaardheid._

**Vacaturekenmerken**:

- Uren werkweek30,00
- LocatieplaatsZwolle
- Categorie vacatureCatering/horeca
- ProvincieOverijssel
- ContactpersoonDylan Ligeon
- Telnr. contactpersoon0610809946
- InteressantDruk bezochte bedrijfsrestaurant


  • Sous-Chef

    7 maanden geleden


    Zwolle, Nederland Loetje Zwolle Voltijd

    Wat ga je doen? Loetje Zwolle 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Sous-Chef Loetje Zwolle 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Souschef Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks Een teamspeler, je werkt graag samen Je krijgt: Een salaris tussen € 2.500,- en €...

  • Sous Chef Ijsseltoren

    6 maanden geleden


    Zwolle, Nederland Vermaat Voltijd

    Word sous chef bij de IJsseltoren in Zwolle! Werk in een dynamische omgeving met zakelijke gasten. Als sous chef krijg je de vrijheid om je creativiteit toe te passen. Samen met een divers team van 14 collega's, zorg je voor culinaire topkwaliteit. **Jouw werkplek** - De Ijsseltoren in Zwolle is een Multi tenant, van een call center tot directie. Wij...

  • Sous-chef

    7 maanden geleden


    Zwolle, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Van der Valk Hotel Zwolle is een luxe viersterren hotel. In de modernste keukens met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Ons a la carte restaurant heeft 350+ zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo’n...

  • Sous Chef Ijsseltoren

    6 maanden geleden


    Zwolle, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek De Ijsseltoren in Zwolle is een Multi tenant, van een call center tot directie. Wij verzorgen hier het bedrijfsrestaurant, banqueting, events en een espressobar. Dagelijks komen hier 270 gasten in het restaurant en 70 gasten bij onze heerlijke espressobar. Het zijn voornamelijk zakelijke gasten die bij ons komen. De locatie is maandag t/m...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 maanden geleden


    Zwolle, Nederland Horeca Golfclub Zwolle Voltijd

    Werken op de mooiste plek van Overijssel? Dat doe je bij Brasserie de Afslag, de frisse, open en sfeervolle horecalocatie op Golfclub Zwolle. Gelegen op steenworp afstand van Zwolle Centrum, dus zeer goed bereikbaar (Afslag Wijthmenerplas). Eenmaal binnen of op het terras is het tóch ver weg van alle drukte van de stad. Het verbluffende uitzicht over de...


  • Zwolle, Nederland OOZ Voltijd

    De Ambelt verzorgt speciaal en voortgezet speciaal onderwijs in Zwolle, Hardenberg en Wapenveld. Bij ons vmbo bb/kb aan de Dr. Hengeveldweg in Zwolle is een vacature ontstaan voor een enthousiaste leraarondersteuner/onderwijsassistent HBR (Horeca Restaurant Bakkerij) voor het begeleiden van de lessen in de keuken. We bieden een dienstverband voor 3 dagen...


  • Zwolle, Nederland De Ambelt vmbo bbkb Voltijd

    De Ambelt verzorgt speciaal en voortgezet speciaal onderwijs in Zwolle, Hardenberg en Wapenveld. Bij ons vmbo bb/kb aan de Dr. Hengeveldweg in Zwolle is een vacature ontstaan voor een enthousiaste leraarondersteuner/onderwijsassistent HBR (Horeca Restaurant Bakkerij) voor het begeleiden van de lessen in de keuken. We bieden een dienstverband voor 3 dagen...