Sous Chef
2 weken geleden
“Ben jij een creatieve keukenheld met een passie voor smaakvolle gerechten en een vlekkeloze organisatie? Stap in de rol van sous chef en til onze bedrijfscatering naar een hoger niveau”
**Wat ga je doen?**
Als Sous Chef heb je een passie voor mooie pure producten en lekker eten. Je krijgt een kick van het maken van de lekkerste gerechten. Het bedenken en neerzetten van een gezonde maaltijd is elke dag weer een leuke uitdaging
Naast het dagelijks verzorgen van de lunch in het restaurant, verzorg je ook verschillende evenementen en banqueting partijen. Dit doe je met verse producten en met deelmaaltijden. De bereiding vindt deels plaats voor het oog van de gasten, ook wel front cooking genoemd. Daar blijft het niet bij, je blijft tot en met de presentatie van de maaltijden creatief. Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving, dagelijks voorraadbeheer en het doen van de bestellingen tot je takenpakket.
Dit zijn de meest voorkomende taken voor een sous chef in ons bedrijfsrestaurant:
- Ondersteunen van de chef-kok: Assisteren bij het ontwikkelen van menu’s, plannen van weekmenu’s en bijdragen aan het bedenken van nieuwe gerechten.
- Bereiden van maaltijden: Zelfstandig (voor)bereiden van warme en koude gerechten, zorgen voor goede smaak en presentatie.
- Kwaliteitscontrole: Zorgen voor een hoge kwaliteit en constante smaak van de gerechten, inclusief portionering en presentatie.
- Coördinatie en aansturing van keukenpersoneel: Begeleiden en ondersteunen van het keukenteam, inclusief dagelijkse taakverdeling.
- Toezicht op hygiëne en veiligheid: Zorgen dat alle HACCP-voorschriften en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd.
- Bestellingen en voorraadbeheer: Zorgen voor de inkoop van ingrediënten en het beheer van de voorraad, om verspilling te mínimaliseren.
- Kostenbewaking en efficiëntie: Bijdragen aan de budgetcontrole door slim gebruik van ingrediënten en efficiënt werken.
- Onderhoud van keukenapparatuur: Controleren en onderhouden van keukenapparatuur en tijdig melden van eventuele defecten.
Deze taken bieden een veelzijdige functie, waarin je als sous chef zowel zelfstandig werkt als in teamverband.
**Wat bieden wij?**
Ontdek wat wij bieden om jouw werkervaring te belonen:
- Contract voor 30 uur per week;
- Salaris van € 2.542,46 tot € 3.465,95 per maand op basis van een voltijd dienstverband en ervaring;
- Werktijden en dagen zijn in overleg;
- Op basis van een voltijd dienstverband heb je 25 vrije dagen;
- Daarnaast ontvang je reiskostenvergoeding, een pensioenregeling, korting op zorgverzekering, en er is een voordeelshop waar je gebruik van kunt maken.
En, als jij bij ons groeit, groeien onze klanten en daarmee wij ook Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen. Zowel on the job, als via diverse leerplatformen
**Wat neem je mee?**
- Je hebt 2 tot 3 jaar ervaring in het vakgebied;
- Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
- Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na;
- Een SHV leermeester certificaat is een pre, maar wij bieden ook de kans om deze te behalen;
- Het belangrijk is om flexibel en stressbestendig te zijn.
**Waar ga je het doen?**
Als Sous Chef kom je te werken in het bedrijfsrestaurant van Sodexo bij Scania. Scania is een wereldwijd toonaangevende leverancier van transportoplossingen zoals trucks en bussen. In Nederland telt de Scania-organisatie ca. 4.000 medewerkers verdeeld over de fabrieken in Zwolle en Meppel en 40 verkoop
- en servicevestigingen door heel Nederland. De fabriek in Zwolle is de grootste Scaniafabriek ter wereld.
**Geïnteresseerd?** Reageer direct via ‘solliciteren’ button of via Whatsapp (06 10809946)
- Sodexo zet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor alle sollicitanten ongeacht afkomst, leeftijd, geslacht, fysieke bekwaamheid, religie of seksuele geaardheid._
**Vacaturekenmerken**:
- Uren werkweek30,00
- LocatieplaatsZwolle
- Categorie vacatureCatering/horeca
- ProvincieOverijssel
- ContactpersoonDylan Ligeon
- Telnr. contactpersoon0610809946
- InteressantDruk bezochte bedrijfsrestaurant
-
Sous-Chef
1 maand geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Loetje Zwolle VoltijdWij zoeken een ervaren Sous-ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous-Chef die zich kan vinden in onze visie en waarden. Als Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoachen en managen van de keukenbrigadeHouden van overzicht in de keukenPlannen en coördineren...
-
Sous-Chef
4 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Loetje Zwolle VoltijdWij zoeken een ervaren Sous-ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous-Chef die zich kan vinden in onze visie en waarden. Als Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoachen en managen van de keukenbrigadeHouden van overzicht in de keukenPlannen en coördineren...
-
Sous-Chef/Keukenleider
6 dagen geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Loetje Zwolle VoltijdPositie: Sous-ChefWij zijn op zoek naar een ervaren Sous-Chef die verantwoordelijk is voor het coachen en managen van de keukenbrigade van Loetje Zwolle.Verantwoordelijkheden:Coachen en managen van de keukenbrigadeHouden overzicht in de keukenPlannen en coördinerenAannemen en opleiden van nieuwe collega'sWij zoeken:Een ervaren Sous-Chef met goede...
-
Sous Chef Ijsseltoren
4 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Veermat VoltijdWij zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef voor onze locatie in Zwolle. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en het team van keukenmedewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, de inkoop van ingrediënten en de planning van de keuken.Jouw takenLeiding geven aan het keuken teamKwaliteit...
-
Sous Chef IJsseltoren: Creatief en Dynamisch
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Vermaat VoltijdWij Zoeken een Creatieve Sous ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten verwent met culinaire hoogstandjes. Als Sous Chef bij Vermaat krijg je de vrijheid om je creativiteit te laten zien en je eigen ideeën te implementeren.Je TakenLeiding geven aan de keukenbrigadeVerantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de...
-
Sous-Chef - Topteam Keuken
2 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Loetje Zwolle VoltijdSollicitatie Sous-ChefBij Loetje ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoach en manage de keukenbrigadeHoud overzicht in de keukenPlannen en coördinerenEindverantwoordelijke in de keukenWerkomstandigheden8 tot 9 uur per dag4 dagen per weekNatuurlijk zijn...
-
Sous-chef: Leider van een moderne keuken
2 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Valk Exclusief VoltijdWe zoeken een enthousiaste en gemotiveerde Sous-chef om deel uit te maken van ons team in het moderne Van der Valk Hotel Zwolle.Functie-inhoud:De leiding geven aan alle partie's van een grootkeukenen ervoor zorgen dat alles naar behoren verloopt.Het vervangen van de Chef kok bij zijn afwezigheid en meewerken in de uitvoering.Samen met de Chef-kok ben je...
-
Sous-Chef bij Loetje Zwolle
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Loetje Zwolle VoltijdWat ga je doen? Als Sous-Chef bij Loetje Zwolle ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade. Je bent de eindverantwoordelijke in de keuken wanneer de Chef-Kok afwezig is. Je bent verantwoordelijk voor het plannen en coördineren van de keukenactiviteiten en voor de kwaliteit van de gerechten. Je bent ook verantwoordelijk voor...
-
Sous-chef: Leider van de keuken
1 week geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Valk Exclusief VoltijdOnze verwachtingen: Wij zoeken een enthousiaste en gemotiveerde Sous-chef die een team leidt in onze moderne keuken. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van de keukenpartij, het vervangen van de Chef-kok bij zijn afwezigheid en het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.Waarom werken bij ons: Ons hotel...
-
Sous-Chef
5 maanden geleden
Zwolle, Nederland Loetje Zwolle VoltijdWat ga je doen? Loetje Zwolle 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Sous-Chef Loetje Zwolle 32 - 38 uur Fulltime & Parttime Solliciteer direct De gouden match Je bent: Een ervaren Souschef Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks Een teamspeler, je werkt graag samen Je krijgt: Een salaris tussen € 2.500,- en €...
-
Sous Chef IJsseltoren
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Vermaat VoltijdJouw rolAls Sous Chef bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor de keuken van de IJsseltoren. Je krijgt de vrijheid om je creativiteit te laten zien en trends op het gebied van voeding toe te passen. Je werkt samen met een divers team om culinaire topkwaliteit te bereiken.Jouw takenJe bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade en geeft leiding aan het...
-
Sous Chef IJsseltoren
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Vermaat VoltijdJouw rolAls Sous Chef bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor de keuken en de keukenbrigade. Je krijgt de vrijheid om je creativiteit te gebruiken en trends op het gebied van eten en drinken toe te passen. Je bent eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de maaltijden en de service die we bieden aan onze gasten.Jouw takenJe geeft leiding aan de...
-
Sous-chef: Keukenleider
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Valk Exclusief VoltijdBeschrijvingVan der Valk Hotel Zwolle is een luxe viersterren hotel waar je als Sous-chef deel uitmaakt van een enthousiast team. In de modernste keukens met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Ons a la carte restaurant heeft 350+ zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo'n 400...
-
Sous Chef Ijsseltoren: Keukenleider
2 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Veermat VoltijdJouw rol bij onsAls Sous Chef ben je eindverantwoordelijk voor de keuken van het Ijsseltoren restaurant. Je krijgt de vrije hand om je creativiteit te laten zien en vernieuwingen op het gebied van eten en drinken toe te passen.Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt administratie en doet de inkoop. Je werkt samen met je collega's om een...
-
Sous Chef Ijsseltoren
3 weken geleden
Zwolle, Nederland Vermaat VoltijdWord jij onze nieuwe Sous Chef bij de IJsseltoren in Zwolle? Je komt te werken in een dynamische omgeving met zakelijke gasten. Als Sous chef krijg je de vrijheid om je creativiteit toe te passen. Samen met een divers team zorg je voor culinaire topkwaliteit. Good to know, ieder weekend vrij! Jouw werkplekDe IJsseltoren is een groot verzamelgebouw waar...
-
Sous Chef Ijsseltoren
5 maanden geleden
Zwolle, Nederland Vermaat VoltijdWord sous chef bij de IJsseltoren in Zwolle! Werk in een dynamische omgeving met zakelijke gasten. Als sous chef krijg je de vrijheid om je creativiteit toe te passen. Samen met een divers team van 14 collega's, zorg je voor culinaire topkwaliteit. **Jouw werkplek** - De Ijsseltoren in Zwolle is een Multi tenant, van een call center tot directie. Wij...
-
Sous Chef IJsseltoren: Leiderschap in de Keuken
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Vermaat VoltijdOverzicht van de FunctieAls Sous Chef bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor de leiding van de keuken. Je krijgt de vrijheid om je creativiteit te gebruiken en om trends op het gebied van voeding toe te passen. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten die de keuken produceert en je werkt samen met een team om culinaire topkwaliteit te...
-
Sous Chef Ijsseltoren: Koksleider in een Dynamische Omgeving
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Veermat VoltijdJouw rol bij VermaatAls Sous Chef Ijsseltoren ben je verantwoordelijk voor de keuken van de Ijsseltoren in Zwolle. Je werkt in een dynamische omgeving waar je de vrije hand hebt om je creativiteit te laten zien. Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en bouwt mee aan het neerzetten van het concept. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van alles...
-
Sous Chef Ijsseltoren
3 weken geleden
Zwolle, Nederland Vermaat VoltijdWord jij onze nieuwe Sous Chef bij de IJsseltoren in Zwolle? Je komt te werken in een dynamische omgeving met zakelijke gasten. Als Sous chef krijg je de vrijheid om je creativiteit toe te passen. Samen met een divers team zorg je voor culinaire topkwaliteit. Good to know, ieder weekend vrij! Jouw werkplekDe IJsseltoren is een groot verzamelgebouw waar...
-
Sous-chef
3 weken geleden
Zwolle, Overijssel, Nederland Valk Exclusief VoltijdBeschrijvingVan der Valk Hotel Zwolle is een luxe viersterren hotel. In de modernste keukens met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Ons a la carte restaurant heeft 350+ zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo'n 400 gasten. Functie-inhoud: het kunnen aansturen en bemannen van alle...