Souschef

3 maanden geleden


Amsterdam West, Nederland OTEMBA Voltijd

**GEEN FREELANCERS & WOONACHTIG IN AMSTERDAM OF OMGEVING**

**Over ons**

Wij zijn OTEMBA, een uniek Japans-Westers concept dat staat voor een internationale totaalbeleving. Bij ons genieten gasten van een authentieke Japanse (food)beleving gecombineerd met de gezelligheid van Amsterdam Traditioneel Japans in een modern jasje, ondersteund door de beste en leukste service vanuit een enthousiast team.

Momenteel hebben wij twee locaties, OTEMBA- ramen en OTEMBA- gyoza Voor onze bruisende OTEMBA-ramen locatie zoeken we een Sous-Chef Maak jij straks deel uit van ons gezellige team?

**Wie zoeken wij?**
- Een zelfstandige, energieke en hardwerkende kok met een positieve mindset.
- Je hebt mínimaal 5 jaar ervaring als chef de partie of een hogere functie.
- Uitgebreide kennis van basis
- en geavanceerde kooktechnieken, zowel theoretisch als praktisch.
- Passie voor de Japanse keuken en producten.
- Flexibiliteit in werktijden / dagen
- Je werkt nauwkeurig, bent stressbestendig en hebt een proactieve 'hands-on mentaliteit'.
- Kennis van HACCP-principes, bezit van een diploma Sociale Hygiëne is een pre.
- Vloeiend in Engels.
- Je geniet van je werk en het werken in een team.
- Woonachtig in of rond Amsterdam.

**Jouw verantwoordelijkheden**:

- Als Sous-Chef bereid je zelfstandig onze signature gerechten voor, waarbij de kwaliteit van OTEMBA altijd voorop staat.
- Primair verantwoordelijk voor de Mise En Place (MEP) en plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten
- Verantwoordelijk voor het koken en presenteren van gerechten indien nodig.
- Schoonmaken van de werkomgeving; naleven van OTEMBA's hygiëne standaarden.
- Bij afwezigheid van de Chef neem jij de leiding, inclusief het Samen met het team zorg je voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten.
- Uitpakken en controleren van de bestellingen, zorg dragen voor voldoende voorraad.
- Indelen en toewijzen van werkzaamheden aan collega's, geven van aanwijzingen/instructies.
- Doen van voorstellen voor aanpassing van nieuwe gerechten, recepten, garnituren
- Het uitvoeren van allerlei andere redelijke taken en verantwoordelijkheden zoals gevraagd door het management.

**Wat bieden we jou?**
- Een gezellige en positieve werkomgeving met enthousiaste en energieke collega's.
- De Amsterdam-West Award; meerdere kortingen bij de leukste hotspots in Amsterdam-West.
- Personeelskorting voor jou en je vrienden buiten werkuren bij beide locaties.
- Team borrels en personeelsfeestjes.
- Personeelsmaaltijden tijdens je dienst.
- Pensioenregeling.
- 20 + 5 vakantiedagen per jaar op basis van een fulltime contract.

**Wie zijn wij?**
- Drie jonge, enthousiaste Nederlandse ondernemers aan het roer.
- Een unieke locatie, uniek concept, uniek team.
- Ontwikkeling en groei staan bij ons centraal.
- We geven elkaar positieve feedback en werken in een open sfeer waar iedereen inspraak heeft.
- Je staat dicht bij je collega's en bent een positieve aanwinst voor ons energieke team

Groei jij met ons mee? Ons motto bij OTEMBA? Samen hard werken betekent samen hard genieten, zowel wij als onze gasten

**Vink jij (bijna) alle vakjes aan? Dan hoor jij bij ons Solliciteer nu**

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: Vanaf €2.800,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Overuren uitbetaald

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Extra vakantiedagen
- Lunchkorting

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Werkschema:

- Avondwerk
- Elk weekend
- Weekendbeschikbaarheid

Werklocatie: Fysiek

Verwachte startdatum: 01-10-2024


  • Souschef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark Voltijd

    Ben jij de ideale Souschef voor ons team?We zoeken een ervaren Souschef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, waarbij je samenwerkt met de chef-kok en het keukenpersoneel. Je bent verantwoordelijk voor de planning en organisatie van de keuken,...

  • Souschef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark Voltijd

    Wij zoeken een ervaren SouschefWij zijn op zoek naar een ervaren Souschef die zich kan ontwikkelen in een dynamische en internationale omgeving. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken en werk je samen met de chefkok om de lijnen uit te zetten. Je bent een coach en motivator voor het keuken team en bent...

  • Souschef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Leonardo Hotel Amsterdam City Center Voltijd

    Wij zoeken een SouschefWe zijn op zoek naar een ervaren Souschef die zich kan ontwikkelen in een dynamische en innovatieve omgeving. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken en werk je samen met de chefkok om de lijnen uit te zetten.VerantwoordelijkhedenJe bent verantwoordelijk voor de operationele overview in de...

  • Souschef

    1 week geleden


    Amsterdam, Nederland REM Amsterdam Voltijd

    Enthousiaste Souschef gezocht voor compleet horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM Voor het unieke restaurant REM zijn wij op zoek naar een Souschef. Onder leiding van chefkok Bobby Rust op niveau zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedere gast. Ondertussen geef jij leiding aan een enthousiast...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zoeken een SouschefBij Leonardo Hotels zijn wij op zoek naar een ervaren Souschef die zich kan ontwikkelen in een dynamische en internationale omgeving. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken en werk je samen met de chefkok om de lijnen uit te zetten. Je bent een coach en motivator voor het gehele keukenteam en...

  • Souschef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Rokin 85 Voltijd

    **Souschef** Rokin 85 is op zoek naar een Souschef. Jij gaat je bezig houden met de verzorging van de keuken in een net opgestarte omgeving! Hierin zal jij als Souschef samen met de Chef-kok de leiding nemen over de keukenmedewerkers. Hierin is jouw verantwoordelijkheid en oog tot detail van belang! **Wat ga je doen?** Als souschef ondersteun je de...

  • Souschef of de Keuken

    7 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Beschrijving van de FunctieWe zijn op zoek naar een ervaren Souschef om ons team te versterken. Als Souschef zorg je ervoor dat de keuken efficiënt en productief draait. Je bent verantwoordelijk voor de operationele leiding van de keukenbrigade en werk nauw samen met de Chefkok.Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 of minimaal 2 jaar...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Functiebeschrijving SouschefBen jij een ervaren Souschef met een visie voor de keuken? Zoek je een uitdaging in een dynamische omgeving waar je je kunnen ontwikkelen en groeien? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Souschef bij het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken. Je bent samen met de...

  • Souschef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Leonardo Hotel Amsterdam City Center Voltijd

    Jij zorgt ervoor dat samen met de chefkok de lijnen worden uitgezet in het grootste Leonardo Royal hotel van Europa. Je bent samen met de andere souschef verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken. Jij bent in staat jouw team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer in de keuken. Jij bent bekend met alle facetten die horen bij de...

  • Souschef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Leonardo Hotel Amsterdam City Center Voltijd

    Jij zorgt ervoor dat samen met de chefkok de lijnen worden uitgezet in het grootste Leonardo Royal hotel van Europa. Je bent samen met de andere souschef verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken. Jij bent in staat jouw team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer in de keuken. Jij bent bekend met alle facetten die horen bij de...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Souschef bij Leonardo Hotels Amsterdam RembrandtparkBen jij een ervaren souschef die op zoek is naar een nieuwe uitdaging? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als souschef bij Leonardo Hotels Amsterdam Rembrandtpark ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken. Je bent samen met de andere souschef verantwoordelijk voor de lijnen die worden...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Ben jij de ideale Souschef voor ons team?We zoeken een enthousiaste en flexibele Souschef om ons team te leiden in de keuken van Albron Center Parcs Erperheide. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor het leiden van het team, het toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten, en het zorgen voor een goede hygiëne in de keuken.Je taken en...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Ben jij onze nieuwe Souschef?We zoeken een enthousiaste en professionele Souschef om ons team te leiden in de horeca van Albron Center Parcs Vossemeren. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de leidinggevende taken in de keuken, waaronder het coördineren van de dagelijkse taken en het toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten.Je taken als...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Ben jij onze nieuwe Souschef?We zoeken een enthousiaste en professionele Souschef om ons team te leiden in de keuken van Albron Center Parcs Erperheide. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de leidinggevende taken in de keuken, waaronder het coördineren van de dagelijkse taken en het toezien op kwaliteit en presentatie van de gerechten.Je taken als...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Bij Albron Center Parcs Erperheide zoeken wij een ervaren Souschef om ons enthousiaste team te leiden en te werken in een vakantiesfeer. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de leidinggevende taken in de keuken, waaronder het coördineren van de dagelijkse taken en het toezien op de kwaliteit en presentatie van de gerechten.We zoeken iemand die passie...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Jobbeschrijving Souschef bij Center Parcs ZandvoortOver Albron Center ParcsAlbron is als partner voor Center Parcs verantwoordelijk voor alle horeca- en supermarkten op de parken in Nederland en op de parken Vossemeren en Erperheide in België.Werkzaamheden als SouschefAls Souschef bij Center Parcs Zandvoort werk je in een ambitieus team waar je dagelijks de...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Werken als Souschef bij Leonardo HotelsWe zijn op zoek naar een ervaren Souschef die zich kan vinden in onze dynamische keuken. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken en werk je samen met de chefkok om de lijnen uit te zetten. Je bent ook verantwoordelijk voor het motiveren van het team en het creëren van een...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Albron Voltijd

    Ben jij de ideale kandidaat voor de rol van souschef bij Albron Center Parcs Vossemeren? Wij zoeken iemand die leiding geeft aan onze enthousiaste keukenbrigade en werkt in een vakantiesfeer. Als souschef bij Albron ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keukenbrigade in de verschillende keukens. Je coördineert de taken en zorgt ervoor...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    1 maand geleden


    Amsterdam Centrum, Nederland Restaurant DenC Voltijd

    Kom jij lekker bij ons koken in restaurant DenC? Wij zijn een gezellig huiskamer restaurant met informele klasse. Onze keuken werkt geheel ambachtelijk, er wordt gewerkt met de mooiste producten geheel uit het seizoen, met Hollands wild als specialisatie. Ben jij iemand met ervaring in soort gelijk restaurant? Woon jij de omgeving van Amsterdam? **Wat...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Souschef: VacatureWij zijn op zoek naar een enthousiaste en ervaren Souschef die zich kan ontwikkelen tot een leidende functie in de keuken van het Leonardo Royal Hotel Amsterdam.VerantwoordelijkhedenSamenwerken met de Chefkok om de keuken te leiden en de bedrijfsvoering te optimaliseren.De operationele leiding geven aan de keukenbrigade en het ervoor zorgen...