Sous Chef

2 maanden geleden

Den Haag, Nederland Hotel Des Indes Voltijd

Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze diensten met stijl en passie te leveren zoals het past in de rijke historie van Hotel Des Indes.



Hotel Des Indes ligt in het hart van bruisend Den Haag. Ons 5* product is de grootste van de 52 monumentale panden aan het Lange Voorhout en ontvangt al meer dan 140 jaar gasten Wij zijn sinds 2019 onderdeel van Leading Hotels of the World – een brand waar natuurlijk gastheerschap centraal staat en wij alles willen doen om onze gasten te ontzorgen en een unieke ervaring te geven.


Functieomschrijving


Hotel Des Indes is opzoek naar Sous Chef of aankomend Sous Chef. Wij zijn op zoek naar een kandidaat die bekend staat als harde werker die zowel voor het team als de gasten van ons 5-sterren hotel een extra stapje wil zetten. De Sous Chef is creatief, een motivator, niet gek te krijgen en streeft ernaar iedere dag weer zichzelf te overtreffen in het vijfsterrensegment



Taken en verantwoordelijkheden:


ALGEMEEN:


· Maakt onderdeel uit van het creatieve proces van het maken van nieuwe gerechten en menu’s en a la carte kaarten.


· Controleert op juist gebruik van ingrediënten, en materieel tijdens voedselbereidingen;


· Bespreken suggesties en/of veranderingen van voedselbereidingen, kaarten e.d. met alle betrokken F&B afdelingen en eigen medewerkers;


· Bestellingen doen, controleren en waarborgen;


· Correct opstellen van roosters in overleg met de Executive Chef;


· Naleven van SOP’s en instrueren van medewerkers met betrekking hierop;


· Kwaliteitscontrole op alle productie, en eventueel corrigeren ervan;


· Toezien op hygiëne in de keuken volgens de HACCP regelgeving;


· Bewaken van het budget;


· Signaleert en meldt behoefte aan vernieuwingen van materiaal e.d. bij de Executive Chef;


· Mede leidinggeven aan de hele keuken;


· Motivator in de keuken.


· Waarborgen van een goede communicatie tussen de diverse afdelingen.



Competenties:


· Goede communicatieve vaardigheden


· Initiatiefrijk


· Zelfstandig


· Flexibel


· Zelfverzekerd


· Creatief




Wie zoeken wij?


Een enthousiaste collega met een passie voor gastvrijheid en hotellerie, die:


  • MBO/HBO werk en denkniveau heeft;

· Afgeronde koksopleiding


· Minimaal 2 jaar ervaring in 5* hotel of een restaurant op luxury niveau


· Kennis van juist en veilig gebruik van alle materialen


· Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid





Wat kun jij van ons verwachten?


Hotel Des Indes biedt een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering wordt uitgesproken. Daarnaast kom je terecht in een enthousiast team en natuurlijk het mooiste hotel van Den Haag.


Wat jij nog meer van ons kan verwachten:


  • Salaris conform Horeca CAO;
  • Reiskostenvergoeding vanaf 5km;
  • Be Our Guest - 50% korting bij bezoek aan onze F&B outlets.
  • Het ‘Weet Waar je Werkt’ programma, een overnachting met valet parking, inclusief ontbijt in het restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren.
  • Employee en Friends & Family rate, speciaal tarief op kamer overnachtingen voor jou, jouw familie & vrienden.
  • Geniet van 40% korting op hotelovernachtingen wereldwijd bij aangesloten hotels via Hotel Employee Rate.
  • Exclusieve kortingen op producten en maak kans op prijzen via Personeelsvoordeelwinkel.
  • Remarkable Moments (beloningsprogramma)



Word jij hier enthousiast van en voldoe jij aan de bovenstaande verwachtingen? Solliciteer dan via deze site of stuur een mail (klik op de solliciteer button) wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.




  • Sous Chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefWe zijn op zoek naar een gedreven en ervaren Sous Chef voor ons Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en het team van chefs en kokken. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, de hygiëne en de veiligheid in de...

  • Sous Chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Join Our Team as a Sous Chef at Leonardo Royal Hotel Den Haag PromenadeWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. As a Sous Chef, you will be responsible for leading the kitchen brigade and ensuring the highest standards of food quality and presentation.Key Responsibilities:Lead the...

  • Sous Chef

    1 maand geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een ervaren Sous ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, het beheren van de kwaliteit van onze gerechten en het garanderen van een veilige en gezonde omgeving voor onze...

  • Sous-Chef

    4 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Loetje Rotterdam Kop van Zuid Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous-ChefBij Loetje Rotterdam Kop van Zuid zijn wij op zoek naar een ervaren Sous-Chef om ons team te versterken. Als Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en houd je overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoachen en managen van de keukenbrigadeHouden van overzicht in de keukenPlannen...

  • Sous Chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Café Paloma Voltijd

    Join our team at Paloma, where creativity meets culinary excellence. We are seeking a talented Sous Chef to collaborate with our head chef to bring modern Latin cuisine's vibrant flavors to life. As Sous Chef, you will play a crucial role in overseeing kitchen operations, menu development, and maintaining our high standards of quality and...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Jij bent in staat je...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Jij bent in staat je...

  • Sous-chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen! Wat ga je doen? Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland The Hague Marriott Voltijd

    Are you the WONDERFUL Sous Chef who is eager to contribute to the future of hospitality, willing to go the extra mile and excited to work for the largest hotel chain in the world?SOUS CHEFAs a sous chef you are passionate, a true leader, hard worker and creative. In our hotel you are working for multiple F&B outlets in a multi-cultural team. You are working...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland The Hague Marriott Voltijd

    Are you the WONDERFUL Sous Chef who is eager to contribute to the future of hospitality, willing to go the extra mile and excited to work for the largest hotel chain in the world?SOUS CHEFAs a sous chef you are passionate, a true leader, hard worker and creative. In our hotel you are working for multiple F&B outlets in a multi-cultural team. You are working...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Jij bent in staat je...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Jij bent in staat je...

  • Sous-chef

    2 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen! Wat ga je doen? Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van...

  • Sous-chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen! Wat ga je doen? Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van...

  • Sous-chef

    2 weken geleden

    den haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    5 maanden geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...

  • Sous-chef

    2 dagen geleden

    Den Haag, Nederland Compass Group Voltijd

    Ben jij een culinair talent met passie voor de magie van theater? Heb je ervaring als Sous-chef en zoek je een betoverende nieuwe uitdaging? Dan hebben wij dé spotlight voor jou bij het AFAS Circustheater, het toneel van de sensationele musical Frozen!Wat ga je doen?Als Sous-chef ben je niet alleen een meester in de keuken, maar ook een regisseur van smaken...