Culinair Leider Concertgebouw Amsterdam

4 dagen geleden


Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

Bekijk deze uitdagende baan als Culinair Leider bij Concertgebouw in Amsterdam. In deze rol word je mede-eindverantwoordelijk voor de keuken en krijg je volledig de vrije hand.

Wie ben jij?

We zoeken een ervaren kok met minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants. Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en bent bekend met HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw taak
  • Je leidt een keukenbrigade en verzorgt administratie en inkopen.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen naar jouw keuken.
  • Je werkt met veel vrijheid en eigen inbreng, maar weegt dit ook af met de behoefte aan samenwerking en communicatie binnen het team.
Waar ga je werken?

Het Concertgebouw is een iconische plek waar alle grootheden der aarde hebben gespeeld. We verzorgen het culinaire gedeelte, waaronder Café Viotta en Restaurant Lier, en bieden banqueting, events en diners aan.

Hoeveel verdien je?

We bieden een salaris van €60.000 per jaar plus extra's zoals eindejaarsuitkering en vacatiebijslag.

Wat verwachten wij van jou?
  • Een positieve houding tegenover werk en verantwoordelijkheden.
  • Good communicatieve vaardigheden.
  • Flexibiliteit en bereidheid om te leren.


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    VacaturebeschrijvingHet Concertgebouw in Amsterdam zoekt een ervaren Chef-kok voor onze culinaire afdeling. Als Chef-kok bij het Concertgebouw ben je verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten voor onze gasten. Je zult werken in een dynamische omgeving waar innovatie en creativiteit hoog in het vaandel staan.Je takenVerantwoordelijk zijn...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacature BeschrijvingWij zoeken een culinair specialist voor ons team bij het Concertgebouw in Amsterdam. Als kok met vrije vlag ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse keukenwerk in Café Viotta en ondersteun je het team van het restaurant.Jouw TakenVerzekeren van de kwaliteit van de productenInkoop en voorbereidende werkzaamhedenOndersteuning van het...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Culinaire Expertise voor Het ConcertgebouwWe zijn op zoek naar een ervaren kok die onze gasten in het Concertgebouw Amsterdam een unieke culinaire ervaring kan bieden.Je takenVerantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de gerechten in Café ViottaOndersteunen van het team in het restaurantDe inkoop van benodigde productenVoorbereidende en uitvoerende...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Onze gasten belevingAls medewerker bij Vermaat Concertgebouw zorg je voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Je ontvangt hen op het juiste moment, neemt bestellingen aan en serveert ze op tafel. Je bent allround inzetbaar en het aanspreekpunt voor onze gasten.WerkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische plek. Wij verzorgen het culinaire...

  • Kok Concertgebouw Amsterdam

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zoeken een ervaren kok die zijn hart op de keukentafel legt en een warm welkom biedt aan onze gasten. In het Concertgebouw in Amsterdam ga je werken bij de culinaire afdeling van Vermaat. Je bent verantwoordelijk voor het Café Viotta, maar ondersteunt ook het team van het restaurant. Jouw taak is om de kwaliteit van de producten te waarborgen, de inkoop...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben je op zoek naar een uitdagende baan in de horeca waarin je je creativiteit kan uitleven? Als Culinair Manager van het exclusieve Concertgebouw in Amsterdam zorg je voor de gastronomische ervaring van onze gasten. Jij bent verantwoordelijk voor het neerzetten en onderhouden van het kookconcept, inclusief menu's, recepten en producten.Het Concertgebouw is...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconisch gebouw op het gebied van klassieke muziek. Alleen al de gedachte om daar te werken, doet je hart sneller kloppen! Wij bieden als Culinaire afdeling van het Concertgebouw in Amsterdam de volgende mogelijkheden: • Werk voor ons in Café Viotta, onze gezellige brasserie voor lunch en diner, of...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Bij Veermat in het Concertgebouw in Amsterdam werken wij duurzaam door ingrediënten uit het seizoen te gebruiken van leveranciers uit de buurt. Puur en vers.Over VeermatVeermat is een iconische plek op het gebied van klassieke muziek. Het Concertgebouw trekt alle grootheden der aarde aan. Wij verzorgen het culinaire gedeelte, bestaande uit Café Viotta: een...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Culinaire Innovatie ManagerWe zijn op zoek naar een ervaren culinair leider die onze keuken in Amsterdam naar een hoger niveau tilt. Als Culinaire Innovatie Manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de keukenbrigade en creëert je nieuwe gerechten die ons menu uitmaken.We bieden ruimte voor jouw creativiteit en kennis van foodtrends. Je werkt...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolBij Vermaat word je lid van een getalenteerd team van medewerkers die meedenken aan de beleving van onze gasten in het Concertgebouw. Je bent verantwoordelijk voor het bieden van een onvergetelijke ervaring aan onze gasten.Verantwoordelijkheden:Je ontvangt onze gasten, neemt de bestellingen aan en serveert aan tafel.Je bent allround inzetbaar in deze...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Je rol bij VermaatAls zelfstandig kok bij Vermaat word je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken in het Concertgebouw in Amsterdam. Je bent verantwoordelijk voor het totstandbrengen van een hoogwaardige en creatieve gastronomische ervaring voor onze gasten. Je werkt samen met het keukenteam om een diversiteit aan gerechten te bieden en...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacature Stageschikking HorecaHet Concertgebouw in Amsterdam is een plek van klassieke muziek waar grootheden der aarde hebben gespeeld. Als stagiair in het horeca team van Vermaat kun je je talenten ontwikkelen en de kneepjes van het vak leren.Je WerkplekOns horeca team verzorgt het culinaire gedeelte van het Concertgebouw: Café Viotta en Restaurant Lier....

  • Sous Chef Concertgebouw

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Het Concertgebouw in Amsterdam zoekt een ervaren Sous Chef om te werken in onze keuken. Als Sous Chef ben je mede-eindverantwoordelijk voor de keuken en krijg je de volledige vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied die jij actief volgt, kan je ook toepassen in deze keuken.Samen met het team vorm je...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Over Het ConcertgebouwHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische plek waar alle grootheden der aarde hebben gespeeld. Wij verzorgen het culinaire gedeelte van dit wereldberoemde gebouw, bestaande uit Café Viotta, een café brasserie voor lunch en diner, en Restaurant Lier, een high-end restaurant met een Frans georiënteerde keuken. Ook verzorgen wij...

  • Sous Chef Concertgebouw

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    OverzichtWe zijn een toonaangevende horecawerkgever in Nederland met een ervaren team van professionals. Wij bieden onze gasten een unieke ervaring en onze werknemers de mogelijkheid om te groeien en zichzelf te ontwikkelen.SalarisWe bieden een salaris dat passend is voor jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Als medewerker zorg jij voor een onvergetelijke ervaring in het Concertgebouw. Je ontvangt hier diverse gasten en past je daaraan aan. In deze rol ontvang je de gasten, neem je de bestellingen aan en serveer je aan tafel. Je bent allround inzetbaar in deze rol en het aanspreekpunt voor onze gasten.Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische...

  • Sous Chef Concertgebouw

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Werken bij Het ConcertgebouwAls sous chef bij Het Concertgebouw word je de rechterhand van de chef. Samen stellen jullie de concepten voor de keuken vast. Jij bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van het voedsel en de keuken. Je hebt de vrijheid om je eigen ideeën toe te passen en trends op het gebied van eten te volgen. Je werkt samen met een team van...

  • Sous Chef Concertgebouw

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Het Concertgebouw: een plek van cultuur en muziekWe zoeken een stagescholar voor onze horecadeptie in het Concertgebouw. Als stagescholar zorg je voor een onvergetelijke beleving voor onze gasten. Je bent verantwoordelijk voor het serveren van gerechten en producten, het helpen van gasten en het zorgen voor een schoon en aangenaam restaurant.Het...