Sous Chef Concertgebouw

1 week geleden


Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd
Hey sous chef Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.

Jouw werkplek

Het Concertgebouw in Amsterdam is een iconische plek. Op het gebied van klassieke muziek hebben alle grootheden der aarde er gespeeld. Wie wil daar nou niet werken? Wij verzorgen het culinaire gedeelte dat bestaat uit: Café Viotta: Café Brasserie voor lunch en diner en Restaurant Lier, een high-end restaurant met een Frans georiënteerde keuken. Ook verzorgen wij banqueting voor artiesten en personeel, events in de zalen en diners voor de zakelijke markt. Bij het Concertgebouw werken wij duurzaam door ingrediënten uit het seizoen te gebruiken van leveranciers uit de buurt. Puur en vers. Deze locatie is 7 dagen per week geopend tussen – uur.Jouw team

Team Concertgebouw bestaat uit collega's met een hart voor de horeca Een General Manager, een klein gepassioneerd keukenteam, restaurantmanager, 3 Floormanagers en een vast team oproep- en uitzendkrachten. Een gezellig team dat onze gasten een mooie beleving geeft in Het Concertgebouw.Jouw functie

In deze rol ben je mede- eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.Samen met jouw college's vorm je echt een team. Je geeft leiding, verzorgt een stuk administratie en doet de inkoop. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.Jouw ingrediënten

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.Werken in het luxe segment:

  • Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
  • Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
  • Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top
Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen ( 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie

  • SolliciterenGewoon doen.
  • IntakeTelefonisch kennismaken.
  • GesprekEen match?
  • Aan de slagTot snel
Jouw werkgever
  • Sous Chef Concertgebouw

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef Concertgebouw ben je de rechterhand van de chef en samen stuur je verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw. Je bent verantwoordelijk voor de keuken en krijgt volledig de vrije hand om je creativiteit te laten zien.Jouw takenJe bent mede-eindverantwoordelijk voor de keuken en de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.Je...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.

  • Sous Chef Concertgebouw

    3 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    VacaturebeschrijvingBij Vermaat zoeken we een ervaren Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten een onvergetelijke ervaring biedt.Als Sous Chef Concertgebouw ben je de rechterhand van onze Chef en samen stuur je verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw. Je bent verantwoordelijk voor de keuken en krijgt volledig de vrije hand om je eigen...

  • Sous Chef Concertgebouw

    1 week geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Werken bij Het ConcertgebouwAls sous chef bij Het Concertgebouw word je de rechterhand van de chef. Samen stellen jullie de concepten voor de keuken vast. Jij bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van het voedsel en de keuken. Je hebt de vrijheid om je eigen ideeën toe te passen en trends op het gebied van eten te volgen. Je werkt samen met een team van...

  • Sous Chef Concertgebouw

    5 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Groep B.V. Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef voor het Concertgebouw in Amsterdam. Als Sous Chef zul je de rechterhand van de chef zijn en samen zult u verschillende concepten aanbieden aan dit iconische podium.Je takenMedeverantwoordelijk voor de keukenVolledige vrije hand om je creativiteit te laten bloeienTrends op het gebied...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Het Concertgebouw in Amsterdam zoekt een ervaren Sous Chef om te werken in onze keuken. Als Sous Chef ben je mede-eindverantwoordelijk voor de keuken en krijg je de volledige vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied die jij actief volgt, kan je ook toepassen in deze keuken.Samen met het team vorm je...

  • Sous Chef Concertgebouw

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij het Concertgebouw in Amsterdam word je deel van een gepassioneerd team dat de culinaire ervaring van onze gasten tot in de puntjes perfect maakt. Je bent verantwoordelijk voor de keuken en krijgt de vrije hand om je creativiteit te laten zien. Je bent de schakel tussen de keuken en de rest van het team en zorgt ervoor dat alles...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    VacaturebeschrijvingOver het ConcertgebouwHet Concertgebouw in Amsterdam is een van de meest exclusieve concertzalen ter wereld. Als Sous Chef Concertgebouw ben je de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen het gebouw.Jouw werkplekJe werkt in het cafà als een van de sleutelfiguren in de keuken. Je bent...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw WerkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een plek waar klassieke muziek een belangrijke rol speelt. Wij zijn op zoek naar een Sous Chef die onze keuken leidt en onze gasten een unieke ervaring biedt.Jouw FunctieAls Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je bent mede-eindverantwoordelijk voor de keuken en hebt de...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef Concertgebouw ben je mede-eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken en ruimte voor jouw creativiteit. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat en bouwt mee aan het neerzetten van het concept.Jouw takenLeiding geven aan de keukenbrigadeAdministratie en inkoop...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Overzicht van de FunctieAls Sous Chef Concertgebouw bij Veermat ben je verantwoordelijk voor de keuken en de keukenteam. Je hebt de vrijheid om je creativiteit te laten zien en trends op het gebied van voeding toe te passen. Je werkt samen met een team van gepassioneerde professionals om een unieke beleving te creëren voor onze...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    BerichtgevingIn deze rol werken wij intensief samen om een hoogwaardige keuken te realiseren die aansluit op de verwachtingen van onze gasten. Als Sous Chef Concertgebouw verantwoord je je voor de keuken en werk je samen met een klein gepassioneerd keukenteam. Je hebt de vrije hand in de keuken en ruimte voor jouw creativiteit.Je functieJe werkt in een...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Uw rol bij VermaatAls Sous Chef Concertgebouw bij Vermaat bent u de rechtspersoon van de keukenbrigade. U bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, waaronder de planning, de productie en de kwaliteit.U werkt nauw samen met de chef de cuisine en andere leden van het keukenteam om een hoogwaardige keukenproductie te realiseren. U...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij op zoek naar een uitdagende baan op een high-end locatie? Kom werken bij één van de meest exclusieve concertzalen ter wereld, Het Concertgebouw in Amsterdam. Jij bent de rechterhand van de chef en samen sturen jullie verschillende concepten aan binnen Het Concertgebouw.Jouw werkplekHet Concertgebouw in Amsterdam is een iconische...

  • Sous Chef Concertgebouw

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Over de functieWe zoeken een ervaren Sous Chef om ons team te versterken bij Vermaat. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en werkt samen met de chef om de kwaliteit van onze gerechten te behouden.Je takenJe bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken.Je werkt samen met de chef om de kwaliteit van...

  • Sous Chef Concertgebouw

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous Chef voor onze keuken!Ben jij een culinaire leider met een passie voor koken en een talent voor teambegeleiding? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als Sous Chef bij Vermaat word je de rechterhand van onze chef en samen stuur je verschillende concepten aan binnen onze keuken.Jouw taken:Mede-eindverantwoordelijk voor de keukenVolledig...

  • Sous Chef Concertgebouw

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous Chef voor onze keuken!Ben jij een passievolle kok met een visie op de toekomst van de horeca? Wil je je creativiteit uitleven in een dynamische en innovatieve omgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Sous Chef bij Vermaat ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je werkt samen met een team van...

  • Sous Chef Concertgebouw

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefBen jij een gepassioneerde kok met een visie op de toekomst? Wil je werken in een high-end keuken met veel vrijheid en eigen inbreng? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Sous Chef bij Vermaat werk je in een dynamische en creatieve omgeving waar je de kans krijgt om je talenten te ontwikkelen en je eigen stempel te drukken op de...

  • Sous Chef Concertgebouw

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw rolIn deze functie ben je verantwoordelijk voor de keuken van Het Concertgebouw. Je werkt samen met het team om een unieke en hoogwaardige ervaring te creëren voor onze gasten.Jouw verantwoordelijkhedenJe bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken.Je werkt samen met het team om recepten en menu's te ontwikkelen.Je bent...

  • Sous-Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Weesper Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous-ChefWeesper zoekt een ervaren Sous-Chef die onze keuken leidt en onze koks coacht.VerantwoordelijkhedenCoachen en leiden van de keukenbrigadePlannen en coördineren van de keukenactiviteitenVerantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de gerechtenSamenwerken met de Chef-Kok en andere collega'sVoorwaardenEervaring als Sous-Chef of...