Souschef Landgraaf

2 weken geleden

Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd
Functieomschrijving

We zoeken een ervaren Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden.

Verantwoordelijkheden
  • Indelen en toewijzen van werkzaamheden aan het team van medewerkers;
  • Maken en onderhouden van werkroosters en vakantieplanning;
  • Plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten;
  • Bewaken van de aansluiting met de bediening;
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.;
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
  • Zelf meewerken in de uitvoering;
  • Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers;
  • Bijdragen aan wijzigingen/vernieuwing menukaart;
  • Uitproberen en beoordelen nieuwe recepten;
  • Uitwerken van receptinstructies voor medewerkers;
  • Opstellen van bestellijsten voor de eigen partie;
  • Doorgeven van bestellingen aan leveranciers;
  • Zorgen voor de ontvangstcontrole en reclameren bij afwijkingen.
Vereisten
  • Minimaal MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
  • Een aantal jaren aantoonbare werkervaring in vergelijkbare keukens en ervaring in leidinggeven aan een team van 20 tot 30 medewerkers;
  • Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
  • Goede beheersing van minimaal de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
  • Je bent een organisatietalent, nauwkeurig, zeer representatief en je hebt gastgerichtheid in een hoog vaandel staan;
Wat wij bieden
  • Een bruto-maandsalaris tussen € 2600,- € 3200,- op basis van 38 uur;
  • Reiskostenvergoeding;
  • Pensioen;
  • Goede lunchregeling en gratis avondeten als je in de avond werkzaam bent;
  • Leuke personeelsvoordelen, zoals toegang tot de pistes om je ski- en snowboard skills te verbeteren;

  • Souschef

    3 weken geleden

    Gemeente Landgraaf, Nederland SnowWorld Landgraaf Voltijd

    **Wat ga je doen?** Als souschef (assistant manager kitchen) ben je, samen met onze chefkok en je collega-souschef, verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning,...

  • Souschef Landgraaf

    4 dagen geleden

    Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd

    FunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...

  • Souschef Landgraaf

    1 week geleden

    Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd

    FunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...

  • Souschef Landgraaf

    2 dagen geleden

    Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd

    FunctieomschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...

  • Souschef Landgraaf

    6 dagen geleden

    Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd

    FunctiebeschrijvingWe zoeken een enthousiaste Souschef voor onze keuken in Landgraaf. Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...

  • Souschef SnowWorld Landgraaf

    4 maanden geleden

    Landgraaf, Nederland SnowWorld Voltijd

    Wat ga je doen? Als souschef (assistant manager kitchen) ben je, samen met onze chefkok en je collega-souschef, verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de afdeling keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste...