Banquet Chef

1 week geleden

Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

Het meewerken in een partie en het leiden van werkzaamheden binnen de partie zodanig dat een culinair hoogwaardig product tot stand komt. Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan de Sous Chefs en/of de Chef de Cuisine.



Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:


  • Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit voornamelijk verse ingrediënten
  • Het op peil houden van de mise en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstaken
  • Het voorbereiden en afmaken van diverse buffeten samen met het team.
  • Het voorbereiden en afmaken van canapees/fingerfood voor groepen.
  • Het creeren en uitvoeren van live moments voor onze gasten.
  • Het bewaken van de foodcost.
  • Het bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d. alsmede de medewerkers.
  • Het leidinggeven en delegeren van de keukenmedewerkers die in de desbetreffende partie werkzaam zijn
  • Mee uitdenken en ontwikkelen van nieuwe banqueting menu’s en cyclussen samen met de Chef de Cuisine
  • Voorbeeldfunctie zijn voor de medewerkers(lead by example)
  • Het bijwonen van de Chef de Partie meetings en informatie daar gekregen mededelen aan de desbetreffende koks die op dat moment werkzaam zijn op de afdeling
  • Kleding en badges dragen zoals voor gedragen door het hotelHet schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialen
  • Het werken op een hygiënische manier in de keuken door het volgen van de HACCP regelgeving
  • Zo veilig mogelijk werken met als doel ongelukken op het werk te voorkomen
  • Het rapporteren van technische mankementen op de afdeling zodat die zo snel mogelijk verholpen kunnen worden
  • Het voorbereiden van de bestellingen en ze verkrijgen uit de magazijnen. Alle bestellingen dienen te worden goedgekeurd door de Chef de Cuisine of Sous Chef
  • Zorgen voor de juiste opslag en verwerking van de diverse producten
  • Het trainen en begeleiden van de koks.
  • Naleving van de Standaard Operating Procedures en de Brand Standardsvan het Sheraton Amsterdam Airport Hotel
  • Het deelnemen aan het multi skilling programma
  • Het bijwonen van trainingen indien dat gewenst is
  • Het uitvoeren van eventuele andere werkzaamheden die redelijker wijze van U verwacht kunnen worden binnen ons hotel




Technische kennis:


  • Kennis en ervaring in het banqueting wezen is een pre(min.2 jaar en leidinggevende vaardigheden)
  • Goede kennis van keukentechnieken en trends die er momenteel gaande zijn.
  • In staat om de kwaliteit en de service standaarden te controleren en de waarborgen.
  • Pro actief houding en passie voor het vak.
  • Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle keukenmaterialen
  • Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
  • Complete kennis van de kitchen manuals en S.O.P’s
  • Kennis van alle HACCP standaarden



Trainingen


Sheraton biedt een grote variatie aan trainingen aan, jou ontwikkelingen staan hier in centraal.




Naast de training op de vloer, zal je ook deelnemen aan de introductie training, the Brand Service Culture training, HACCP / Diligence Training, Veiligheid en werk gerelateerde afdeling workshops.




Overige voordelen


Als medewerker van Sheraton Amsterdam Airport Hotel and Conference Center ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat in ons hotel je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken. Het Sheraton maakt deel uit van Marriott International met meer dan 8000 hotels wereldwijd. Zowel nationaal als internationaal zijn er volop doorgroeimogelijkheden.




Tevens kan je gebruik maken van de zogeheten 'Explore' rate waarbij je tegen een discounted rate kunt verblijven in een van onze 8000+ hotels wereldwijd Tevens krijg je korting op alle F&B binnen deze hotels. Bij je eerste contractverlenging word je uitgenodigd om samen met je partner, vriend of vriendin te komen dineren en overnachten in het hotel.




Alle medewerkers van het Sheraton ontvangen een tegemoetkoming in hun reiskosten, kunnen voor een klein bedrag gebruik maken van de personeelskantine en worden regelmatig getrakteerd op een feestje of borrel.


  • Banqueting Chef

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Park Plaza Voltijd

    Park Plaza Amsterdam Airport is seeking a highly motivated and skilled Banqueting Chef to lead the culinary operations for banquets, buffets, and large-scale production.The Banqueting Chef will be responsible for overseeing all aspects of food preparation and presentation for corporate events, conferences, and private functions, ensuring that each...

  • Banquet Chef

    6 maanden geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Het meewerken in een partie en het leiden van werkzaamheden binnen de partie zodanig dat een culinair hoogwaardig product tot stand komt. Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan de Sous Chefs en/of de Chef de Cuisine. Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit...

  • High-End Banqueting Chef

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Park Plaza Voltijd

    Looking for a challenging opportunity to take your culinary skills to the next level? We have an exciting opening for a Banqueting Chef at Park Plaza Amsterdam Airport.About the JobThe Banqueting Chef will play a key role in delivering exceptional dining experiences for our corporate events, conferences, and private functions. You will be responsible for...

  • Banquet Chef: een leidersrol in de keuken

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    We zoeken een ervaren Banquet Chef voor ons Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center. Als leider van de keukenpartij zorg je ervoor dat onze gasten genieten van een topkwaliteit culinaire ervaring.**Omschrijving van de baan**Als Banquet Chef ben je verantwoordelijk voor de organisatie en het leidinggeven aan een team van chefs in de keuken. Je...

  • Chef de Cuisine Banqueting

    1 maand geleden

    Luchthaven Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. In onze STACH espressobar, welke op...

  • Chef de Cuisine Banqueting

    2 weken geleden

    Luchthaven Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. In onze STACH espressobar, welke op...

  • Event Operations Manager

    4 weken geleden

    Schiphol, Nederland Park Plaza Voltijd

    About UsPark Plaza Amsterdam Airport is a leading hospitality provider seeking an exceptional Event Operations Manager - Banquet Chef to lead our culinary operations for banquets, buffets, and large-scale events.Salary and BenefitsWe offer a competitive salary of approximately €45,000 - €55,000 per annum, depending on experience, plus a range of benefits...

  • Executive Banqueting Director

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Park Plaza Voltijd

    We are seeking an exceptional Executive Banqueting Director to lead our culinary operations for banquets, buffets, and large-scale productions at Park Plaza Amsterdam Airport.About the Role:The Executive Banqueting Director will oversee all aspects of food preparation and presentation for corporate events, conferences, and private functions, ensuring that...

  • Chef de Partie

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Hilton Amsterdam Airport Schiphol Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chefs til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Chef de Partie

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Hilton Amsterdam Airport Schiphol Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chefs til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Chef de Partie

    1 week geleden

    Schiphol, Nederland Hilton Amsterdam Airport Schiphol Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chefs til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Chef de Partie Wtc Schiphol

    1 maand geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel! **Jouw werkplek** - World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict....

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    1 maand geleden

    Amsterdam Airport Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel!Jouw werkplekWorld Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een...

  • Chef Kok The Base

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij gepassioneerd, creatief, communicatief sterk en een kei in plannen? Dan zoeken wij jou! Bij The Base run jij als chef kok de keuken. Jij weet hoe je een team coacht en aanstuurt. Samen serveren jullie de lekkerste gerechten voor onze gasten. Good to know: je bent in het weekend vrij! **Jouw werkplek** The Base is een multi tenant locatie met...

  • Sous Chef Wtc Schiphol

    3 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Hey sous chef! Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging tijdens kantoordagen en wordt jij de rechterhand van de chef? Kom bij deze WTC locatie werken op Schiphol. Als sous chef breng jij de keuken naar een nog hoger niveau. Good to know: je werktijden liggen tussen 7:00 en 15:30 uur. **Jouw werkplek** - World Trade Center Schiphol Airport is een...

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    1 maand geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel! Jouw werkplek World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een...

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel! Jouw werkplek World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een...

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    4 weken geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Vacaturebeschrijving Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel!Jouw werkplekWorld Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend...

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    1 maand geleden

    Schiphol, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel!Jouw werkplekWorld Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een...

  • Chef de Partie WTC Schiphol

    1 maand geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je werken in een internationale setting op het bruisende Schiphol? Als Chef de Partie bij WTC in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel!Jouw werkplekWorld Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict. Een...