Chef-kok

1 dag geleden

Den Haag, Nederland Gastrovino La Liguria Voltijd

**Pasta, vino, bella Italia. In deze functie van Chef-kok bij Gastrovino La Liguria waan je jezelf in het heerlijke Mediterraanse leven, maar dan in hartje Scheveningen Met jouw passie voor de Italiaanse keuken en creativiteit zorg jij voor een optimale smaakbeleving bij de gasten. Ga je mee op reis naar Bella Italia (alleen dan dichterbij)?**

**Hoofdtaken**

1. Leidinggeven aan het keukenteam:

- Toezicht houden op het gehele keukenpersoneel.
- Taken delegeren binnen het team om een georganiseerde workflow te waarborgen.
- Personeel trainen en begeleiden in kooktechnieken, presentatie en voedselveiligheid.

2. Menuontwikkeling en innovatie:

- Creëren van nieuwe gerechten en regelmatig vernieuwen van het menu.
- Samenstellen van een gevarieerd menu.
- Proeven en perfectioneren van gerechten om consistentie en kwaliteit te waarborgen.
- Gastenervaring te verbeteren d.m.v. speciale (dag)menu's aan te bieden.

3. Toezicht op de bereiding en presentatie van gerechten:

- Zorgen dat alle gerechten die de keuken verlaten voldoen aan onze standaarden.
- Toezien op een perfecte presentatie van de gerechten.
- Zorgdragen voor tijdige en nauwkeurige uitvoering van bestellingen.

4. Voorraadbeheer en budgetbeheer:

- Beheren van de inkoop van ingrediënten en controleren van de voorraad.
- Verantwoordelijk voor de kostprijsberekening van gerechten.
- Werken binnen het vastgestelde budget voor inkoop en keukenpersoneel.
- Kosten beheersen zonder concessies te doen aan de kwaliteit van de gerechten.
- Minimaliseren van voedselverspilling door effectief voorraadbeheer.

5. Zorg voor hygiëne en veiligheid:

- Waarborgen dat de keuken voldoet aan de HACCP-normen.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde keuken.
- Regelmatig inspecteren van de apparatuur en zorgen voor goed onderhoud.

*

**Vereiste vaardigheden en competenties**:

- Leiderschap: Sterke leiderschapskwaliteiten om het keukenteam aan te sturen.
- Creativiteit: Vermogen om innovatieve en aantrekkelijke gerechten te ontwikkelen.
- Kooktechnieken: Gedegen kennis van verschillende technieken, producten en bereidingen.
- Stressbestendigheid: Onder druk kunnen werken en kalm blijven in stressvolle situaties.

**Kwalificaties**:

- Opleiding: Afgeronde culinaire opleiding
- Ervaring: Enkele jaren ervaring in een leidinggevende rol in een professionele keuken.
- Hygiënecertificaten: Kennis van voedselveiligheidsnormen en HACCP-certificering.

**Persoonlijke eigenschappen**:

- Passie voor koken.
- Teamspeler.
- Flexibiliteit.
- Oog voor detail.

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €2.800,00 - €4.000,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Budget voor professionele ontwikkeling
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Werkschema:

- Avondwerk
- Flexibele werkuren
- Sommige avonden
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Ervaring:

- Chef-kok: 1 jaar (Gewenst)

Taal:

- Engels (Vereist)

Licentie/certificaat:

- HACCP-certificaat (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

  • Chef-kok

    3 dagen geleden

    Den Haag, Nederland Strandpaviljoen De Staat Voltijd

    Gezocht: Chef-Kok Strandpaviljoen De Staat is dé plek voor levensgenieters op het Zuiderstrand in Den Haag, waar een ongedwongen en zorgeloze sfeer heerst. Voor deze fijne stek zijn wij op zoek naar versterking in de keuken. Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel. De nadruk ligt daarom op zo veel mogelijk biologische en eerlijke producten. Daarnaast...

  • Chef-kok

    1 week geleden

    Den Haag, Nederland Vigo Seafoodbar Voltijd

    **Chef-kok - Vigo Seafoodbar** Als **Chef-kok** bij **Vigo Seafoodbar** ben je de creatieve en operationele spil van onze keuken. Je leidt het keukenteam en bent verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van verfijnde vis - en zeevruchtengerechten. Met jouw culinaire expertise en passie voor kwaliteit til je onze menukaart naar een hoger...

  • Chef-kok

    4 dagen geleden

    Den Haag Scheveningen, Nederland El Niño Beach Club Voltijd

    Vacature: Chef-kokBen jij een gepassioneerde chef-kok met een liefde voor verse ingrediënten en culinaire creativiteit? Heb jij ervaring in het leiden van een keukenteam en ben je klaar om een unieke eetervaring te creëren op een prachtige strandlocatie? Dan zijn wij op zoek naar jouOver ons Onze beachclub is een bruisende hotspot aan de kust, waar gasten...

  • Chef Kok

    3 dagen geleden

    Den Haag, Nederland D&B The Facility Group Voltijd

    Als Chefkok op het hoofdkantoor van TotalEnergies ben jij verantwoordelijk voor een gevarieerde en dynamische keuken waarin beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Het merendeel van je werk draait om het verzorgen van de dagelijkse lunch voor 100 tot 250 collega’s, waarbij jij wekelijks een nieuw menu samenstelt met oog voor variatie en smaak....

  • Chef Kok

    3 dagen geleden

    Den Haag, Nederland Albron Voltijd

    **De functie**: Albron verzorgt op een **duurzame** manier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs! Als chef-kok verzorg jij het eten en drinken op locatie NCIA in Den Haag. Op deze locatie verblijden we...

  • Chef-kok

    4 dagen geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland De Beren Voltijd

    FulltimeBen jij een ervaren chef-kok die kan inspireren en enthousiasmeren? Als chef-kok van De Beren ben jij een gedreven professional die niet alleen meesterlijk kan koken, maar ook ons team aanstuurt en perfect functioneert onder druk. Join us en breng met jouw passie de keuken naar een hoger niveauWat bieden wij jou?Flexibele werktijden om jouw vrije...

  • Chef-kok (Fulltime)

    3 dagen geleden

    Den Haag, Nederland By Ami Urban Bistro - Den Haag Voltijd

    **CHEF-KOK (FULLTIME)** **Voor ons fantasierijke restaurant BY AMI Den Haag zijn wij zijn op zoek naar iemand die oog voor detail heeft, enthousiast is en als doel heeft om onze gasten een onvergetelijke dag te bezorgen. Hectiek en werkdruk zijn jou niet vreemd. Herken jij jezelf hierin? Lees dan snel verder!** BY AMI is een urban bistro waar je komt eten...

  • Chef-kok

    3 dagen geleden

    Den Helder, Nederland De Marineclub Voltijd

    De Marine Officiersclub in Den Helder is een bijzondere ontmoetingsplek voor officieren, burgermedewerkers bij Defensie en hun gasten. Met een luxe restaurant, een stijlvol Grand Café, diverse vergaderzalen én in de zomer het clubhuis van de Marine jachthaven, bieden wij een veelzijdige en representatieve omgeving. Onze kern? Gastvrijheid, kwaliteit en een...

  • Cook/ Chef Cook Kok/chef Kok

    1 dag geleden

    Den Haag, Nederland BIGBELL Voltijd

    Cook/Chef Kok/Chef/stock manager!! Kitchen personell l!!!!! wanted for Scheveningen/Den haag The Haque In restaurants on the beach or on the boulevard with sea-vieuw!!!! Do you now what it means to work in the kitchen in 1 of our 6 kitchens!! We have beautiful kitchens and nice colleagues to work with. We will have a job for you full time or part...

  • Chef-kok

    2 weken geleden

    Den Haag, Zuid-Holland, Nederland Kaai-13 Voltijd € 23.500 per jaar

    FunctieomschrijvingKaai 13 is opzoek naar de chef-kok van Den HaagKaai 13 is gelegen aan de Dunne Bierkade met een mooi terras aan het water.Onze kaart is brasserie georienteerd en wordt Italiaans in 2026Wat zoeken wij:-Een leider met goede communicatie vaardigheden-Iemand die meedenkt in het ontwikkelen en uitbreiden van de formule-Coaching on the...